如何做好一碗好吃的面?怎樣做出一碗好吃的面?

2023-01-06 05:30:32 字數 4807 閱讀 3205

1樓:暮靜雨

【黃花菜木耳雞蛋麵】

食材:麵條300克,黑木耳1把,幹黃花菜20克,雞蛋2個,西紅柿1個,蔥薑末適量,花生油1勺,鹽3克,醬油1勺,蠔油1勺。

做法:1、如果有時間就提前把木耳冷水泡發,這樣跑出來的木耳會很肥厚,不過趕時間用微波爐幾分鐘就可以了。200克麵粉70克水的比例就行。

2、先做麵條,把麵粉和少許鹽放入麵條機裡,開啟後再慢慢注入水,自己就可以製作了。這個時候我們開始處理食材,木耳黃菜都泡好了,洗乾淨,去掉木耳的根部,黃花菜有一根硬芯也去掉,切成末待用,西紅柿也切末,雞蛋打散,蔥姜切末待用。

3、鍋裡放油,燒熱後放入打散的蛋液,炒至凝固後盛出來待用。

4、另起鍋,油熱後爆香蔥薑末,先下入西紅柿塊炒至爛糊,再下入木耳和黃花菜一起翻炒,加入鹽、蠔油和生抽調味。

5、再加入適量的水煮開後,再煮大約5分鐘,最後加入炒好的雞蛋再煮一小會就行了,出鍋前淋點芝麻油更香更好吃。

6、炒菜的時候同時燒水,面滷快好就可以開始煮麵條,水後下入做好的麵條,大約煮2分鐘就熟了。

7、麵條煮好了,撈出來放在碗裡,再澆上做好的面滷,拌勻就可以吃啦,超美味。

2樓:過時世紀

食材: 掛麵、香蔥、辣椒油、生抽、香油、鹽、青菜。

1.青菜洗淨切段備用,香蔥洗淨切成蔥花備用;2.鍋裡燒開水,加入少量食鹽,放入掛麵,攪拌一下,中火煮開後煮大約3-4分鐘。

3.拿一個碗,放入鹽、生抽、香油、蔥花、辣椒油攪拌均勻,提前備好佐料,將湯麵撈出,放入配置好佐料的湯碗中,攪拌均勻即可。

3樓:猴兒

想要做完好吃的面其實也非常簡單,根據自己的喜好來選擇葷素搭配,然後煮麵的時候呢不要煮的太久了,煮太久的話容易**,就沒有面的較勁了。然後其次就是麵湯一定要調好,最好用高湯。

4樓:愚易綠

要做好一碗好面呢,當然就是應該首先麵條要好,然後呢調料要好這樣面吃的就比較好吃的。

怎樣做出一碗好吃的面?

5樓:大戚薇的小粉絲

把水煮開放入面,加個雞蛋火腿青菜煮好,調料:生抽、蠔油、辣椒、醋、蔥花。加入碗裡可以不要放那麼多水,面也不要煮太軟。

6樓:職場運營小達人

口味不同,自己喜歡就好。

第一,每個人的口味不同,愛吃的東西不同,自然做法就有差別。

第二,炸醬麵,湯麵,蓋澆面,打滷麵,麵條可能一樣,關鍵是配菜或配湯,根據自己喜歡的做。

第三,廚藝這東西也是熟能生巧,多練習慢慢就會有改進,平時多研究研究菜譜食譜,自己多動手操作,符合自己口味就行。

所以,我覺得自己做自己吃,如果想給別人展示廚藝,那就要下點功夫琢磨練習了。

7樓:權墨傾宬

做出一碗好面,選面是最重要的一個環節,主要還是麵條的色澤、硬度、粘彈性、光滑性等,因為這些才是最重要的指標。

8樓:芯蕊寶貝蛋

把面揉好了,這樣面會更筋道,自己調好料,這樣就可以做得很好。

9樓:匿名使用者

首先是豬肉和鮑菇加青椒組成肉臊子。

一碗麵粉。加領個雞蛋。少許鹽調勻揉成麵糰。用手工擀成薄片,切成細絲。

這種面吃起來口感勁道。

加上好吃的肉臊子。

味道真的不擺了。

10樓:曠新楣

想做出一碗好吃的面,主要是用心做,用心做了就會做出很好吃的面,最主要的是面給誰做的?如果是喜歡人吃了你的面,不管你做的好吃不好吃,她都會喜歡的。

11樓:體娛荒原

做一碗好吃的面,首先你要準備好食材,比如一些新鮮的蔬菜,還有三好的麵條,另外就是過水一定要熟了之後你再夾出來。

12樓:司馬晟宇老師

要想做出一碗好吃的面,首先你要選用優質的小麥,在全世界最優質的小麥,當然是在東北的松花江畔,松花江畔的小麥是最近到的,用自動小麥磨出的麵粉做出的麵條味道是最鮮美的 ,要想把麵條的味道做到最好,那就是全世界最傳統的西紅柿大滷麵,受到很多人的喜歡。

13樓:披荊斬棘的蝸牛

要想做出一碗好吃的面,必須要有一份美味可口的臊子。老話說的好「面好不好吃,全看湯的味道」。

所以要想做出來好吃的麵條,必須有一碗好喝的麵湯。這個可以是調汁面,也可以是臊子面。

14樓:用心感悟回答老師

要想做出一碗好吃的面,首先要選擇正確的麵粉,我覺得可以選擇高筋粉,這樣子做出來的面比較有勁的。

第2點的話就是要加強和麵的力度,只有多和麵才能夠讓麵粉裡面的水分充分混合均勻,然後讓麵粉裡面沒有什麼家長的乾麵粉,這樣子做出來的面就顯得比較均勻。

第3天的話,我覺得就是煮麵條的時候要用大火,溫度要在100度以上,這個樣子的話煮出的麵條。

幾十點的話就要配一個好一點的滷麵,或者是菜,如果光吃麵條怎麼做肯定都不好吃的,只有把滷或者是面,菜做好了才能給我好吃。

15樓:茂煊

我認為你做一碗好吃的面,必須面要高筋粉,才能擀的有勁道,開水下鍋,火侯有掌握的好,不能太軟,也不能太硬,加上自己喜歡的調料,這樣做出來的面,肯定適合自己的口味,一定很好吃。

16樓:匿名使用者

做一碗好吃的面要用專門的高筋麵粉和麵,和麵時加一點鹽,讓麵條更筋道,和好面後讓面醒半小時再擀好面切好面,下面時,在燒開的水裡滴幾滴醋再下面,這樣煮麵湯是清的,大火煮開後撈起,再加上按個人喜好配置的醬料,一碗好吃的面就做好了。

17樓:北極雪

麵條的做法很多,常見的有炸醬麵、刀削麵、打滷麵等。下面就為您介紹簡單易學的炸醬麵做法:

1.將肉糜、蒜薹、薑末、鹽倒入鍋中小火翻炒均勻。

2.黃豆醬加等量清水攪拌均勻倒入肉醬中,開小火煮至粘稠。

18樓:匿名使用者

一把好面,一碗好湯,一碟好澆頭,外加一顆認真的心,就是一碗好面。做面,首先得有好面,不推薦加料的面,失了味道,比如雞蛋麵、香菇面之類,推薦原味面。先把面過水煮軟,再過清水濾幹。

再燒半鍋清水,同時準備好熱湯,雞湯、骨頭湯都是上好麵湯,清水燒開後下濾乾的軟面,熟透後撈起放入熱湯中,置入準備好的澆頭,澆頭越豐富越好,但不要串味,加鹽加生抽加耗油適量,加蔥加香菜上桌即可開吃。

19樓:happy之happy樂之者

要想做出一碗好吃的面,有以下兩點關鍵步驟:第一是和麵,面一定要和勁道,根據自己的口味和出適合的面;第二步是制滷!做好以上兩點,一碗香噴噴的面就做好了。

20樓:帖承允

做出一碗好吃的面。先把水燒開。再切一些自己愛吃的菜。

肉或腸。 把面放入水中煮八分熟。撈出放涼。

再把油放入鍋中。把菜倒入鍋中炒好了。加入相應的佐料。

面倒進去。翻炒一會兒。就出鍋,一碗炒麵就完成。

21樓:網友

先調汁,味極鮮,生抽,耗油,味精少許,辣椒油,鹹鹽少許,香菜,小青菜熱水燙好。面開水煮好,把調的汁拌一下,最後放點香醋,特別好吃。

22樓:網友

怎樣做出一碗好吃的面呢 首先碗中放入蒜末、胡椒麵、辣椒麵、花椒麵,淋上熱油,再放一勺陳醋和適量的鹽。

用熱鍋煎一個雞蛋,用鍋燒水,等水冒泡放入麵條,煮開後淋上冷水,再次煮開時再淋上冷水。

再次煮開一分鐘即可,在碗中加一勺麵湯,撈出麵條,撒上蔥花、黃瓜絲,最後蓋上雞蛋即可。

23樓:程程

將面和好後擀成麵條,然後放在一邊備用,做好雞蛋尖椒滷,放在一邊備用,過熱後將麵條煮好,撈出雞蛋尖椒滷放在一起,一碗好吃的面就做成了。

望採納!

怎樣做出一碗好吃的面

24樓:鵝子野心

一碗麵,加一個荷包蛋,就能解決溫飽問題,就能讓人感到滿足。教大家一種不一樣的吃法。煎雞蛋的時候多放些油,煎完後將雞蛋和多餘的油一起倒到面上,這樣,不僅使雞蛋更香更酥,而且面的味道也會更佳。

一碗麵,加一個荷包蛋,就能解決溫飽問題,就能讓人感到滿足。教大家一種不一樣的吃法。煎雞蛋的時候多放些油,煎完後將雞蛋和多餘的油一起倒到面上,這樣,不僅使雞蛋更香更酥,而且面的味道也會更佳。

一碗麵,加一個荷包蛋,就能解決溫飽問題,就能讓人感到滿足。教大家一種不一樣的吃法。煎雞蛋的時候多放些油,煎完後將雞蛋和多餘的油一起倒到面上,這樣,不僅使雞蛋更香更酥,而且面的味道也會更佳。

怎麼做一碗好吃的麵條

25樓:橢徘著詭

材料番茄1個,麵條適量(我平時都是做一碗,所以只需要一個番茄,如果做得多,可適量新增番茄),大蒜1畔,豆瓣醬一勺,鹽、味精、雞精等調味適量。

做法1、將番茄洗淨,切成片,再切成條,再切成正方顆粒狀,大概就大姆指寬度大小。

2、將大蒜拍扁。

3、洗鍋,點火,放入適量油,油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內,接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾,即可加適量水。

4、待水開後,放入適量麵條。

5、煮至6分熟即可放入各種調料(熟度按照個人喜好來),一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

26樓:左岸美食記

麵條這樣做,簡單又好吃。

27樓:耿鈮

這樣做的麵條我能吃一鍋。

28樓:小微的美食

太喜歡吃這個了,隔一段時間就會做兩張,真的特別好吃。

29樓:農家樂美食記

剁點大蒜生薑米,裝入碗中調一個汁,裡面加點白芝麻和辣椒麵,澆上熱油,麵條燙熟後,放到調好的料汁裡拌勻即可。

30樓:佳萌說娛樂

麵條好吃重在湯汁,一起看看好吃的麵條怎麼做!

如何做一款好吃的湯麵 如何做出一碗好吃的湯麵的湯底

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怎樣做一碗好吃的麵條,怎樣煮一碗好吃的麵條?

如果不算上配菜的話,煮麵條就很重要,首先,煮麵條的水一定要多點,這樣煮出來的麵條才會清爽不黏。其次,水開放入麵條後可以加入適量的鹽,這樣可以讓麵條有個基本味,而且麵條會更有彈性。最後,如果是湯麵,一定不要直接放煮麵的湯,煮麵的湯水裡往往有很多面條上煮出來的鹼。這個很難說 喜歡粗麵條 細麵條 喜歡玉米...

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