1樓：一個世界的海角
先將紅薯洗淨去皮切片，鍋中加入植物油，倒入切好的紅薯片，將紅薯片炒至外觀酥脆，然後把煎鍋完全預熱後，加入35克植物油製作油粒，倒入糖，用小火油炸至糖完全融化呈黃色，將糖漿和紅薯片快速攪拌均勻，使紅薯片表面均勻地塗上糖漿，就可以開鍋了。
營養價值
1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的「保健」食品。
2、紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。
3、紅薯所含纖維相當於米麵的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便祕而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。
4、紅薯含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。其還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。
5、常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。
食用功效
1、抗癌：有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2、通便**：吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於**、健美。
3、提高免疫力：紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4、抗衰老：抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。
2樓：暢聊萬事
雞蛋紅薯球
1、紅薯清洗乾淨，切成薄片，上鍋蒸上15分鐘，打入一個雞蛋，加入1勺白糖，3克酵母粉，紅薯自帶甜味，依照個人口味加糖。
2、開始新增麵粉，少量多次，邊倒邊攪拌，無需新增一滴水，一直攪到沒有乾麵粉，呈面絮狀的樣子，下手揉成光滑的麵糰。
3、蓋一層保鮮膜，發酵至2倍大，發酵好的麵糰，中間有許多氣孔，這樣的麵糰屬於半發麵，需要在案板上揉搓排氣。
4、先撒些乾麵粉，取出餳好的麵糰，揉搓3-5分鐘的樣子，然後搓成長條，用刀分成大小相等的面劑，每個面劑都要反覆揉搓，直到光滑為止，搓成圓形，或者你想要的形狀，二次醒發20分鐘，等待麵糰變大、變輕即可。
5、油溫4成熱，用筷子測試一下，周圍有密集氣泡就行，下入生胚，中小火慢炸，一面定型再翻另外一面，多翻動幾次，保持受熱均勻，等待兩面金黃色即可，炸的時間大約8分鐘。
5、一道好吃的雞蛋麵包就做好了，比烤箱的還好吃，表皮酥脆，鬆軟有彈性，好吃不油膩，小朋友非常喜歡。
3樓：遇見食撩
紅薯粉做出團，粘上面包糠油炸至金黃色。
4樓：創意小美食
紅薯的神仙吃法紅薯糯米餅
5樓：耿鈮
紅薯這樣做，大人小孩都愛吃
紅薯有什麼好吃的做法大全
6樓：晴天便好
1、煮紅薯做法：將紅薯清洗乾淨，丟鍋裡放入沒過紅薯的清水，大火煮至紅薯熟透即可開吃！農村還有一種特別的吃法，就是加薑末一起吃！
準備點生薑剁碎成末，加入適量的食鹽，加8成熱的熱油爆香，然後吃紅薯的時候放點薑末在上面，味道一絕!
2、拔絲紅薯做法如下：紅薯去皮洗淨，白糖備好。紅薯選紅心的更面甜，紅薯切滾刀塊，鍋內倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸，期間勺子推動避免底部炸糊。
炸到紅薯外殼金黃微硬，用筷子能輕鬆扎透就可以了，撈出控油，炸油倒出，鍋處理乾淨，加少許植物油，放入白糖，用勺子順時針不斷攪動，中小火炒（準備：盤子抹油，防沾），炒到糖完全融化、慢慢顏色變深，一冒小泡立刻離火，倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌，一碗涼白開跟上桌，蘸食！
紅薯又叫地瓜，是一種草本植物。紅薯富含澱粉，因為澱粉含量豐富，還會拿紅薯做紅薯粉絲，特別有嚼勁。除了澱粉外，紅薯還富含蛋白質、果膠、纖維素、氨基酸、維生素等多種營養物質。
今天給大家介紹一下紅薯的五種花樣吃法。
一、香煎紅薯餅
食材：熟紅薯1個、糯米粉適量、白砂糖少許、白芝麻少許
做法：1、準備所需材料。
2、熟紅薯趁熱時，加入糯米粉和白砂糖，然後揉成麵糰。
3、取小塊麵糰搓圓，再把它壓扁，在紅薯餅上撒上白芝麻。
4、平底鍋內放油燒熱，放入紅薯餅煎至兩面金黃即可。
二、**地瓜烙
食材：地瓜200g、麵粉200g、油適量、水適量
做法：1、地瓜洗淨去皮，擦成絲。
2、加入麵粉，加適量水，和成無干粉狀態即可，
3、平底鍋刷點油，將地瓜糊攤入鍋中，烙至兩面上色餅熟。
三、地瓜幹
食材：紅心地瓜500g、水適量
做法：1.將地瓜洗淨後，放入蒸鍋蒸制15-20分鐘。
2、蒸熟後取出，待其自然晾涼，用手剝去外皮、用刀將其切為長度適中的幾段
3、在片成厚度約1公分的薄片、接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀，依次放置在晾網上，放在通風處晾至一晚
4、然後將地瓜條平放在盤中，放入微波爐，中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可
5、如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後，繼續放置在晾架上晾至幾小時
四、薯泥糯米餅
食材：紅薯100g、糯米粉50g、熟糯米粉10g
做法：1、紅薯去皮、切塊、裝入保鮮袋，入微波爐，高火叮3分鐘。
2、用擀麵杖將紅薯壓成泥，加入糯米粉，充分拌勻，入鍋隔水蒸10分鐘。
3、蒸好的紅薯泥比較幹，用小勺拌勻，然後用模具壓出圖案。
五、奶香紅薯窩窩頭
食材：紅薯260g、玉米麵200g、奶粉40g、白糖50g
做法：1、紅薯去皮洗淨後切成薄片，把切好的紅薯放入盤中進蒸鍋蒸熟。
2、紅薯蒸熟後趁熱用匙子壓成泥、放入奶粉和白糖攪拌。
3、把紅薯泥倒入一個小盆裡，立刻趁熱放入玉粉面用匙子拌勻。
4、稍放涼，把玉米麵揉成光滑麵糰，揉好的麵糰靜置10多分鐘，然後把麵糰搓成長條切小塊，取小塊麵糰搓圓後大拇指摳一個窩。
5、把做好的紅薯窩窩頭放入蒸鍋裡蒸熟即可。
7樓：耿鈮
紅薯這樣做，大人小孩都愛吃
8樓：創意小美食
紅薯的神仙吃法紅薯糯米餅
9樓：遇見食撩
紅薯粉做出團，粘上面包糠油炸至金黃色。
10樓：廚娘小寧
紅薯糯米小方的做法，軟糯拉絲，越吃越香
11樓：匿名使用者
紅薯丸子
用料 紅薯3根250克；糯米粉10克；胡蘿蔔15克；洋蔥15克；培根2片；鹽少許；胡椒粉少許；馬蘇裡拉芝士適量；雞蛋1個；生粉適量；麵包糠適量 做法
紅薯洗乾淨去皮蒸熟，用壓泥器壓碎趁熱加入糯米粉，攪拌均勻培根切碎，下鍋煸炒晾涼後加入，同時加入胡蘿蔔和洋蔥粒，胡椒粉和鹽同時加入將所有材料拌勻約每個重量為20克，中間包入馬蘇裡拉芝士
搓圓搓好的紅薯球碼放整齊滾一層生粉然後是雞蛋液最後是麵包糠烤前用噴油壺噴上一層油（用毛刷均勻刷上亦可）放入預熱好的烤箱180度22分鐘
紅薯有哪些好吃的做法
12樓：幸運的楓陽
一、烤紅薯：
做法：1、將紅薯放在鹽水中浸泡1小時以上（原方子浸泡半天，據說會比較鬆軟）
2、取出紅薯不用擦乾，直接用廚房紙包裹住，放入微波爐高火叮3分，翻一個面再叮3分鐘，用手在直徑最大處捏一下，感覺鬆軟就可以了
小貼士：
最好選個頭中等，體型長圓的紅薯，比較容易叮熟；個頭大的可多叮幾分鐘；如果紅薯未叮熟，廚房紙已幹，可以用水將紙巾拍溼再叮。
二、奶油芝士焗番薯
做法 ：
1、紅薯洗淨表皮微波爐高火加熱5-8分鐘取出，紅薯對半切開，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做託用
2、紅薯蓉趁熱加入黃油，芝士片，牛奶，和糖，一起攪拌均勻成芝士番薯餡
3、把餡料填入紅薯託中，表面刷上一層蛋黃液。烤箱預熱180度，進烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點即可
三、拔絲地瓜：
做法：1、地瓜去皮切成滾刀塊，放入油鍋炸熟待用
2、取乾淨鍋一隻，加入糖和水（冰糖、白砂糖、綿白糖皆可），小火加熱，糖漿顏色會漸漸變黃冒泡泡，糖漿顏色變深黃的時候下入炸好的地瓜快速翻炒均勻即可
四、紅薯餅
做法：紅薯 500g（去皮後淨重）
糯米粉 150g
水（少許）
食用油白糖 50g
步驟：1、紅薯削皮，切條狀。大概小拇指那麼粗
2、放保鮮盒裡，在上面淋幾滴水，盒子上加蓋，高火加熱七八分鐘
3、拿出紅薯，趁熱用湯匙壓成紅薯泥
4、加入糯米粉和白糖，水，充分揉勻，乾溼度適中，活成麵糰
5、取一小塊，搓成圓形。然後在掌心裡壓成餅
6、鍋裡倒油，8分熱時轉小火。放入紅薯餅，過程中就注意翻面兒，炸至金黃即可
7、放在漏勺裡控一下油，就可裝盤啦
小貼士：
1，糖可根據自己口味增減。
2，如果紅薯不用微波爐，也在放入蒸鍋的架子上中火蒸15分鐘。
3，微波爐里加熱紅薯，七八分鐘如果紅薯沒軟，就繼續加熱。
4，加入糯米和糖後，會很沾手。弄成餅的時候，可在兩個手心裡放點乾麵粉，迅速做成形狀。這樣容易多了。
5，炸的時候注意調整火候，不要炸過頭了。
13樓：羽思寐幻
糖醋紅薯的做法步驟
準備好新鮮的紅薯，白砂糖、白醋、油等；
紅薯去皮，滾刀切塊，用冷水浸泡3分鐘，撈出瀝乾水；ps：冷水浸泡去澱粉碎，炸的是不粘。
熱鍋，倒油，油溫160度左右，放入紅薯塊炸至微黃撈出；
鍋中留少許油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；ps：火一定要小火，不能焦 。
加入白醋，燒開；
放入炸好的紅薯塊，迅速煸炒均勻，即可。
小竅門1.紅薯切好之後冷水浸泡可以去黏；
2.紅薯炸至微黃即可；
3.炒糖色的時候，要小火，否則容易煮焦。
14樓：創意小美食
紅薯的神仙吃法紅薯糯米餅
15樓：耿鈮
紅薯這樣做，大人小孩都愛吃
16樓：遇見食撩
紅薯粉做出團，粘上面包糠油炸至金黃色。
17樓：廚娘小寧
紅薯平底鍋蛋糕的做法
18樓：
太多啦，烤紅薯，蒸紅薯，拔絲紅薯，炸紅薯條，鮮奶紅薯羹，紅薯餄咯，紅薯餅，紅薯南瓜粥，紅薯稀飯（白米或小米），黃油烘紅薯……紅薯是個很好的食材，吃紅薯容易引起胃酸，最好與其他食品一起食用哦。
19樓：匿名使用者
創意紅薯酸奶小甜點
用料 紅薯2只；酸奶500克；堅果 做法
學到一驚豔的紅薯吃法：蒸熟的紅薯壓成泥，紅薯泥造型不造型看心情，然後倒上酸奶，酸奶流淌下來一會就包裹整個紅薯泥了，再撒上各種堅果乾果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄乾。一款超級簡單的低卡飽腹好味的酸奶紅薯泥就好了。
最後用勺子一口一口挖著吃，還有吃完之後記得要舔盤。。紅薯飯
用料 紅薯兩個；大米2小杯；水適量 做法
紅薯去皮洗淨切滾刀塊備用大米洗淨後放入紅薯加入水將電飯鍋按至煮飯鍵即可待跳至保溫後再燜10分鐘即可
紅薯的做法有哪些，紅薯有什麼做法？
薯含有豐富的糖 蛋白質 纖維素和多種維生素，其中 胡蘿蔔素 維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調紅薯的方法 紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開。水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火...
紅薯粉條的各種吃法，紅薯澱粉的有哪些吃法
主料大白菜500g 凍豆腐2塊 紅薯粉條50g 輔料油適量 鹽適量蔥姜適量 雞精少許 蒜苗花適量 香油適量 白菜粉條燉豆腐的做法 1準備好所有的食材。2粉條浸泡至軟備用。3凍豆腐清水化凍備用。4炒鍋倒油爆香蔥姜。5倒入白菜翻炒至軟關火。6把白菜放入砂鍋加入適量的清水。7加少許料酒。8再加一些鹽大火燉...
紅薯的做法，紅薯有哪些做法？
美味紅薯餅。食材 紅薯300克 雞蛋2個 白糖40克 酵母4克 麵粉300克。做法 1 紅薯去皮，切成薄片，300克上蒸鍋蒸熟，蒸熟後，取出來，去掉蒸汽水。然後放到碗中，用勺子壓成泥。2 紅薯泥裡打入2個雞蛋，加入適量白糖，我這裡加了40克左右，喜歡吃甜的可以多加一點。加入4克酵母，攪拌均勻後，再倒...