1樓：始於孔雀終於孔雀
蔘湯熬的越久越鮮美到的越久越好喝，而且很高。神湯的營養價值很高，但是他需要燉煮熬煮，這樣才能將功效顯現出來，一般大概需要熬三四個小時左右。
2樓：信曉星
這種湯小火熬至少也要熬到一個小時左右。
3樓：渴侯雅素
獨生湯小火一般熬三四個鍾就可以了
4樓：揭元瑤
一般熬個一兩個鐘頭是完全可以的。
5樓：
獨蔘湯小火熬要5-6個小時。
6樓：忙中偷閒帶寶寶
這個一般老兩三個小時就可以了
7樓：匿名使用者
獨蔘湯小火熬要3個小時左右。
8樓：北靜秋梵
小火熬一個小時，然後再熬一遍，一共三遍
9樓：琉璃蘿莎
人蔘一定要隔水蒸燉 開水壺高壓鍋都可派用場
有許多人經常在吃參，但是吃法卻不講究.不管吃西洋參還是別直參，都是切片含服或沖泡著喝一整天，效果其實都已經被大打了折扣。」
人蔘怎麼個」燒法」呀？許多人的方法都不同,用燉的，也有用煮的。其實吃人蔘一定要隔水蒸燉。為什麼呢？
原因一：溫度是關鍵。因為人蔘的有效成分皁甙有個特別的物理性質，震動後產生許多像肥皂的泡沫，持續15分鐘以上，如果在高溫條件下水燒開一沸騰，蔘湯會隨泡沫滿溢位容器而浪費損失、，所以燉蔘湯隔水蒸燉，外面的加溫水有100度，而參盅內的蔘湯低於100度。
用慢火「燉」這樣溫度均衡80度左右，最保險，其它方法的燒、煮、煎、熬，這樣溫度太高，蔘湯和參氣會跑掉。
原因二：人蔘中的活性多肽，活性酶，揮發性成分在加熱後容易揮發逃走，所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯，而要用專門的參盅——兩層密封蓋，藥用成分不能輕易流失。
在家怎麼隔水蒸燉呢？最簡單的方法,用家裡的燒水的大開水壺，把參盅放在茶壺裡隔水燉，聽到水開的聲音，馬上把火關小，總共半小時到一小時就可以了。用高壓鍋也有同樣的效果，但要看牢了，高壓鍋一響就馬上轉成小火。
最好的燉人蔘工具是專門的電熱燉鍋，可設定時間，非常省事。
專家祕訣
1. 切片（片要切薄，有效成分容易滲出來，很多人都是切成段燉 ，很浪費）
2.浸泡（在燉之前，用冷開水先浸半個小時）
3. 冷卻（燉好之後，先冷卻幾分鐘，在開啟蓋子，這樣一部分揮發成分冷卻後，重新凝結成水回到蔘湯）
早晨空腹服用人蔘效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人蔘有雙向調節作用，早上吃下去，使白天更興奮，更有神氣，更有力氣，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成興奮。煩躁失眠，胸悶，有害身體健康。
煲湯小火要多久才能煲好？
10樓：雁過留聲
傳統的粵式煲湯以大火燒開，小火熬三小時。但醫學界、營養學家都認為熬這麼長時間的湯，營養盡失。所以本人嘗試把時間縮短一半，也就是一個半小時，對比之下湯色、味道和熬三小時的沒分別。
於是一直以大火燒開，小火熬一個半小時。
11樓：匿名使用者
看什麼食材吧，軟一點的大概半小時左右，硬一點的得一個小時了
12樓：長夜熒熒
煲湯小火煲1、5小時才可以煲好。例如冬瓜排骨湯的做法：
食材：豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽、花椒。
步驟：1、豬排骨清洗乾淨剁成塊狀，放入鹽攪拌均勻備用；
2、冬瓜去皮，剖開去瓤清洗乾淨切成小塊；
3、排骨在沸水中煮3分鐘，取出控水備用；
4、鍋中加入適量清水，放入薑片、花椒煮沸後，放入排骨、冬瓜繼續煮開，再使用小火煲1、5小時後取出，放入蔥花即可。
蔘湯怎麼燉.?
13樓：匿名使用者
人蔘一定要隔水蒸燉 開水壺高壓鍋都可派用場
有許多人經常在吃參，但是吃法卻不講究.不管吃西洋參還是別直參，都是切片含服或沖泡著喝一整天，效果其實都已經被大打了折扣。」
人蔘怎麼個」燒法」呀？許多人的方法都不同,用燉的，也有用煮的。其實吃人蔘一定要隔水蒸燉。為什麼呢？
原因一：溫度是關鍵。因為人蔘的有效成分皁甙有個特別的物理性質，震動後產生許多像肥皂的泡沫，持續15分鐘以上，如果在高溫條件下水燒開一沸騰，蔘湯會隨泡沫滿溢位容器而浪費損失、，所以燉蔘湯隔水蒸燉，外面的加溫水有100度，而參盅內的蔘湯低於100度。
用慢火「燉」這樣溫度均衡80度左右，最保險，其它方法的燒、煮、煎、熬，這樣溫度太高，蔘湯和參氣會跑掉。
原因二：人蔘中的活性多肽，活性酶，揮發性成分在加熱後容易揮發逃走，所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯，而要用專門的參盅——兩層密封蓋，藥用成分不能輕易流失。
在家怎麼隔水蒸燉呢？最簡單的方法,用家裡的燒水的大開水壺，把參盅放在茶壺裡隔水燉，聽到水開的聲音，馬上把火關小，總共半小時到一小時就可以了。用高壓鍋也有同樣的效果，但要看牢了，高壓鍋一響就馬上轉成小火。
最好的燉人蔘工具是專門的電熱燉鍋，可設定時間，非常省事。
專家祕訣
1. 切片（片要切薄，有效成分容易滲出來，很多人都是切成段燉 ，很浪費）
2.浸泡（在燉之前，用冷開水先浸半個小時）
3. 冷卻（燉好之後，先冷卻幾分鐘，在開啟蓋子，這樣一部分揮發成分冷卻後，重新凝結成水回到蔘湯）
早晨空腹服用人蔘效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人蔘有雙向調節作用，早上吃下去，使白天更興奮，更有神氣，更有力氣，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成興奮。煩躁失眠，胸悶，有害身體健康。
14樓：匿名使用者
如何燉高麗蔘湯 童子雞一隻洗淨，肚子裡放糯米，栗子，新鮮人蔘，紅棗（去核），松子，大蒜（整瓣），另外可放南瓜子，瓜子等乾果。 注：這個湯千萬不能放鹽或者什麼調味品，出鍋後鹽和胡椒放在小碟子裡，食客自己蘸用。
高壓鍋15分鐘左右，開了以後，放在湯鍋裡面小火燉。撇去血沫，30分鐘左右可食用。 如果怕糯米漏出來的話可以用牙籤封口。
韓國人一般一個人就吃一隻雞，不分食。 簡單燉服: 將高麗蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
免疫力較差的一般人士日常調理 （肉類、雞肉、魚頭、水魚、龜均可）250—500克、高麗蔘15--25克、靈芝25—50克、生地50克黨蔘15--25克、淮山20克、紅棗5—8枚，水12碗，文火煲2—3小時。可供家庭3—5人服用。
15樓：
不需要燉蔘湯只要把參發好瞭然後切碎打入一顆雞蛋放水裡攪一攪就可以了。
16樓：職場導師陳老師
蔘湯最好說先在普通鍋中燒熟，然後再在高壓鍋中燉爛
17樓：貓七姑娘的夢想
參雞湯的做法，這樣燉湯才又鮮又嫩又好喝
人蔘湯怎麼做？
18樓：闕長征沃君
)，詳細請參考：
19樓：支秋英淡秋
人蔘湯的做法?那要看你想用什麼配料拉！不過大部分人喜歡與雞塊煲湯，要看你自己口味選擇不一樣的拉配料，做出來的味道也不一樣哦
≮美食原料≯
嫩母雞1只約1250克，人蔘3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。
≮美食做法≯
1、將人蔘用清水洗淨，撈出控出水分。
2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、姜（拍鬆）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒入沙鍋內。
3、把母雞及人蔘放入沙鍋內，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成。
≮美食特色≯
雞肉軟爛，湯醇味鮮，具人蔘的特有清香，有滋補保健作用。
下面介紹冬日進補的（紅棗人蔘湯）
有大補元氣、生津止渴、調營養胃的作用。紅棗含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵等，個有補脾胃、生津液的功效。此湯為婦女產後滋補養生佳品。
原料：紅棗20枚，人蔘9克。
製作：1、將紅棗去核，洗淨；人蔘洗淨，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。
特點：甜香可口。採納哦
20樓：匿名使用者
不知道你說的是哪種如果是氣血兩虛 可以考慮煮獨蔘湯（也就是主調就是一根人蔘）
獨蔘湯主料： 人蔘30克。
輔料： 紅糖30克。
製法： 將人蔘切片，放入鍋中，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食。
功能： 大補元氣，回陽固脫，兼有養血活血之功，對於產後失血過多，陽氣虛浮欲脫所致的產後昏厥有急救之功。
主治 諸般失血與瘡瘍潰後，氣血俱虛，面色蒼白，惡寒發熱，手足清冷，自汗或出冷汗
如果要是隻是要補補身體 可以燉雞
人蔘雞湯
功效：味甘，為常用補氣湯，可大補元氣，有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等療效。
原料：鮮人蔘2支、笨雞半隻、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調料：鹽5克、雞粉5克
製作方法：
1 先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人蔘洗淨。
2 用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。
3 將豬展、雞、鮮人蔘、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳
21樓：滑全巴庚
人蔘湯材料
材料烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，人蔘3根，糯米適量，枸杞少許調味料鹽2大匙，味精1小匙
做法1、烏雞開膛後洗淨；紅棗、人蔘、糯米、枸杞洗淨。
2、將紅棗、1根人蔘、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人蔘和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麵上撤上少許雞蛋絲即可。
tips
鮮人蔘補中益氣，烏雞滋陰補血，配上枸杞、紅棗等溫補食品，最適合作為家庭滋補湯品。
材料水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許
做法1、洗淨後切片備用。
2、洋松茸去皮後切片。
3、青梗菜洗淨後切半，放在開水裡焯一下。
4、雞油放在淨水裡待溶化。
5、炒鍋裡放點香油，等開鍋後放水參和洋松茸炒熟。
6、倒進雞油水用大火煮。
7、煮熟後放少許澱粉水和精鹽調味。
8、往竹筒裡盛湯後放上青梗菜。
9、最後，把竹筒放在開水裡熱一下後喝即可。
22樓：3c數碼科技人員
人蔘雞湯
作用：味甘，為常見補氣湯，可大補氣補血，有健脾益肺、生津解渴、安神助眠定志、補氣血補血等功效。
原材料：鮮人蔘2支、笨雞一整隻、枸杞子3克、姜3克、蔥3克、大棗10克
調味品：鹽5克、雞精粉5克
做法：1 先將雞割開清洗，豬展斬件，鮮人蔘清洗。
2 用鍋燒開至熔點後，放進雞、豬展煮去表層血跡後，倒出自來水衝淨。
3 將豬展、雞、鮮人蔘、枸杞子、姜、大棗放進燉鍋內，加冷水燉2鐘頭，放進鹽、雞精粉就可以服用。
廣東水魚煲湯的做法竅門，水魚煲湯要怎麼煲才好吃
主料 甲魚 200克。黨參 20克。輔料 紅棗 5克生薑 1塊黃芪 5克烹飪步驟 準備食材 水魚200克 黨參20克 鹽1茶匙 紅棗5克 料酒1茶匙 姜1塊 黃芪5克。水魚洗淨備用。黨參切段。生薑切片。黃芪洗淨。紅棗洗淨。首先起鍋燒熱水，水開放入水魚 料酒焯水2分鐘撈出備用。然後砂鍋內倒入水魚，加適...
煲參湯要煲多少時間為妙啊
三煲四燉 三煲 煲湯一般需要三小時。四燉 燉湯需要四到六小時。煲湯在烹製上並不很繁瑣，但是需要的烹調時間很長，有些耗工夫。事實上煲湯很容易，只要原料調配合理，慢慢在火上煲著即可。注意 火不要過大，火候以湯沸騰程度為準。開鍋後，小火慢煲，火候掌握在湯可以開著即可。三煲四燉 夏天宜喝什麼湯類？天湯水宜清...
熬骨頭湯要放大蒜嗎，煲湯放大蒜可以嗎
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