1樓：
一、材料準備：核桃仁、鍋、涼水
1、在鍋中加入適量的清水，將核桃仁放入鍋中，大火燒開後蒸7分鐘左右取出；
2、將鍋中的核桃仁撈出；
3、立即放入涼開水中浸泡4分鐘；
4、撈出後去皮就能取出完整的核桃仁。
二、對於己經剝好的核桃仁，直接放入剛燒好的開水裡浸泡10分鐘，浸泡的時候可以放適量食用鹽，泡好以後取出後很容易把核桃皮去掉。
三、剝好的核桃仁直接放入鍋中翻炒至微黃，盛出後用手搓去皮。
四、剝好的核桃仁放在烤箱裡烤至微黃，取出後用手搓去皮。
2樓：匿名使用者
放在鍋裡小火炒一下，把外面炒黃，出來晾涼皮就能搓掉了。
3樓：匿名使用者
不知你說的是不是那層褐色的皮?如果去掉會損失一總價營養的,所以不要剝掉這層皮的好,我是在書上看到的.如果買的是新鮮核桃，皮是很容易撕掉的。
如果核桃放得太久了，皮就不容易撕掉了。我知道兩個方法，你可以試一試。一是你把核桃仁放在熱水裡過一下，趁這股熱勁，很容易撕掉皮。
二是把核桃買回來，放在冰箱裡，要吃多少拿多少出來，皮也很容易撕掉。
4樓：社會栢態
核桃仁上的膜也是有保護作用的，保護完整的，可以直接吃的，沒有***的，不用擔心的。祝健康。
不知你說的是不是那層褐色的皮?如果去掉會損失一總價營養的,所以不要剝掉這層皮的好,我是在書上看到的.如果買的是新鮮核桃，皮是很容易撕掉的。
如果核桃放得太久了，皮就不容易撕掉了。我知道兩個方法，你可以試一試。一是你把核桃仁放在熱水裡過一下，趁這股熱勁，很容易撕掉皮。
二是把核桃買回來，放在冰箱裡，要吃多少拿多少出來，皮也很容易撕掉。
5樓：追尋不苦
那層薄膜不能吃，不能吃啊！！！會腐蝕掉你的口腔上顎膜，還有胃粘膜
核桃仁外邊的那層薄皮有毒麼，特別是鮮核桃的那層表皮有點苦，吃的時候要不要剝去呢？
6樓：匿名使用者
核桃去殼後，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，如果嫌苦，可以去掉。
1、去衣的方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、核桃仁健腦、抗衰老，核桃含有豐富的營養物質和人體所需微量元素
3、中醫上講，核桃仁和核桃衣對人體的功效是相反的。這核桃衣也是一味中藥，核桃衣性味苦、澀、平，有健胃,補血,潤肺，養神等功效。
4、相對於核桃仁潤腸的功效，核桃衣有收斂的作用，扔掉有些可惜，為了充分發揮它的價值，根據個人身體需要，也可以吃掉。
5、幹核桃衣太難剝，苦味也淡，可以一起吃掉。鮮核桃衣苦澀重，也好剝，可以剝去。
6、核桃中間還有一片像蝴蝶樣的叫分心木，與核桃衣一樣有藥用價值；固腎澀精。治遺精滑洩，淋病，尿血，遺溺，崩中，帶下，瀉痢，失眠。
7、核桃仁還可以炒菜，炒菜是去衣的，否則影響口感，可以把分心木和核桃衣單獨保留，根據需要和它的藥用價值，另外泡茶喝，這樣苦味減輕，又能治病。
7樓：匿名使用者
無毒的可以吃，我也剛看了新聞，但中醫上講核桃仁皮有固澀收斂的作用，皮顏色越淡功效越強，一般吃就剝了最好，放在開水裡燙10分鐘就很容易剝了。
8樓：匿名使用者
沒有毒，新鮮的核桃仁表皮都有點苦，剝去只是讓核桃仁好吃些。
如何去除核桃的內皮？
9樓：酸檸檬嘿
先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脫落了。
一、敲打法
1、什麼工具都沒有,用門角夾,橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整。
2、用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,也會完整。
3、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下。
4、皮較薄的,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的,不過小心別劃到手 注:如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時後,就可撥掉了。
二、熱水法
1、最簡單的就是準備一碗熱水，把剝好的核桃仁放到熱水裡浸泡五六分鐘，這時候核桃仁上的皮就能很輕鬆的去掉了。
三、蒸煮法
1、把剝好的核桃仁放到蒸鍋裡蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點吃到，可以像小時候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會更方便。
四、微波爐法
1、沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕鬆的把薄皮去掉。
五、靜置法
1、說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會變幹，也很容易剝離
以上就是去除核桃仁皮的方法，大家在家可以嘗試嘗試。家長們可以多買些核桃給孩子食用，孩子上學壓力大，學習需要費腦筋，可以多食用些核桃補腦。
10樓：加美拉
1.核桃去殼後，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，應該去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2.將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
核桃皮有點澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補腎去痰，去皮吃可養血潤腸，所以我一般是去皮吃的
11樓：微微一笑最可親
如何去核桃的內皮？把核桃在鍋上微微地進行加熱，冷卻以後輕輕地晃動，一吹類皮就去掉了。
12樓：小年輕的知道
1、熱水法：準備一碗熱水，溫度要高，把剝好的核桃仁放到熱水裡浸泡5-6分鐘，皮會被燙軟，然後就能很輕鬆的去掉了。
2、蒸煮法：把剝好的核桃仁放到蒸鍋裡蒸，用大火蒸8分鐘，然後立刻用冷水泡3分鐘，最後放入開水中燙4分鐘，然後再輕輕用手一捻，核桃內皮就會自然脫落。
3、微波爐法：用微波爐把核桃仁烤熟，同樣是高溫加熱，最後皮也能很輕鬆的去掉。
4、靜置法：食物放的時間長了，裡面的水分會蒸發，核桃上的薄皮就會變幹，就容易剝離了
核桃最外面那層外皮發黑,但裡面是好的,這種核桃還能吃嗎?
13樓：匿名使用者
這個要分情況。
如果是最外面的硬殼，外面那層黑色的外皮是核桃果外面的果肉沒有洗過，自然離骨而附著在外殼上的，果肉是好的，那麼就可以吃。
如果是核桃裡面的核桃仁表皮有點發黑，而皮下的是好的，是正常的核桃仁的顏色，那麼也是可以吃的。
但是，如果核桃仁的表皮發黑，而且裡面也不正常，那就最好不要吃。
14樓：匿名使用者
核桃最外面那層外皮發黑,但裡面是好的,這種核桃還能吃。
15樓：看大明湖
現在擺在面前的核桃已經把外邊生長時的綠色外皮脫掉了，而現在的核桃皮不是真正的外皮，是綠皮裡邊的一層，可是，如果沒脫乾淨，那層薄膜就有發黑的地方，可是核桃仁仍然完好，當然能吃了！
16樓：凌乄雲
一般情況下是溼核桃沒有及時晒乾或進水氧化造成核桃仁外皮發黑，發點黑是正常的。仁如果正常沒異味一般是可以吃的。
17樓：匿名使用者
外面的果肉由綠髮黑無所謂。這跟白果一樣，白果成熟了從樹上掉下來，外面的果肉會變色會爛，但核心無質變就能吃。
而我們所吃的核桃也是內裡的核肉，只要核心不發黴、不哈喇就能吃。
18樓：憤怒的軒轅聖手
是剝皮時表皮汁液沒擦乾淨氧化發黑了，不影響食用
19樓：藍紫色的黎明
是可以吃的，外面的黑色是原來的核桃果皮留下的
20樓：我能不能呀
可以吃，自然離骨的核桃皮都有點黑。主要是核桃青皮素的原因。
營養價值
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.
6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以穀氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.
23%，其中中性脂類佔93.05%；中性脂類中三醯甘油82.05%，甾醇脂3.
86%，遊離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.
48%-69.95%和油酸13.89%-15.
36%；三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種遊離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。
果實含1，4-萘醌，胡桃葉醌，4-羥基-1-萘基-β-d-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羥基-1-萘基-β-d-吡喃葡萄糖甙，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，未成熟果實富含維生素c。果皮含水楊酸，對-羥基苯甲酸，香草酸，龍膽酸，對-羥基苯基酸，沒食子酸，對-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原兒茶酸，丁香酸，和綠原酸。
末成熟果實外果皮含α－氨化胡桃葉醌，β－氫化胡桃葉醌，α－氫化胡桃葉醌－4-β-d-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃葉醌，5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羥基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌。[3]
藥用價值
味甘、性平，溫，無毒，微苦，微澀。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。
主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精。
1.破血祛瘀：用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2.潤燥滑腸：用於腸燥便祕的大便難解。本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
21樓：小緦愛下廚
你是指硬殼外面那層嗎？一般新鮮的核桃外面有一層綠色的皮，那個發黑不影響，剝掉外皮然後才是最硬的那層殼，如果殼沒有發黑發軟就不影響。
然後砸開殼，看看核桃仁的皮有沒有發黑發黴，如果核桃仁兒皮剝開，裡面的核桃仁是正常的顏色，就可以吃。
22樓：匿名使用者
這種是俗稱的油核桃，可以吃的。沒有專門長成這種的，而是在放置過程中自然變化形成的。
一般吃核桃開啟後，有層很薄的皮在果仁上，鮮核桃多見淡黃色的，這時候果仁嫩脆，水分高。
另一種就是時間放久了，果仁外面的嫩皮會變成黑色，但是剝開後果肉還是白色的，沒有變質發黴，這是可以吃的。味道嫩而且油油的感覺，俗稱油核桃。
至於為什麼會變色的機理，和很多因素有關，最簡單理解就是蘋果在儲存時，有些會發酵產生果糖，味道更甜。
23樓：匿名使用者
有**嗎，發黑可能是外面的果肉在處理的時候沒弄乾淨，很容易變黑的，但是不影響核桃仁的食用。
24樓：heart布萊恩特
核桃在新疆多得是，外面一層發黑，裡面是完全可以吃的
山核桃怎麼剝，山核桃肉怎麼剝出來
1 山核桃廠商剝山核桃仁是有竅門的 山核桃鮮果摘下之後先過濾掉壞籽，然後放在專用的爐具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的殼比較軟，很容易去掉，而且果肉變得有韌性，不容易碎。工人拿小錘子輕輕敲擊，去掉果殼之後就能剝出完整的果肉了。這些果肉再經過蒸煮烘烤之後就是市面上售賣的那些山核桃仁了。如果是拿現在市售...
指甲從根部被砸掉了，外面的肉和指甲裡面的肉長了連線在一起，這
外面的組織給裡面的肉長在了一起 你在注意看一下是不是真的連在一起，還是沒有真連在一起。如果真連在一起的話，長出的新甲會嵌入肉裡面的 就是俗稱的嵌甲症 那挺挺不好搞的了，一直疼，而且非常容易感染。要是沒真的連在一起的話，就用紗布 一般藥店裡都有賣的 把它們隔開吧，注意換紗布。如果真的連在一起的話，去醫...
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是橘子的內果bai皮 柑橘類的果du實是一種漿果zhi，稱橙果或柑果dao,是由多心皮具中軸胎回座的子房發育而答成。它的外果皮既橘皮,堅韌革質，有很多油囊分佈。中果皮疏鬆髓質，有維管束分佈其間，乾燥果皮內的 橘絡 就是這些維管束。內果皮膜質，分為若干室，也就是橘子瓣,室內充滿含汁的長形絲狀細胞，是這...