1樓：依然未央
水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜調料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油。
步驟：1、將螃蟹清洗乾淨後切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用；
2、坐鍋點火倒入油，下蔥薑蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
特點：鮮鹹適口，營養豐富。
年糕有幾種吃法
2樓：匿名使用者
紅豆年糕湯。
甜甜沙沙的紅豆湯搭配上軟軟糯糯的年糕，每一口都是舌尖上的享受。做起來很簡單。只需要把紅豆湯煮好，然後和年糕一起煮軟就可以了。
具體制作方法。
第一步：準備食材。紅豆300克、年糕1根、冰糖適量、糖桂花適量。
第二步：提前把紅豆浸泡幾個小時。（浸泡後的紅豆，更易煮爛。）
第三步：把紅豆放入高壓鍋中，再倒入適量的水。接下來，煮至紅豆軟爛為止。
第四步：把年糕切成薄片。
第五步：舀適量的年糕湯放入雪平鍋裡，再放入年糕片和冰糖，然後開始煮。
第六步：煮至年糕變軟，冰糖融化即可關火。
第七步：裝碗，淋上少許糖桂花即可開動。
多說幾句。1、紅豆湯，可以用高壓鍋、電飯鍋、砂鍋…來煮，只要把紅豆煮至軟爛就可以了。
2、冰糖和糖桂花，隨自己的口味來放就可以。糖桂花如果在超市找不到，可以考慮一下網購哦。
第六道：千層年糕。
一層年糕、一層黃豆粉、一層餡，這樣層層疊一起，咬一口可以同時感受到多種香味，百吃不膩。
值得一提的是，這種做法是用麵包機做的，相較傳統方法，這樣更加簡單。有面包機的朋友，一定要試試看哦~
具體制作方法。
第一步：準備食材。糯米（圓粒的）280克、水260毫升、熟黃豆粉適量、豆沙適量、蜜紅豆適量。把糯米清洗乾淨後用清水浸泡半個小時。
第二步：把糯米控水，放入麵包桶內，再倒入260毫升清水，然後蓋好麵包機蓋子，選擇「年糕/糯米糰」功能就可以了。
第三步：年糕做好的樣子。
第五步：把年糕晾涼，放入撒有熟黃豆粉的面板上，成分兩等份。然後取一份，擀開。
第九步：同樣用切下去的那塊蓋好。
第十二步：裝盤上桌吧。
多說幾句。不同的糯米，吸水量不同，所以親們要適當的調整水量。糯米放到麵包桶後，最好每隔20分鐘用筷子攪動一下，以免形成鍋巴。
3樓：恬熙糰子
一、大白菜炒年糕。
用料：大白菜、豬肉、胡蘿蔔、年糕、油、鹽、雞精。
做法：1、所有食材洗淨切好；
2、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒1分鐘；
3、然放胡蘿蔔煸炒2分鐘；
4、放入大白菜煸炒炒透；
5、放入年糕煸炒3分鐘；
6、放適量的鹽煸炒5分鐘；
7、 最後放適量雞精炒勻。
二、炸年糕。
用料：年糕、麵粉、雞蛋、麵包糠、油。
做法：1、年糕先煮軟，撈出；
2、年糕條放麵粉裡面滾一圈；
3、將蛋液打散，在蛋液裡面滾一圈；
4、再在麵包糠裡面滾一圈；
5、油鍋7成熱，放裹好的年糕條炸；
6、炸好以後，放吸油紙上吸下油，最後再撒上面包糠就好啦！
三、番茄炒年糕。
用料：番茄、年糕、洋蔥、番茄醬、鹽、醬油。
做法：1、將年糕從冰箱裡拿出解凍，剛買的就不用了，用涼水泡洗下濾水；
2、洋蔥半個，番茄一個，切好待用；
3、鍋中油熱後放洋蔥，番茄翻炒；在倒入年糕和適量的番茄醬一起翻炒幾下；
4、加小半碗水和適量的鹽，煮3-4分鐘就可以了；
5、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多。
四、麻辣炒年糕。
用料：年糕、牛肉、春筍、胡蘿蔔、蒜苗、色拉油、醬油、醋、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、蠔油、豆瓣醬、小蔥、豆豉醬、白糖。
做法：1、春筍切片在沸水中汆燙後撈出備用，蔥薑蒜切末或片，胡蘿蔔切片，牛肉絲可事先用料酒、生抽、少許澱粉和麻油醃製；
2、鍋中倒入油，油熱後倒入豆瓣醬、辣黃豆醬和豆豉辣醬炒出紅油；
3、加入蔥白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料繼續翻炒至香味濃郁；
4、加入胡蘿蔔片滑炒過油；
5、下入肉絲炒散並烹入料酒，後加入醬油、蠔油、糖和醋調味；
6、加入年糕片和汆燙過的筍片，繼續翻炒至年糕熟軟；
7、加入蒜苗，關火，用餘溫將蒜苗的香氣激出來即可起鍋食用。
4樓：太陽貓
年糕雖然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃。
5樓：北京品味軒餐飲培訓
1.先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3.在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4.上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。品味軒。
6樓：blackpink_羅捷
炸年糕。
主料：年糕100克、雞蛋1個。
輔料：白砂糖5克。
1、首先雞蛋1個，年糕200克，攪拌均勻。
2、然後食用油10毫升，放入年糕，小火炸至鬆軟。
3、再然後加入白砂糖5克。
4、隨後裝盤即可。
5、最後炸年糕成品圖。
7樓：生活小常識晴寶
用料韓式年糕。
200克。白菜150克蔥一段。
韓式辣醬。2勺清水。
250毫升油少許。
洋蔥四分之一個。
胡蘿蔔一小段。
做法1 年糕切小段，白菜撕成小片，胡蘿蔔和洋蔥切菱形塊，蔥切段。
2 鍋中放少許油燒熱後放入洋蔥，胡蘿蔔和蔥段爆香。
3 再把白菜放入鍋中翻炒幾下。
4 添入250毫升清水。
5 煮開後放入兩勺韓式辣醬。
6 把切好的年糕放進去翻炒均勻。
7煮開後改中小火煮至湯汁黏稠，湯汁濃稠時要不停的翻炒，以免糊底。
10/10 出鍋，裝盤，撒些蔥花。
10 關火前把剩下的蔥段投入。裝盤即可啦～天氣寒冷請注意防寒保暖，祝您生活愉快哦～
請問您還有問題需要諮詢嗎？如果沒有可以給我個贊嗎？謝謝您
8樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
9樓：諶學岺生鸞
一、吃年糕最簡單的辦法，切片上鍋蒸透放盤子裡撒上白糖吃。二、年糕用刀切片在油鍋裡煎至外焦內軟放盤子裡撒上白糖吃。第二種方法吃起來口感更好些。
年糕的10種吃法大全
年糕怎麼做好吃 年糕的十佳吃法推薦
10樓：乾萊資訊諮詢
年糕的家常吃法有：
1、寧波的年糕就是常說的「水磨年糕」。經歷了千年的演變，水磨年糕的起源已然無從考究，但它的成名歷史卻是有跡可循。如今，機器已經非常方便，老慈城人卻仍然選擇手工年糕。
在江南濡溼的空氣裡，水磨年糕彷彿是天生的寧波風物，這種「糯嘰嘰」的主食，不僅養育了祖祖輩輩的寧波人，也造就了甬人性格里的堅韌和大度。
2、坎墩醬年糕。在坎墩，一串醬年糕隨著20餘年的口口相傳，在炸串界殺出重圍，成為每一個慈溪人的童年回憶。待到油鍋沸騰，年糕在這短短一分鐘便把油炸萬物的美味奧義發揮到極致。
塗上店家自制的甜麵醬，再撒上點蔥花，每一口都是鹹滋滋的外脆裡糯。
11樓：懶人廚房
年糕除了蒸出來，還能怎麼吃？教你烤紅棗年糕，非常好吃的甜食。
12樓：芯芯美食記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
13樓：ぎ_o~藍色依戀
可以做年糕湯。炒年糕。
年糕怎麼做好吃
14樓：乾萊資訊諮詢
蒜薹
主料：年糕200g；輔料：油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、生抽適量、郫縣豆瓣醬1勺、大蔥1根、青椒1個、洋蔥1個、小青菜20g蔬菜炒年糕。
1、將食材洗淨，備用。
2、鍋內倒水，將年糕放入鍋內煮2-3分鐘。
3、撈出放入涼水裡浸泡，這個時候可以切食材了4、大蔥切小片。
5、青椒切絲。
6、洋蔥切絲。
7、熱鍋倒油，將雞蛋打勻倒入鍋內炒成小塊，盛出備用8、鍋內再倒適量油，將大蔥放入鍋內炒香。
9、放入青椒，炒勻。
10、放入洋蔥，炒勻。
11、炒至大半熟，盛出備用。
12、將小青菜和年糕放入鍋內，炒至小青菜發蔫13、將剛剛的洋蔥和青椒倒入鍋內，炒勻。
14、放入一勺郫縣豆瓣醬，適量鹽，少許生抽，少許糖、少許雞精，炒勻15、將雞蛋倒入鍋內，翻炒均勻出鍋即可。年糕要先煮熟，不然炒的時候很難熟透。
年糕的吃法
年糕的吃法有多少種
年糕雖然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃 上海炒年糕 材料 年糕 大白菜 豬肉絲 小的香菇 糖 醬油 鹽 米酒 白蘭地 烹調步驟 1.先將豬肉絲用醬油和酒醃個數分鐘 2.起油鍋，將肉絲爆香，5分熟即可起鍋 3.大白菜鋪在鍋底,再把年糕放在白菜的中間,最後再放上肉絲,蓋下鍋蓋燜一下 4.起鍋...
年糕有哪幾種
1 白嫩似玉，戈陽年糕 年糕外方內圓，裡面雕刻著福祿壽等吉祥圖案，白嫩玉滑格外的誘人，手工純大禾米粿，無一絲摻雜，不新增任何佐料，能品出大禾米的香甜。2 色澤亮白，慈城年糕 綠匯年糕傳承百年製作工藝，選料考究，精選粳米，年糕色澤亮白，蒸透柔韌，油煎香甜，好吃軟糯，讓你回憶起小時候的幸福滋味。3 色黃...
年糕怎麼炒著吃 炒年糕怎麼做好吃？
做法一 舀兩大勺拌飯醬放入碗中 加入一大勺醬油，混合調成炒年糕的醬汁 片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘 撈出瀝乾水分備用 大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調入拌好的醬汁 炒勻後放入年糕片，炒勻後出鍋，撒上蔥花即可。做法二 將螃蟹清洗乾淨後切成塊，蔥 姜 蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入...