大蔥炒雞蛋的做法

2023-01-06 05:30:30 字數 1083 閱讀 2019

1樓:夷榮花千詞

不少人炒雞蛋時,喜歡把蔥花直接放入蛋液,入油鍋翻炒,其結果不是蛋熟蔥不熟,就是蔥熟蛋已過火變老,色澤不好,味道也欠佳。可先將蔥花放油鍋內煸炒之後,再往鍋內倒入已調好味的蛋液,翻炒幾下,即可出鍋。這樣炒出的蛋,鮮香滑嫩。

2樓:機元修茆儀

我的做法是把蔥切成小段,待用;把雞蛋打勻後,將蔥放入攪勻,然後鍋裡放油先熱一下,慢慢把蛋汁沿鍋中間處倒下,倒完把鍋順時針搖搖。煎得差不多時,用鍋鏟對切一下翻過來再煎,煎得有點點焦,有點金黃,不黑的時候起鍋就行了。

3樓:枚有福蹉詩

我就說的簡單了,做準備工作,先將三個雞蛋打散,洗一根大蔥,怎麼切都行。調料準備:鹽、雞精。

準備炒了:先把鍋燒熱放入食用油加一些鹽(雞蛋放進去油不會沾出來),把雞蛋放進去炒熟,盛出來放在盤裡。

再加一點油燒熱放入大蔥,放入鹽和雞精,再放入雞蛋,翻鍋幾次,出鍋!

我每次喜歡往雞蛋里加幾滴白酒,雞蛋會更香了。

4樓:鳳萱庚錦

大蔥煎蛋。用料:大蔥切細,雞蛋打散。

做法:燒熱鍋,下半碗油,略熱,下大蔥炒,炒幾下後下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。

5樓:終時芳才璧

看你要把蔥和蛋混在一起還是分開,混在一起就是炒之前把蔥放到蛋裡,加點鹽和味精打散攪勻,炒一下就可以了,如果分開的話,那就先打散蛋,先炒一下,然後蔥絲和薑絲下去爆炒香了再把剛才的蛋再加進去一起炒,記得放鹽和味精,後面這種會好吃點,記得姜要用水姜。

方法一:炒雞蛋餅。將大蔥切成蔥花(蔥葉稍多些),放入大碗中,將兩至三個雞蛋打入碗中,加鹽(依自己口味酌放),少許味精,用筷子攪勻,先放至一旁。

鍋刷淨,擦乾,放在灶上,中火,鍋熱後,倒入適量花生油,油熱後倒入碗中雞蛋,炒鏟輕攪,大致成餅後掂勺,炒另一面,半熟後再掂勺幾次,雞蛋略見糊色出鍋。

方法二:炒碎。切好蔥花放在案飯上,準備兩至三個雞蛋,放至一旁。

淨鍋,大火,鍋熱油熱後,加鹽,將蔥花倒入鍋中,炒鏟快拔幾下,接著打雞蛋入鍋,迅速用炒鏟快翻,將雞蛋炒碎,見熟色即出鍋。該炒法要點:動作一定要快。

這樣炒出來的蔥味較濃,更香。

蒜苗炒雞蛋家常做法,蒜薹炒雞蛋的做法

主料雞蛋 150克 青蒜 100克 調料 植物油 50克 鹽 3克 花椒 2克 做法一1.蒜苗洗乾淨切成小段。2.雞蛋打成雞蛋液。3.蔥花切好。4.把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出。5.鍋中再倒入些油,放入蔥花煸炒出香味。6.倒入蒜苗翻炒變軟。7.再將炒好的熟雞蛋倒入鍋內均勻的翻炒至熟。8....

食堂裡西紅柿炒雞蛋的做法西紅柿炒雞蛋的正確做法。

配料 植物油,鹽。注意,西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精,因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字,而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出,不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。製作方法 1。西紅柿切成塊,要大小不一,什麼形狀無所謂,雞蛋開啟放入碗中,打勻,放入少許的鹽。2。...

西紅柿炒雞蛋最簡單的做法,西紅柿炒雞蛋的方法與步驟

西紅柿炒雞蛋這樣做,簡單易學,好吃 西紅柿炒雞蛋最簡單的做法就是把雞蛋炒熟之後到處西紅柿炒出香味,加入雞蛋翻炒均勻就可以。西紅柿和豆角分開炒之後一起加蔥花,加鹽出鍋。西紅柿炒雞蛋的方法與步驟 先將雞蛋下鍋炒好,切成塊兒,放一在一邊備用下油炸鍋,放入西紅柿塊兒,再放入雞蛋塊兒,加入鹽小火翻,炒三分鐘即...