1樓：
1.洗淨小龍bai蝦。
2.去蝦頭留蝦尾
du。3.取蝦線。zhi
dao4.多次洗淨，剪開蝦專背。
5.用鹽水稍浸泡。
6.蒜蔥末、辣椒(少)熱油爆香。屬
7.蝦尾爆炒。
8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。
9.放入少許(1小勺)鮑魚汁。
10.裝碗，放蔥末。哇！崽崽的最愛！
為什麼小龍蝦看上去大剝岀來卻沒肉
2樓：xiao貓嚀
因為小龍蝦蝦頭佔全身2/3卻沒有什麼可食用的，只有蝦尾肉比較肥厚，所以顯得小龍蝦沒肉。
小龍蝦（學名：procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。
形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.
9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
3樓：花飄魂
小龍蝦殼大，也有品種問題
小龍蝦只有蝦尾能吃嗎
4樓：匿名使用者
講究人和有錢人只吃龍蝦尾，美食家還要吃蝦黃，人間美味啊~~~
吃小龍蝦難道不是隻吃蝦尾嗎
5樓：嚮往智慧科技****
小龍蝦 也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.
6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。
螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長髮育。亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。克氏螯蝦生長迅速，在適宜的溫度和充足的餌料**情況下，經2個多月的養殖，即可達到性成熟，並達到商品蝦規格，一般雄蝦生長快於雌蝦，商品蝦規格也較雌蝦大。
同許多甲殼類動物一樣，克氏螯蝦的生長也伴隨著蛻殼，蛻殼時，一般尋找隱蔽物，如水草叢中或植物葉片下。蛻殼後最大體重增加量可達95%，一般蛻殼11次即可達到性成熟，性成熟個體可以繼續蛻皮生長。其壽命不長，約為1年。
但在食物缺乏、溫度較低和比較乾旱的情況下，壽命最多可達2-3年。
為什麼別人做的小龍蝦,蝦尾的肉一拉就出來了？
6樓：晴
小龍蝦的烹飪是非常講究技巧和方法。
首先，必須選用新鮮的材料，新鮮的小龍蝦，肉質q彈可口，味道鮮美。
只有這樣的小龍蝦，做出來才能從蝦尾部一拉，肉就分離出來。
另外，小龍蝦的烹飪講究色香味俱全，火候和調味料都必須搭配得比較好，才能做出美味的佳品。
7樓：匿名使用者
主要還是看龍蝦的新鮮程度吧。活蹦亂跳越新鮮的小龍蝦燒好之後就越容易剝蝦殼，而且肉質q彈有嚼勁。但是越不新鮮的小龍蝦它的肉就越容易粘在蝦殼上，而且肉質鬆散。
8樓：上三三在
因為別人做的小龍蝦是已經提前把裡面的肉和殼都分離了。
9樓：臧暉信
很小龍蝦的質量有很大的關係，好的小龍蝦肉一拉就出來了
小龍蝦只吃蝦尾嗎？
10樓：手機使用者
我一般吃小龍蝦，只吃蝦尾。因為蝦頭我覺得不乾淨，還有非常多的重金屬。看到蝦頭的重金屬含量比下午要高得多。
11樓：匿名使用者
我覺得小龍蝦不吃蝦尾，因為它是不會吃它的同類的，並且我覺得小龍蝦吃肉才是最好吃的，所以我非常的喜歡吃，並且現在也有很多的人養殖小龍蝦。
12樓：手機使用者
我認為小龍蝦並不只吃蝦尾，因為小龍蝦的肉在肚子上很豐富，而且也很好吃，蝦尾基本上沒有什麼營養，而且也不太好剝皮。
13樓：手機使用者
小龍蝦只吃蝦尾嗎？我覺得蝦頭也可以吃的。不要浪費嘛，畢竟像小龍蝦那麼貴。但是也會有一些人不愛吃蝦頭。所以我們還是要因人而異的。
14樓：手機使用者
小龍蝦只吃蝦尾，我覺得小龍蝦的蝦尾肉非常的好吃，非常的嫩，這些人都是聰明的人，他們只吃好的東西，所以小龍蝦只吃蝦尾
15樓：迪
我覺得小龍蝦的身也是可以吃的，這是有科學研究證明的，蝦頭也是可以吃的，有豐富的蛋白質，補充自己的能量
16樓：手機使用者
很多人吃小龍蝦的時候只吃蝦尾，因為在蝦頭會有很多重金屬，要是吃蝦頭的話會對身體不好的，所以很多人都只吃蝦尾。
17樓：手機使用者
我覺得小龍蝦並不是只能吃蝦，蝦身也是可以吃的，這是經過許多科學研究證明的，自己喜歡吃其實也沒什麼問題，在應該去相信科學，相信真理的同時結合實際。
炒蝦尾和小龍蝦的區別
18樓：天下相思
炒蝦尾是一道菜，小龍蝦是一種生物；兩者沒有可比性。
炒蝦尾：炒蝦尾是一道由基圍蝦（小龍蝦等）、青椒（辣椒）等食材製成的美食。
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
擴充套件資料
挑選小龍蝦的技巧：
1、看蝦殼。在買小龍蝦的時候，可以用手輕輕地碰一下它的殼，如果蝦殼比較硬，是偏老的；如果比較軟，是剛長大才換殼的，這種才比較美味。
2、看背部。在買小龍蝦的時候，看一下它的背部，如果顏色紅亮乾淨又光澤，說明小龍蝦比較乾淨；如果蝦殼是偏黑，光澤暗淡，這樣的小龍蝦比較髒，不要選購。
參考資料
19樓：毛哥
蝦?的尾巴啊！沒什麼肉吃的東西，只是吃味道而已…………只是肉多肉少的問題…………
20樓：如果不曾遇見
1.洗淨小龍蝦。
2.去蝦頭留蝦尾。
3.取蝦線。
4.多次洗淨，剪開蝦背。
5.用鹽水稍浸泡。
6.蒜蔥末、辣椒(少)熱油爆香。
7.蝦尾爆炒。
8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。
9.放入少許(1小勺)鮑魚汁。
10.裝碗，放蔥末。哇！崽崽的最愛！
炒小龍蝦蝦尾怎麼做好吃，炒小龍蝦蝦尾的家
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。2.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒 就是那種綠色的花椒 桂皮，香葉，草果，白糖。3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒 5.煸炒出香味後，加入幹...
小龍蝦是蝦還是蟲，小龍蝦到底是蝦還是蟲
小龍蝦是一種淡水螯蝦，屬於節肢動物門甲殼綱蜊蛄科螯蝦亞科。它也有自己的學名，叫克氏原螯蝦。小龍蝦的故鄉既不在中國，也不在日本，而是來自遙遠的北美洲，主要棲息地是墨西哥灣沿岸，特別是密西西比河口附近的區域。生長速度快 適應能力強，在乾淨環境和汙染環境都能生存，是這類蝦的特性，小龍蝦能吃的東西很多，胃口...
小龍蝦的做法，小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦的家常做法
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 食材du 主料大龍蝦 1只輔料 胡椒zhi粉 適量dao 白酒適量油適量 蒜適量生抽版 適量沙拉汁 適量步驟 1.龍蝦去腮去腸肚權，清理乾淨待用 由於一次吃不完，只清蒸了龍蝦的身子。2.備好沙拉汁適量 無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好 3.把龍蝦翻過來...