土豪糯米蛋的做法步驟圖,土豪糯米蛋怎麼做

2022-08-20 14:25:37 字數 1096 閱讀 4379

1樓:0澤國a網盤

用料鹹鴨蛋    10個

胡蘿蔔    半根

幹香菇    6朵

糯米    200克

青豌豆    50克

甜玉米粒    50克

五花肉    100克

生抽、蠔油、老抽 、雞精、料酒、油、十三香    適量

土豪糯米蛋的做法

買回來的圓糯米,浸泡4個小時左右,然後濾幹備用(長粒的糯米個人感覺沒圓的好)

五花肉切粒,用適量的生抽 蠔油 料酒 十三香醃製一小時左右

青豌豆 、玉米粒在菜市場都可以買到,紅蘿蔔 幹香菇切粒(幹香菇要提前溫水泡發,)鹹鴨蛋頂部敲一個小孔,把裡面蛋清全部倒出來,只留蛋黃

鍋中放油,把香菇 蘿蔔玉米粒 青豌豆一起倒入鍋中炒香,然後裝盤備用

把泡好的糯米,以及炒香的材料一起倒入碗中,加入適量的生抽 老抽 雞精拌勻

用勺子把拌好的食材,放入處理好的鹹鴨蛋裡面,九成滿就好了,然後用錫紙包好

這些都是包好的糯米蛋

最後還剩好多食材,我用做烘焙的錫紙盒來裝它^_^

準備一個蒸鍋,燒開水後,放入處理好的糯米蛋,大火蒸50分鐘左右就可以吃啦

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