核桃怎麼燒白米粥,核桃仁放在大米粥裡怎麼會是苦的

2023-01-05 18:20:19 字數 5126 閱讀 7780

1樓:晴

核桃燒白米粥的做法比較簡單,但是又具有一定的技巧。

必須要選取新鮮的核桃,把它的殼掰開,切得細小一些,然後跟白米粥一起熬煮。

這樣做出來的核桃白米粥,才會達到更加美味可口,軟糯香甜的效果。

核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素e、維生素c、葉酸以及鎂、鐵銅等營養成分,有益於人體的健康。等微量核桃含有豐富的亞油酸及dha,是大腦和視覺功能發育所必需的營養成分,具有益智健腦和功效。

核桃中含有豐富的維生素e,能夠消除身體中的自由基,幫助身體細胞免受自由基損害,有抗衰老的作用。

核桃中含有豐富的核桃油和大量的粗纖維,能軟化大便,潤滑腸道,防治便秘。

核桃仁也叫胡桃仁,其含有脂肪油、蛋白質、糖類、鈣、磷鐵、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e等營養成分,並且還有多種氨基酸和不飽和脂肪酸。具有補腎助陽,補肺斂肺,潤腸通便的功效。

可用於腎虛腰痛以及虛寒咳喘和肺虛久咳、氣喘,也可以用於腸燥便秘和尿路結石。

核桃中的營養成分可以對大腦有補益的作用,以及防止動脈硬化和心腦血管疾病,可以增強記憶力、健腦、抗衰老。

核桃挑選技巧。

1、一看,看核桃的顏色,表皮呈淡黃色為佳,如果過白說明被硫磺燻過,如果表面呈黑色,說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。

2、二摸,沉的比較好,用手搓一搓,如果發現有細微的粉末,很大的,有可能是被漂先過。

3、三聞,**核桃聞起來是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

4、四聽,從一尺高左右扔在硬地上聽聲音,空果會發出類似於破乒乓球的聲音。

2樓:網友

核桃白米粥方法非常簡單,將核桃去皮去殼,將核桃和白米粥放入高壓鍋內,再加入合適的水量和白砂糖,煮一個半小時的時間就好了。

3樓:帳號已登出

1 核桃花生粥 材料:花生、核桃、枸杞、大米、冰糖、白芝麻 做法: 1、將花生、核桃、大米洗淨,一起倒入鍋內,加入適量水,**煮; 2、快熟時加冰糖和白芝麻,攪拌均勻,關火; 3、再加入枸杞,然後燜一會兒即可。

2 核桃小米粥 材料:大米50克、小米50克、核桃200克、冰糖適量、清水適量 做法: 1、將大米、小米洗淨,浸泡半個小時,核桃洗淨撥出核桃仁; 2、將大米、小米、核桃仁倒入鍋內,加入適量水,**煮; 3、粥熬到濃稠時,加點冰糖,再熬至冰糖溶化即可。

3 核桃菊花粥 材料:菊花15克、核桃仁15克、大米100克、清水800毫升 做法: 1、菊花洗淨,去雜質,核桃去殼留仁,洗淨,大米淘洗乾淨,待用; 2、把大米、菊花、核桃仁同放鍋內,加入清水800毫升; 3、把鍋置武火上燒沸,再用文火煮45分鐘即成。

功效:散風熱,補肝腎,降血壓。高血壓患者,可常服膳食,秋天食用更佳。

核桃仁放在大米粥裡怎麼會是苦的

4樓:賈青芬戴妝

上次看到的一道菜。

把冰糖用高火敖開。

再放入核桃仁。

等糖漿包住核桃仁後裝盤。

再撒上炒過得芝麻就行了。

對頭髮也很好。

核桃煮粥時還是生吃的營養大?

5樓:拾萬里之外

核桃煮粥時營養更易吸收,做法如下:

做法:1.準備好食材,核桃去殼,枸杞子洗乾淨。

2.梗米洗好之後,浸泡兩小時。

3.梗米,核桃一起入鍋,加600ml水。

4.蓋蓋子煮20分鐘,中途記得攪動,以免黏鍋。

5.加入枸杞子再煮5分鐘,根據各人口味加適量冰糖即可。

功效:核桃有:消炎殺菌,養護**,防癌抗癌,健腦防老,淨化血液,降低膽固醇,核桃舒緩疲勞、抗壓等功效。

6樓:匿名使用者

生吃堅果最健康。

核桃最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦,改善腦迴圈,增強腦力。同時還有烏髮、使**光潤的作用,因為「發者血之餘」,血旺則發黑,而且核桃中富含多種維生素,可以提高人體**的生理活性,所以對女性而言是美容佳品。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而**舒展細嫩,面色光潤。

我們把核桃的硬殼開啟後,會發現核桃仁的形狀很像人的大腦,很多人就是因此進一步瞭解核桃是能補腦的。張教授說:「這在中醫學裡叫做『同類相求』或者『以類取象』,中醫本身就是一門經驗科學,是根據長期的實踐經驗總結出的規律。

事實證明,核桃確實對補腦功效非常好。」現代營養學研究認為,核桃除去約50%的殼等廢棄物後的淨仁,含有63%的亞油酸、的亞麻酸,以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力,提高大腦的生理功能。

而且,核桃含磷脂較高,可維護細胞正常代謝,增強細胞活力,防止腦細胞的衰退。在日本,有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2~3個核桃,對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。

核桃是個寶疙瘩,可也講究吃法和宜忌。劉主任認為,應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪,雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體做為膽固醇儲存起來,結果適得其反。

一般來說,每天服用核。

桃仁的重量,應在40克左右,大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。張教授說,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。

很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因為核桃可以補「先天之本」,大米、紅棗可以補「後天之本」,這樣搭配起來,保健效果最佳。

大米粥怎麼做好吃

7樓:你好

大米是人們吃得非常多的糧食,大部分人都會把大米當成主食,大米的營養非常豐富,比如富含蛋白質、碳水化合物,另外還有豐富的b族維生素,還含有多種氨基酸,吃大米可以補充豐富的營養,還具有健脾和胃的作用,下面介紹大米粥的做法。

第。一、核桃枸杞大米粥。

材料大米80克(1/2杯),核桃10克,枸杞2克。

做法1.鍋內放約1000ml水,大火燒至水似開非開。

2.大米用清水沖洗乾淨,放入鍋中,加入一點食用油和食鹽。

3.大火煮開,轉中小火熬製約20分鐘。

4.核桃用刀切成小碎塊,放入鍋中,煮約10分鐘至鍋開。

5.枸杞用清水洗淨。

6.將洗淨的枸杞放入鍋中,繼續煮約10分鐘。

7.煮粥的期間要間隔一段時間,就用小勺把粥攪拌一下。

8.直到將粥煮熟,至湯汁剩下一半濃稠為止。

第。二、菠菜鵝肝大米粥。

材料原料:鵝肝。

配料:大米,菠菜,食鹽,白糖。

做法1、高壓鍋先將大米煮熟,約10分鐘。

2、菠菜、鵝肝切丁。

3、開鍋蓋加適量食鹽、白糖,將菠菜杆、鵝肝一起倒入鍋中,約煮一分鐘,攪勻。

4、最後放菠菜葉微煮,即可。

第。三、山藥蓮子大米粥。

材料主料:大米,山藥,蓮子。

配料:紅棗,枸杞。

做法1、高壓鍋將大米、紅棗、蓮子、加適量水大火壓制約5分鐘。

2、開蓋,放入山藥再約煮5分鐘。

3、盛出,放上枸杞即可。

第。四、鮮貝大米粥。

材料大米適量,輔料:鮮貝適量,玉米少許,青豆少許,色拉油少許,調料:小蔥適量。

做法1.材料備好,大米提前一夜泡好。

2.把大米水一起倒入砂鍋中,放入玉米粒和青豆,並滴入色拉油。水和米的比例大約是10:

1。再放入蔥花和薑絲。大火煮開後轉中小火,再煮10分鐘,放入鮮貝。

至米濃稠即可。

第。五、小米大米粥。

材料小米100克,大米50克。

做法1.小米和大米洗淨。

2.鍋中放適量清水,燒開後倒入大米和小米。

3.大火繼續熬煮,煮開後改為小火燜煮30分鐘。煮的時候為了防止米粥溢位糊鍋,最好把鍋蓋開啟一條縫,不要蓋嚴。

4.等小米熟爛,粥液粘稠後,即可關火上桌。

8樓:嘟嘟神技能

大米粥要怎麼煮才好吃?教你這個煮大米粥的技巧,看完回家試試。

9樓:莫不可明

做法食材準備。

大米、水;可選適量。

製作步驟。1、依據人數和飯量將大米放入小鍋,加入清水,米鋪平,水面超過米麵3公分左右;大米和水的比例是1:3.

2、大火煮沸,可以加蓋,要經常開蓋,否則沸水會溢位(時長4分鐘左右、視水量米量而定);

3、待水沸後,轉入小火,火苗長在1公分以內,可以加蓋,也可以開蓋,加蓋時需有人看守,需偶爾開蓋,防止米湯溢位,10分鐘左右品嚐是否煮熟;

4、煮熟後,關火。

營養價值。大米是中國人的主食之一,由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易於消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米可提供豐富b族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;

10樓:匿名使用者

稻米用於煮粥喝口味十分濃稠,並且營養成分較為高,還可以具有健脾養胃的作用,在做小米粥的情況下,需先將稻米淘乾淨,隨後要放到電飯鍋裡多新增一些水,水加的偏少很可能便會製成米飯,電飯鍋全是可以定時執行的,還能夠在小米粥裡邊新增一些蔬菜水果提升營養成分,那麼怎樣熬大米粥好吃呢?

1、將清洗乾淨的米用適當的冷水侵泡半小時,讓小米粒充足消化吸收水份。

2、把泡好的稻米控幹水然後放一勺子油翻拌,能夠 是一切的油,植物油,食用油都能夠,加點油能夠 使小米粒在入鍋的情況下,充足消化吸收周邊的開水,更非常容易使小米粒煮盛開,另外白米粥也會更棉滑。

3、鍋中燒開,燒開後新增拌好的油的小米粒,持續保持中火災情況,用湯勺持續的朝同一個方位拌和,拌和至周邊水早已變為粘米粉的色調,大約需要5-8分鐘就差不多了。

4、隨後轉文火,蓋上,大約燜煮4到5分鐘就十分軟爛了,以上便是熬大米粥的小竅門。

1、侵泡。熬粥前先將米用涼水侵泡一小時,讓小米粒充足澎漲開。那樣做的益處:熬起粥來省時省力;攪拌時候沿著一個方位轉;熬成的粥口感好。

2、沸水入鍋:

一般人廣泛全是涼水熬粥,而真實的作法應該是用沸水熬粥。水開後,再把米入鍋就不容易出現糊底鍋狀況,並且它比涼水煮粥更省時間。

3、熟度:先用火災燒開,再換文火即文火熬煮約30分鐘。別小瞧火的尺寸變換,粥的香氣從而而出!

4、拌和:

為何也要拌和呢?以便「出稠」,拌和的方法是:米在沸水入鍋時攪兩下,蓋上蓋子至慢火熬20分鐘時,剛開始不斷地攪拌,一直持續約10分鐘,到呈稠糊狀起鍋才行。

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