1樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
2樓：遇見食撩
比魚香肉絲還好吃的魚香雞蛋，搭配美味的窩窩頭，我的完美晚餐組合，你也要記得好好吃飯哦。
3樓：再涼過人心
用料五花肉 200g
黃瓜 1根
豆芽 100g
麵條 看飯量啦
蔥 幾根
姜 幾片
幹黃醬 三勺
甜麵醬 一勺
料酒，老抽，糖 適量
一碗炸醬麵的做法
食材準備階段：把五花肉切成黃豆大小的肉丁，不要剁碎。把姜剁碎，蔥切成蔥花。黃瓜切細絲，豆芽洗乾淨焯熟。
調製醬料：幹黃醬是六必居的，甜麵醬是利民的，最佳組合。幹黃醬：
甜麵醬=3:1，大概是圖中勺子三勺幹黃醬，一勺甜麵醬。把幹黃醬用溫水化開，攪拌至無顆粒後，加入甜麵醬，攪拌均勻。
醬料就調製好了。
鍋內放油，油稍微多一點，放入蔥花，中小火慢榨，榨出蔥油的香味。
放入五花肉丁，炒至變色，然後放入薑末，倒入糖，料酒和老抽，給肉上色，中火把肉的水汽炒幹。
倒入第二步調好的醬汁，然後中火開始熬炸醬，慢慢的熬，大概熬20分鐘左右，熬的過程中要不停攪拌，防止糊鍋。熬到油和醬分離的狀態就好了。
在剛熬好的醬上灑一把蔥花，趁著醬裡的熱油榨香蔥花。熬好的醬就是圖中的狀態，油和醬是分離的狀態，每一塊肉丁特別香，不軟不硬又很有嚼勁，這就是要切成肉丁不要切成肉末的原因。
起鍋燒水煮麵，炸醬麵用這一種粗一點的麵條比較好吃，煮好之後過涼水，我一般過兩遍涼水，這樣面很筋道。碼入黃瓜絲和豆芽，倒入一勺炸醬，拌勻就可以吃啦。
一碗簡單的醬油麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料bai
細面 適量
醬油du適量
麻油 適量
鹽 少許
zhi蔥 dao少許
豬油 少許
一碗簡單的醬版油麵的做法
鍋中燒開水權一碗簡單的醬油麵的做法 步驟1碗裡倒生抽、麻油、鹽和豬油(可省略)，鍋中開水倒一部分做成醬油底湯一碗簡單的醬油麵的做法 步驟2
鍋中放入麵條一碗簡單的醬油麵的做法 步驟3煮好的麵條盛入碗裡，撒上蔥花一碗簡單的醬油麵的做法 步驟4小貼士醬油，麻油，蔥花是標配，還可以加些豬油、辣油、蔬菜、雞蛋等等，反正自己喜歡什麼就加什麼吧
醬油按自己喜歡的放，個人偏愛六月鮮那種帶甜口的，因為家裡正好用完了，就拿了海天生抽替代了
一碗好吃的炸醬麵是什麼樣子的
5樓：hd凱
一碗好吃的炸醬麵色澤鮮豔，香氣宜人！
炸醬麵的做法：
1.準備好要用的材料。
2.豬肉剁碎。
3.炒鍋倒油放入肉末翻炒
4.倒入料酒炒出香味。
5.加入郫縣豆瓣醬和適量的清水。
6.再加入白糖翻炒均勻。
7.加入十三香小火熬製15分鐘。
8.至水乾關火。
9.取一個大碗放入醬油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，雞精，香菜。
10.麵條如水煮熟。
11.把麵條撈入作料碗中，加入炸醬拌均勻即可食用。
如何做一碗好吃的炸醬麵？
6樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
7樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
8樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
9樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
10樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
11樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
12樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
13樓：夢魘
如何做一碗好吃的炸醬麵，掌握好３點
其一、醬要炸好，
其二、面碼要豐盛，
其三、麵條要手擀麵。
1、做炸醬麵，炸好醬是第一步。喜歡鹹口的就全用黃醬。喜歡甜口的就用甜麵醬。
黃醬香而不甜，麵醬甜而不香。炸醬的肉丁應該半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸醬為什麼比飯館炸醬好吃的祕訣就是多肉少醬。
炸醬要慢工出細活。先加蔥薑蒜來煸肥肉丁，後加瘦肉丁，煸出來後加醬一起熬。小火咕嘟10分鐘，為了避免幹鍋，可以一邊熬一邊往鍋里加一點水，但一次不要加多。
要熬到很黑很粘稠，肉丁被醬咕嘟透了，肉皮紅亮，香味四溢。出鍋的時候加點蔥白末兒。
好的炸醬黃黑色，上面是浮油，下面是醬，層次分明，不幹不稀。
2、吃炸醬麵還講究的是面碼，最不能少的是黃瓜，蘿蔔，青豆，黃豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。當然了，大蒜是不能缺的。吃完了趕緊含茶葉去味哈。
3、麵條講究手擀麵，煮出來才筋斗有咬勁。懶得自己做的，外面買的手擀麵也可以哈！
14樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
15樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
16樓：匿名使用者
這個醬 要不？再給我來碗醬
一碗炸醬麵的熱量，一碗炸醬麵的熱量有多高？
一碗炸醬麵的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡以上，屬於一種高熱量的食物。一碗炸醬麵裡面還有非常豐富的澱粉 糖分 鈉離子 氨基酸，攝入體內之後可以為身體補充豐富的碳水化合物，攝入體內之後可以增加飽腹感，為機體補充豐富的碳水化合物。但是攝入過量容易引發脂肪堆積，會形成肥胖現象，所以建議 的人...
如何做好一碗好吃的面？怎樣做出一碗好吃的面？
黃花菜木耳雞蛋麵 食材 麵條300克，黑木耳1把，幹黃花菜20克，雞蛋2個，西紅柿1個，蔥薑末適量，花生油1勺，鹽3克，醬油1勺，蠔油1勺。做法 1 如果有時間就提前把木耳冷水泡發，這樣跑出來的木耳會很肥厚，不過趕時間用微波爐幾分鐘就可以了。200克麵粉70克水的比例就行。2 先做麵條，把麵粉和少許...
怎樣做一碗好吃的麵條，怎樣煮一碗好吃的麵條？
如果不算上配菜的話，煮麵條就很重要，首先，煮麵條的水一定要多點，這樣煮出來的麵條才會清爽不黏。其次，水開放入麵條後可以加入適量的鹽，這樣可以讓麵條有個基本味，而且麵條會更有彈性。最後，如果是湯麵，一定不要直接放煮麵的湯，煮麵的湯水裡往往有很多面條上煮出來的鹼。這個很難說 喜歡粗麵條 細麵條 喜歡玉米...