1樓：無雅詩
龍蝦尾的好吃做法
主要食材：龍蝦尾。
配料：蔥，姜，蒜，幹辣椒，青椒，調料：鹽，豆瓣醬，料酒，生抽，冰糖。
1、龍蝦尾倒清水中，放勺鹽洗淨，蝦尾撈出後倒料酒醃製10分鐘。
2、蔥切絲，再切點蔥段，姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段，青椒切塊。
3、鍋中倒油，放花椒炸香，放蔥薑蒜幹辣椒炒香，再放入一勺豆瓣醬。
4、炒出紅油倒入蝦尾，快速翻炒均勻，倒入適量的料酒，生抽，清水沒過蝦尾。
5、放幾塊冰糖，煮15分鐘，湯汁濃稠後放蔥絲，青椒塊炒熟即可。
【小貼士】1、爆炒蝦尾的時候除了放鹽清洗之外，其他的時候不要放鹽，生抽豆瓣醬中都含有鹽，再放鹽的話會比較鹹影響口感。
龍蝦所富含的營養物質還是比較多的，它和其它的水產品一樣富有豐富的鈣，納，鉀，鎂，磷，而且含有豐富的維生素和蛋白質，對身體的補充和調養都是比較好的。
日常的生活中也一定要多加註意不要大量的吃龍蝦，可能會對身體也會造成一定的影響，非常容易導致膽固醇過多的情況，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，合理的控制下飲食的問題。
2樓：匿名使用者
步驟一：蔥薑蒜清洗乾淨之後切好備用。
步驟二：洋蔥切絲備用，這樣洋蔥的味道會更充分地散發出來，讓龍蝦尾的味道更好一些。
步驟三：龍蝦尾要先解凍，然後多衝洗幾遍，隨後用料酒和鹽抓勻之後醃製一下，這樣會更加的入味一些。
步驟四：起鍋燒油，油溫七成的時候把切好的蔥薑蒜下到鍋中翻炒，然後下郫縣豆瓣醬，要把紅油給炒出來，隨後下黃豆醬炒香味來，最後放入蝦尾進行翻炒。
步驟五：龍蝦尾進鍋之後要迅速的和其他的調味料翻炒均勻，然後下啤酒和清水，量要淹過食材為準，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖，然後改成中小火慢煮。
步驟六：煮到湯汁變少之後加入洋蔥絲翻炒均勻。
步驟七：洋蔥變軟之後放香菜段就能夠出鍋了。
麻辣蝦尾怎麼做好吃又簡單
3樓：長新很搞笑
1分鐘帶你學會麻辣蝦尾。
4樓：豁牙哥
希望家人們喜歡記得雙擊關注哦。
5樓：微言悚聽
蝦尾反覆清洗幾次，然後開始熱鍋燒油，油溫溫熱的時候下入蔥和香菜以及三奈八角等香料一起炸香，小火慢炸至焦黃後撈出來即可。接著倒入姜蒜、豆瓣醬用小火慢慢炒出豆瓣醬裡面的紅油，再倒入幹辣椒和乾花椒，繼續翻炒後加入一塊火鍋底料，香味炒出來後放入蝦尾，這時候再向鍋中倒入啤酒，略微翻炒兩下就可以用食鹽、生抽醬油、蠔油和白糖調味，這些都需要根據龍蝦尾的量而定調料，煮十五分鐘左右的樣子，讓龍蝦尾充分的吸收湯汁的鹽味以及香味，煮到十分鐘左右後把準備好的洋蔥和二荊條等倒入鍋中，大火收汁後放入芹菜段，待到芹菜斷生後整道菜就可以出鍋了，放入香菜點綴即可。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
蝦尾麻辣做法如下↓
步驟1冷凍蝦尾泡開，冷水下鍋戳一分鐘，撈出步驟2八角，麻椒，幹辣椒，五香，香葉等備好，大蒜，蔥段切好，備上步驟3炒料，放入蝦尾，鹽，耗油，生抽，料酒等翻炒。
小龍蝦尾怎麼做好吃又簡單
7樓：馨月小館
小龍蝦尾簡單快速的做法。
8樓：茗小溪美食做法
小龍蝦怎麼做菜？小龍蝦怎麼做好吃？超級好吃的小龍蝦尾做法。
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
準備食材。生薑、大蒜、乾紅辣椒、蔥、八角、桂皮、花椒、啤酒、蠔油。2：
鍋入注油，燒到八成熱轉小火，放入姜、蒜，爆香後放入八角、桂皮、乾紅辣椒，炒出香味再放入花椒爆香。3:蝦尾入鍋和各種配料一起翻炒均勻，再倒入適量蠔油。
4：加入250ml啤酒，小火燜25分鐘後轉大火收汁。5：
撒上蔥花就可以出鍋啦！
10樓：卿雲露
小龍蝦尾怎麼做好吃又簡單。把小龍蝦洗淨焯一下水。底鍋燒油。油熱放入辣椒。姜。爆炒一下即可。
蝦尾怎麼做好吃？
11樓：天才人物我無敵
首先我們將蝦尾清洗乾淨，放入水中煮熟，然後再起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，加入火鍋底料，再把蝦尾放入鍋中，在翻炒均勻即可。
12樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好參考做法如下1、準備食材：龍蝦尾500克、小蔥3根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。2、蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末，蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出，用水沖掉浮沫，瀝水。
3、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。4、倒入龍蝦尾翻炒。5、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入蒜蓉醬，翻炒均勻。
6、最後倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出鍋。
1、準備原材料：蝦尾洗淨備用、大蔥切段、生薑切片、大蒜切片、小米椒切小段。2、先放入生薑、大蒜和大蔥，爆香後放入八角和香葉。
3、炒出香味之後再放入花椒和小米辣。4、加入1湯匙料酒、加入2湯匙生抽、加入1湯匙老抽、加入1湯匙豆瓣醬以上配料和蝦尾一起翻炒均勻。5、鍋中倒入與蝦尾持平的啤酒，加入1湯匙醋、加入適量白糖。
6、大火燒開之後用小火再燜15分鐘左右。7、香辣蝦尾加入適量的雞精和香菜蔥花即可出鍋。
1.答案對您有幫助的話可以點個贊和關注2.如還有其它問題可以繼續向我諮詢3.有意還可以點選我的頭像進行復購～感謝您的支援～最後祝您新年快樂～虎年吉祥
13樓：生活小達人
蝦尾淨加鹽料酒醃製去腥。，熱鍋熱油爆香蔥薑蒜和豆瓣醬。加入蝦尾炒至金黃再加入幹辣椒和香葉翻炒。加入啤酒燒至收汁，湯汁收至一半加入香醋繼續收汁，湯汁快收干時加入鹽，白糖提味。
14樓：職場導師陳元芳
首先把蝦尾放到鍋裡焯一下水。然後撈出來加一點生抽，食鹽，老抽。五香粉醃製一下，然後放到烤箱裡烤一下即可。
15樓：匿名使用者
可以做椒鹽蝦尾，先把蝦線挑走，再把蝦煎至兩面金黃，出鍋前再放入椒鹽調料就可以出鍋了，完美的椒鹽蝦尾就完成了。
怎樣做龍蝦尾好吃又簡單
16樓：言語美食說
美食教程：這樣做的龍蝦尾美好又好吃，簡單易學！
17樓：網友
冬季，可以做麻辣龍蝦尾解饞，操作簡單，好吃到你舔手指。
18樓：網友
龍蝦尾先焯水煮熟，起鍋下蔥姜火鍋料爆香下龍蝦尾倒入一罐啤酒大火煮幹湯汁。
19樓：柳笛輕揚
龍蝦（小） 適量。
大蒜 適量。
鮑魚汁 適量。
海鹽 適量。
糖 適量。料酒 適量。
姜蔥 適量。
水 適量。菜油 適量。
蒜香龍蝦尾的做法。
龍蝦去頭蝦線洗刷乾淨瀝水。
請點選輸入**描述。
鍋內放適量的菜油煸炒龍蝦後加入適量料酒加蓋燜一會盛起請點選輸入**描述。
蒜頭剁成蒜泥用適量的菜油煸炒後加入適量的水和鮑魚汁、海鹽、糖熬煮一會請點選輸入**描述。
加入煸好的龍蝦後大火煮至湯汁濃稠（約10分鐘左右，所以水一定要一次性加足）
請點選輸入**描述。
出鍋裝盤撒蔥花即可。
請點選輸入**描述。
小貼士蒜泥一定要剁不要用壓蒜器，有顆粒的蒜泥好吃燒龍蝦的水可以用高湯替代就不需要用鮑魚汁了沒有海鹽就用普通的食鹽。
20樓：你粉底沒我的厚
上湯焗龍蝦尾主 料：速凍龍蝦尾6條、姜4片、蔥1條、生粉1平湯匙。
配 料：鹽1/2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、清雞湯1/3杯、糖、麻油各1/2茶匙、生抽、生粉水各1茶匙。
步驟：
1、龍蝦尾解凍衝淨，斬件，拌入醃料待5分鐘後，再拍上薄薄生粉。
2、薑片略拍，蔥切段。
3、燒熱4-6湯匙油，將龍蝦件放入中猛火油內煎炸至金黃色，取出。
4、用剩餘的油爆香姜蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加芡汁焗1分鐘。
5、最後拌入生粉水埋芡，趁熱享用。
營養價值：龍蝦肉質鬆軟，營養豐富，含有脂肪、維生素、氨基酸及鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質，龍蝦中脂肪的含量比畜禽肉低得多，並能防止膽固醇在體內蓄積，容易被人體消化吸收。龍蝦中因含有豐富的礦物質能提高人體的免疫力，對身體早衰有很好的預防作用。
龍蝦中含有礦物質硒，有很強的抗氧化性，能夠清除體內的自由基，抗癌防癌。常吃龍蝦還能促進女性胸部的血液迴圈，幫助產後婦女下乳汁。
龍蝦尾怎麼做好吃呢？
21樓：網友
冷水下鍋 兩分鐘後撈出備用 蔥薑蒜和龍蝦尾一起下鍋爆炒 最後加入一罐啤酒。
22樓：小微的美食
年夜飯菜品之，香辣龍蝦尾好吃不膩，簡單好做試著做一下。
23樓：職場導師陳老師
我覺得最好做麻辣龍蝦尾，會比較的好吃，而且特別的美味。首先就是在鍋中放一點油，然後把龍蝦尾放進去炒一下，然後加入一些老抽，蠔油，料酒，食鹽，辣椒，椒麻，然後再在鍋中加入一定量的水，然後等水差不多燜乾的時候就可以直接出鍋。
24樓：江江問問從
起鍋多油燒熱，加入薑末，一大半的蒜碎炒香，加入白糖翻炒均勻，倒入蝦尾翻炒，加入啤酒、生抽、鹽、香葉、八角、蔥結大火燒開，轉中火煮15-20分鐘，盛出蝦尾湯汁留在鍋裡，把蒜末倒入鍋中和湯汁拌勻，再把它們一起淋在蝦尾上面即可。
25樓：小喬老師**解答
先把龍蝦尾用水焯熟，鍋中油熱放入龍蝦尾翻炒，隨後放入鹽，辣椒老抽等調料爆炒即可。
麻辣蝦尾怎麼做好吃又簡單?
26樓：黑旋風不黑
麻辣蝦尾的做法如下：
準備用料：龍蝦尾900g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、麻椒適量、白糖適量。
1、準備蝦尾。
2、準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4、蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒。
5、煸炒出香味後，加入幹辣椒。
6、倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7、倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8、出鍋。
27樓：邯鄲新東方烹飪學校
準備用料：冰凍龍蝦尾500g、油適量、鹽適量、火鍋底料適量、蠔油適量、醬油適量、大蔥適量、生薑適量、蒜5瓣、花椒適量、米椒4個。
1、將冰凍龍蝦尾放冷水中解凍。
2、準備蔥、姜、蒜、小米椒、花椒適量。
3、解凍後的龍蝦尾多淘洗幾遍，直到洗乾淨為止。
4、姜切末，小米椒切段，蒜切片，蔥切段。
5、炒鍋熱油。
6、油七成熱時放入花椒粒爆香。
7、加入切好的蔥、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。
8、加入火鍋底料炒勻。
9、倒入龍蝦尾翻炒兩分鐘，然後調入適量開水，鹽加蓋繼續燜煮五分鐘左右。
10、加入適量蠔油調味，大火收汁出鍋裝盤。
冰凍蝦尾怎麼做好吃又簡單
28樓：牛一種態度
用料 凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、料酒、白糖、鹽 、生抽、蠔油、雞精、啤酒。
做法1、凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開後焯2分鐘。解凍最好是放在冷水中自然解凍。
2、投入涼水洗淨，換水後瀝乾水分。放入適量料酒和鹽，用手簡單的在龍蝦尾和調料間做一個攪拌，達到融合，醃製10分鐘，撈出備用。
3、蔥切段，薑切片，蒜，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖備好。
4、熱鍋涼油，放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然後放入花椒、八角、香葉、乾紅辣椒、蔥薑蒜炒出香味，後放入蝦尾翻炒兩分鐘。
5、放入適量蠔油、生抽、白糖、鹽調味，翻炒均勻。
6、倒入一聽啤酒，然後再倒入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右。
7、放適量雞精，翻炒均勻後，盛出，盡情享用吧。
小貼士1、一定要放白糖，白糖具有增色、提鮮的作用。
2、放啤酒，可以殺菌。
龍蝦尾怎麼做好吃，麻辣龍蝦尾的家常做法
年夜飯菜品之，香辣龍蝦尾好吃不膩，簡單好做試著做一下 如何自制麻辣龍蝦尾？快來get吧 麻辣龍蝦尾的家常做法 食材主料 冰凍龍蝦尾 500g輔料油 適量鹽適量火鍋底料 適量蠔油 適量醬油 適量大蔥 適量生薑適量蒜 5瓣花椒 適量米椒 4個步驟 1.將冰凍龍蝦尾放冷水中解凍。2.準備蔥 姜 蒜 小米椒...
龍蝦蝦尾的做法，炒小龍蝦蝦尾怎麼做好吃
食材主料 小龍蝦2斤輔料蔥 適量蒜適量紫蘇適量姜 適量鮑魚汁 1小勺幹辣椒3個油 適量鹽適量步驟 1.洗淨小龍蝦。2.去蝦頭留蝦尾。3.取蝦線。4.多次洗淨，剪開蝦背。5.用鹽水稍浸泡。6.蒜蔥末 辣椒 少 熱油爆香。7.蝦尾爆炒。8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。9.放入少許 1小勺 鮑魚...
炒小龍蝦蝦尾怎麼做好吃，炒小龍蝦蝦尾的家
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。2.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒 就是那種綠色的花椒 桂皮，香葉，草果，白糖。3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒 5.煸炒出香味後，加入幹...