1樓：乍暖
美味紅薯餅。
食材：紅薯300克、雞蛋2個、白糖40克、酵母4克、麵粉300克。
做法：1、紅薯去皮，切成薄片，300克上蒸鍋蒸熟，蒸熟後，取出來，去掉蒸汽水。然後放到碗中，用勺子壓成泥。
2、紅薯泥裡打入2個雞蛋，加入適量白糖，我這裡加了40克左右，喜歡吃甜的可以多加一點。加入4克酵母，攪拌均勻後，再倒入300克麵粉。攪成絮狀，下手揉成一個光滑的麵糰，揉好的麵糰稍微偏軟一點就可以了。
然後蓋上蓋子，醒發2個小時左右。
3、案板上撒上些乾麵粉防粘，用手揉搓，讓麵糰充分地排氣。 揉成麵糰光滑，搓成長條，然後分成小劑子。
4、取一個小劑子，像揉饅頭一樣把它揉成饅頭的形狀， 整理一下，然後輕輕按扁，全部做好之後，蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右，醒發至輕輕按壓有彈力就可以了。
5、電餅鐺不用刷油，直接擺入小餅，並輕輕按扁，蓋上蓋子烙1分鐘左右翻面，再烙一分鐘左右再次翻面。然後反覆地翻面，大概8分鐘左右。
6、待餅的四周完全鼓起，按壓馬上回彈，就可以出鍋了。
2樓：網友
紅薯的做法，紅薯的做法有很多種，紅薯還特別的有營養，紅薯可以做，粥也可以蒸著吃，還可以做做糕點，營養豐富，還健康。
3樓：森櫻花
紅薯的做法有很多種。比如：紅薯餅、炸紅薯棒、紅薯粥、微波爐烤紅薯等等，可根據自己喜歡的口味來做。
4樓：淡藍天籟
紅薯以蒸著吃煮著吃，也可以炸成紅薯條紅薯片兒或者曬成紅薯幹吃。
5樓：潮策
像這個紅薯的做法很多可以煮粥也可以考或也。
6樓：巧豫
紅薯可以切丁熬粥喝，可以蒸著吃，也可以烤著吃呦。
紅薯有哪些做法？
7樓：全村的希望
紅薯糯米餅。
【所需食材】
紅薯兩個、白糖適量、糯米粉適量、食用油適量、椰蓉或麵包糠適量。
【做法步驟】
1、紅薯洗乾淨去皮切成薄片，紅心的紅薯口感會比較甜，上鍋蒸10分鐘。蒸好後取出來，趁熱加入白糖，白糖的量根據個人口味新增。然後搗成泥，趁熱各加入一勺麵粉和糯米粉，比例是1:1。
2、攪拌成面絮後，下手揉成麵糰，如果感覺有點稀了，就加點糯米粉，揉成偏軟一點的麵糰。
3、手上稍微倒點油防粘，揪一點麵糰，揉成一個小劑子，再壓扁。
4、盤中準備一些椰蓉，沒有的話可以用麵包糠，紅薯餅上面沾上一層椰蓉或者麵包糠。
5、鍋燒熱倒油，油溫七成熱時，轉小火，放入紅薯餅，用鏟子輕輕推一下，防止粘鍋。炸至一面金黃給它翻面，炸至兩面金黃撈出來，用漏勺瀝油，然後裝入盤中。
8樓：廚娘小寧
紅薯糯米小方的做法，軟糯拉絲，越吃越香。
9樓：創意小美食
紅薯的神仙吃法紅薯糯米餅。
10樓：饞嘴媽咪
我看了一下上面兄臺提到的這個**，這裡的美食菜譜確實比較齊全，都貼上下來實在也沒有意思，不如你自己進入網頁仔細參觀一下，能吃到滿意的美食才是最重要的，我們都來學習吧：
11樓：匿名使用者
（1）可以切成細絲，在平底鍋中放入適量的油，等到油7成熱時，把紅薯絲均勻的放入，大火炸成微微發黃時，改成小火，慢慢炸，炸成金黃色，就可以出鍋了。這時放入一些白糖，放進微波爐裡5~6分鐘，至白糖融化，就可以食用了。
12樓：以諾
烤紅薯蒸紅薯。
糖水紅薯。拔絲紅薯。
紅薯餅炸紅薯片。
炸紅薯條。煮紅薯湯。
煮紅薯飯。
13樓：匿名使用者
削皮．加水加糖燒成糊拌飯很好吃的，放在那兒幾天不會壞。
14樓：耿鈮
紅薯這樣做，大人小孩都愛吃。
紅薯的做法有哪些
15樓：淺聊教育及公考
紅薯烙餅。
用料 中等大小紅薯2個；普通中筋麵粉適量 做法紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦！！！往熱的紅薯泥里加麵粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多！！！
能成團即可，面越少烙好的餅越軟。麵糰揉勻後蓋保鮮膜或溼布醒十幾分鍾。醒好的麵糰搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。
蓋保鮮膜備用。小劑子擀成圓形的麵餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓麵餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯幹用料 紅薯 做法。
紅薯洗淨，放蒸鍋裡蒸20-30分鐘，筷子可以輕鬆穿透即可。放涼後剝皮，切條，大概1-2cm左右。平鋪在盤子中，放在通風處風乾一晚。
或陽光下暴曬7-8個小時。此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子裡，高火2分鐘，取出後翻面，再高火2分鐘。然後放在陽光通風處放涼後曬3-4小時。
烤箱版：烤箱保溫檔預熱後，放入紅薯條烤1小時，後改為200f（100度），烤30分鐘。取出後放在陽光通風處曬3-4小時。
16樓：青竹可可
薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β－胡蘿蔔素、維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調紅薯的方法：
紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開。
水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。此糕鬆軟可口，口味獨特。
紅薯烙餅將紅薯洗淨蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、花椒麵、蔥花、食鹽等拌勻，捏成手掌大小的圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感尤佳。
紅薯玉米糊備紅薯幹250克、玉米粉150克。先將紅薯乾洗淨，玉米粉用冷水浸透和成稀糊後，將紅薯幹放入鍋內加適量水煮至薯幹爛熟，再將玉米粉糊徐徐下鍋，並不斷攪動煮至熟出鍋即可食用。經常食用對胃癌、腸癌等癌腫有**或輔助**作用。
油炸紅薯條將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1釐米的薯條，放入沸水內燙1分鐘；瀝乾後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝乾，冷卻至室溫後迅速送冰箱冷凍。經冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其它菜配製出美味佳餚。
1、紅薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿蔔同吃。
2、蒸煮紅薯時，水中稍微放些鹼，或放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮。蒸煮時間應在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會引起腹脹。
3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯。這樣既調劑了口味，又不至於對腸胃產生***。
4、若單一食用紅薯時，可以吃些鹹菜或鹹菜湯。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。 5、紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石。
因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
蒸，煮，烤，生吃也行。
17樓：乍暖
紅薯糯米糕。
【所需食材】
紅薯兩個、雞蛋3個、白糖一大勺、糯米粉一碗、低筋麵粉一大勺、芝麻適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、首先把紅薯洗淨去皮，把紅薯切成薄片，切薄一點更容易蒸熟，裝盤上鍋蒸熟。冷水上鍋，大火蒸20分鐘。
2、準備3個雞蛋打散，紅薯蒸至軟爛，把紅薯倒入大碗裡，再把雞蛋液也加進去，趁熱加入一大勺白糖，壓成紅薯泥，白糖的量根據自己喜好新增就可以。
3、紅薯泥壓細膩後，加入一碗糯米粉攪勻，攪成面絮狀，再加入一大勺低筋麵粉，低筋麵粉可以中和糯米粉的黏性，攪勻以後揉成麵糰。揉的過程中粘手的話，可以再加一點糯米粉，最後揉成偏軟的麵糰，用手拍光滑。
4、把光滑的糯米糰搓成長條，揪成大小均勻的劑子，把劑子攥緊揉圓，再整理成方塊狀。最後裹上一層芝麻，表面用手多拍幾下，防止芝麻脫落。
5、把生胚全部做好，鍋中燒油，油熱以後轉小火，放入生胚，煎至一面金黃翻一面，用小火慢慢煎，勤翻面，六面都煎金黃鼓起，按壓能快速回彈就熟了。
18樓：暢聊萬事
早餐紅薯餅。
1、把紅薯削去外皮，擦成細絲，打入兩個雞蛋，根據個人的口味，加入2克鹽，10克白糖，適量十三香，白胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
2、紅薯中加入鹽，會殺出一部分水分，根據出水量，加入適量的麵粉，邊倒邊攪拌，攪成每一根紅薯絲都裹滿面糊，類似於圖中的稠稀度，好像老酸奶一樣。
3、電餅鐺提前預熱，刷一層薄薄的食用油，舀入調好的麵糊，快速平攤均勻，表面再次刷一層油，鎖住水分，電餅鐺雙層加熱，無需翻面，開蓋看一下，再烙2分鐘，表面刷一層番茄醬，撒上一些白芝麻，關火燜30秒鐘。
4、出鍋裝盤，方便食用，切成自己喜歡的形狀，特別的柔軟，營養美味，非常好吃。
紅薯條1、紅薯洗淨去皮，切成薄片，等鍋燒開後，蒸15分鐘，加入2勺白糖，趁熱用勺子壓成紅薯泥，我還是喜歡用擀麵杖。
2、慢慢新增糯米粉，邊倒邊攪拌，一直攪到沒有乾粉，紅薯泥呈現面絮狀，即可開始揉麵，加糯米粉的過程中， 無需新增一滴水。
3、揉成軟硬適中的麵糰，表面光滑還要軟一些，案板上撒些乾麵粉，把麵糰揉得光滑，搓成一根長條，再揪成均勻的小劑子，用手搓成圓球，然後做成紅薯條的樣子。
4、油溫4成熱時，下入紅薯條，如果不會判斷油溫，可用下入筷子測試，周圍有密集氣泡即可，順著鍋邊放入，小心濺出油，開中小火慢炸。
5、多翻動幾次，保持受熱均勻，等全部上浮，外表呈金黃色，外酥裡糯，非常好吃，注意別燙傷，小朋友們可高興壞了，圍坐在一起，大口吃毫無壓力，一會就光碟了。
19樓：愛上陰雨天
蒸：洗乾淨，放入蒸鍋。
煎：切片，餅鐺上放點油，別太多，不粘鍋就行了，放在上面煎一會煮粥：把切塊的紅薯塊放在粥裡一塊煮，能同時熟常吃的就這幾種方法！
20樓：正兒八經濟南人
水煮，蒸，炸條，炸片，做糕點當餡使用。
甜品中混入面中，紅薯膨化食物，紅薯麵條。
紅薯粉絲，多味紅薯幹。
21樓：匿名使用者
生吃，蒸，煮，油炸，乾煸，烤，都可以！
而且以上吃法做起來也很簡單，什麼料都不用，要是你喜歡鹹一點的，油炸，乾煸，烤的時候撒點點鹽就好！
22樓：匿名使用者
以上說了n種做法了。
我不重複了。
我最近新發現的一種吃法：
毛哥老鴨湯吃過沒有？反正重慶很多。
前段時間和一個朋友去吃，剩了很多就打包回來了往裡面加了些紅薯塊。
酸酸甜甜，有紅薯濃郁的甜香，也有泡菜的鮮香食慾立馬上來了。
絕對好吃。前提是湯沒過紅薯就可以了，多了就沒紅薯味了。
23樓：能尹
蒸，煮，煮飯的時候飯放在鍋裡一起煮。炸，紅薯糖，烤，蒸熟了壓薄曬乾。紅薯粉。
24樓：廚娘小寧
紅薯糯米小方的做法，軟糯拉絲，越吃越香。
25樓：易子
大米粥煮紅薯稀飯就很好的啊！使勁煮，就時啦！時間煮的越長越好！
26樓：匿名使用者
清蒸、烤、燒、還有好多的。我以前在老家的時候喜歡放在火裡面烤，那味道香啊~~~
紅薯的做法有哪些，紅薯有什麼做法？
薯含有豐富的糖 蛋白質 纖維素和多種維生素，其中 胡蘿蔔素 維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調紅薯的方法 紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開。水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火...
紅薯有哪些做法和吃法，紅薯有什麼好吃的做法大全
先將紅薯洗淨去皮切片，鍋中加入植物油，倒入切好的紅薯片，將紅薯片炒至外觀酥脆，然後把煎鍋完全預熱後，加入35克植物油製作油粒，倒入糖，用小火油炸至糖完全融化呈黃色，將糖漿和紅薯片快速攪拌均勻，使紅薯片表面均勻地塗上糖漿，就可以開鍋了。營養價值 1 紅薯含有膳食纖維 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b 維生...
紅薯蒸飯的做法，紅薯米飯的做法步驟圖，紅薯米飯怎麼做好吃
冬至了，天氣更冷了，但是好吃的也不少，像地瓜紅薯這些小時候當零食的農家土特產，如今早就成了人們偏愛的食品了。我家依然沿用了過去的老習慣，一到冬天就要儲備一些紅薯，平時煮粥 燜飯，烤紅薯 用紅薯蒸饅頭 做點心，拿起來就用，根本不猶豫。碰上好的紅薯我媽就用購物小車往家拉，每年冬天不吃上百斤不罷休。紅薯，...