1樓：鈴遇風狂
去爪後洗刷，來用剪刀在頭部尖下方自斜著上bai剪一釐米去頭蓋，去du掉髒汙，尾zhi部中間掌握好力度dao用手掐著把腸子帶出來，再用流水沖洗一下。然後按你的做法再做一次試試。我一般是--- 油鍋熱後放入花椒，姜，再放郫縣豆瓣醬，炒出香味先放洗好的前爪翻炒一分鐘左右後放入蝦身段炒幾下後加熱水漫過蝦身，放糖和鹽，根據自己的口味掌握。
中火20分後大火收湯，少留一點湯，倒入盆中即可食用。呵呵，好香，要是放30分鐘後吃味更美。
湘味麻辣小龍蝦蝦尾怎麼做
2樓：year幸運寵兒
用料小龍蝦最少量2斤
薑切片蒜20瓣左右
3樓：半夏半暖
步驟 1：剝蝦，去頭，去腸洗淨。
步驟 2：熱油，放姜(切片)、蒜(蒜末，不要全放)爆香，放入蝦尾爆炒，加少許生抽、2勺鹽、辣椒醬，
炒至蝦尾變色。
步驟 3：放幹辣椒、八角、桂皮、紫蘇葉、蒜，加水沒過蝦，改中火燜10-15分鐘。
步驟 4：加蔥段，起鍋。
麻辣炒蝦尾的做法步驟圖，麻辣炒蝦尾怎麼做
4樓：
步驟麻辣蝦尾的抄做法步驟11.主料襲：小龍bai蝦尾、芹菜輔料：植物du油、生抽、辣皮zhi子、花椒粒、麻dao辣魚底料、姜、大蒜、蔥、白酒
麻辣蝦尾的做法步驟22.把蝦尾解凍泡一泡搓一搓洗一洗抽出蝦腸麻辣蝦尾的做法步驟33.蔥薑蒜切末，芹菜洗淨切丁麻辣蝦尾的做法步驟44.
花椒粒和辣皮子用熱水泡1分鐘撈起麻辣蝦尾的做法步驟55.熱鍋涼油，油熱 7成下蔥薑蒜翻炒出香味麻辣蝦尾的做法步驟66.加花椒粒和辣皮子翻炒出香味麻辣蝦尾的做法步驟77.
加麻辣魚底料（這樣省去了很多香料配製時間），翻炒麻辣味道出紅油（可選，也可以自己配製香料炒）
麻辣蝦尾的做法步驟88.加蝦尾翻炒均勻上色麻辣蝦尾的做法步驟99.加白酒或者啤酒翻炒均勻，加生抽翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟1010.
加水（不能超過蝦尾）翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟1111.中小火燜燒10——15左右（看重量）入味麻辣蝦尾的做法步驟1212.加芹菜丁翻炒幾分鐘入味出芹菜的香味麻辣蝦尾的做法步驟1313.
加少許白糖調味翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟14
滷味小龍蝦怎麼做如何做好吃
5樓：四川瞭望工業
滷味小龍蝦的做法步驟
1. 準備好青花椒和小米辣，如果有新鮮的青花椒更麻，我這裡沒有就用的乾的！小米椒切段！
2. 龍蝦去掉蝦頭，只留蝦尾，一定要把龍蝦背剪開哈，方便入味！
3. 把滷料和青花椒和小米辣放一起，加入開水燉開後在燒個十幾分鍾！
4. 然後放入小龍蝦，煮個二十多分鐘就基本可以完全入味了！
麻辣小龍蝦怎麼做最正宗麻辣小龍蝦的做法
麻辣小龍 蝦的做法du步驟 1小龍zhi蝦漂水幾天dao，用牙刷刷乾淨專 去頭去蝦腸，洗乾淨備用。2青蒜和屬香蔥洗乾淨切段備用 姜和蒜切片，蔥頭切絲備用。3花椒一小把，幹辣椒切段備用。4甜醬1勺。5鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香。6再倒入幹辣椒，花椒和八角一起翻炒。7幹辣椒約變...
正宗麻辣小龍蝦做法，麻辣小龍蝦怎麼做最好吃, 正宗麻辣小龍蝦的做法？
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦 麻辣小龍蝦 夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！麻辣小龍蝦的家常做法,蝦肉鮮嫩麻辣入味,乾淨衛生 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。建議去正規的廚師學校學習，專業的老師...
麻辣小龍蝦的正宗做法，麻辣小龍蝦怎樣做才好吃的做法
食材主料龍蝦500克 輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量八角適量花椒適量幹辣椒適量老抽適量料酒適量 步驟自制麻辣小龍蝦的做法步驟11.將買來的龍蝦放在盆裡面浸養一小時，這樣它會把髒東西吐出來 自制麻辣小龍蝦的做法步驟22.龍蝦會刷子刷乾淨，在尾巴中間一掰，會有一根腸子一樣的東西。拽掉就可以了。自制麻...