1樓：匿名使用者
豉汁焗雞
主料大雞腿800g
輔料大蒜6瓣 香蔥1根 海鮮醬油適量 油適量
豉汁焗雞的做法步驟
1. 將大雞腿清洗乾淨後瀝乾水分備用
2. 將蔥白切小段、大蒜切末備用
3. 熱鍋後倒入適量油，然後加入蒜末、蔥段，翻炒至聞到蒜香味
4. 轉小火，倒入適量豉油（大概小半碗左右）
5. 將醬汁調拌均勻
6. 放入雞腿，使其充分沾到醬汁
7. 然後將雞腿翻過來，讓另一面也充分沾到醬汁
8. 然後蓋上鍋蓋，大火燒開後大概10秒鐘左右關火焗2分鐘，然後起蓋，將雞腿翻面，再蓋上蓋子大火燒開10秒鐘左右再關火焗2分鐘
9. 然後再起蓋，這時候醬汁不多了，我們再倒入適量的豉油
10. 翻一下雞腿，讓雞肉充分沾到醬汁，然後蓋上鍋蓋，大火燒開後10秒鐘左右再關火焗2分鐘
11. 反覆煮焗5次，就可以看看雞肉是否熟了
12. 用兩根筷子扒開雞肉，沒有血絲滲出就應該熟了，讓雞腿均勻沾上醬汁即可出鍋裝盤
13. 出盤後撒上一點點蔥絲即可
14. 如果人多的話可以切件食用
小貼士1.根據雞的大小，調整焗的次數；
2.要焗半隻雞的朋友，建議將其分開兩半（如果你的鍋夠大的話可以忽略此項，哈哈）
3.剩下的醬汁我們可以用來接著完成下面的汁澆白菜這道菜
2樓：匿名使用者
主料大雞腿
輔料大蒜、香蔥、海鮮醬油、油
做法1.將大雞腿清洗乾淨後瀝乾水分備用
2.將蔥白切小段、大蒜切末備用
3.熱鍋後倒入適量油，然後加入蒜末、蔥段，翻炒至聞到蒜香味4.轉小火，倒入適量豉油（大概小半碗左右）5.將醬汁調拌均勻
6.放入雞腿，使其充分沾到醬汁
7.然後將雞腿翻過來，讓另一面也充分沾到醬汁8.然後蓋上鍋蓋，大火燒開後大概10秒鐘左右關火焗2分鐘，然後起蓋，將雞腿翻面，再蓋上蓋子大火燒開10秒鐘左右再關火焗2分鐘
9.然後再起蓋，這時候醬汁不多了，我們再倒入適量的豉油10.翻一下雞腿，讓雞肉充分沾到醬汁，然後蓋上鍋蓋，大火燒開後10秒鐘左右再關火焗2分鐘
11.反覆煮焗5次，就可以看看雞肉是否熟了12.用兩根筷子扒開雞肉，沒有血絲滲出就應該熟了，讓雞腿均勻沾上醬汁即可出鍋裝盤
13.出盤後撒上一點點蔥絲即可
14.如果人多的話可以切件食用
豉汁雞怎麼做
3樓：林夕的微笑
用料半隻雞 半隻
洋蔥 少許
大蔥 少許
豉汁雞油 少許
白糖 少許
花椒 幾粒
鹽 少許
姜 少許
豉汁雞的做法
把料放進去給雞做個全身按摩,醃30分鐘。
把雞放鍋裡煎一下，放豉汁雞油加水，小火慢慢燉煎30分鐘。
撈出涼涼切塊,把剩餘的汁過濾一下，蘸汁吃！
4樓：花非花d格調
自養雞，養足十個月，那肉質，那原汁原味雞的味道，每一口，都是在享受原生態賦予的美好滋味。。。
食材
主料雞腿
200克
泡發木耳
100克
泡髮香菇
60克輔料葡萄籽油
適量蒜蓉豉汁醬
適量雞粉
適量白砂糖
適量生粉
適量步驟1.食材：雞腿、泡發的香菇和木耳、蒜蓉豉汁醬。
2.將雞腿洗淨，去皮，切塊，用適量的蒜蓉豉汁醬、砂糖、雞粉、生粉、葡萄籽油拌勻，醃製30分鐘。
3.用廚房剪刀將香菇剪成絲，木耳剪成小片。
4.將木耳鋪放在蒸盤上。
5.將香菇絲鋪放在木耳上。
6.將醃製好的雞腿肉鋪放在香菇絲上，最後將六條香菇絲鋪放在雞肉上。
7.放入蒸鍋中。
8.蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘。
9.揭蓋，即可關火。
小貼士:蒸熟後，盤子裡有湯汁，無需倒掉，很是拌飯的哦。
5樓：迪蒙智慧交通
做法：1. 把料放進去給雞做個全身按摩,醃30分鐘。
2. 把雞放鍋裡煎一下，放豉汁雞油加水，小火慢慢燉煎30分鐘。
3. 撈出涼涼切塊,把剩餘的汁過濾一下，蘸汁吃！
6樓：嫣然怡情
主料大雞腿800g
輔料大蒜6瓣 香蔥1根 海鮮醬油適量 油適量
豉汁焗雞的做法步驟
1. 將大雞腿清洗乾淨後瀝乾水分備用
2. 將蔥白切小段、大蒜切末備用
3. 熱鍋後倒入適量油，然後加入蒜末、蔥段，翻炒至聞到蒜香味
4. 轉小火，倒入適量豉油（大概小半碗左右）
5. 將醬汁調拌均勻
6. 放入雞腿，使其充分沾到醬汁
7. 然後將雞腿翻過來，讓另一面也充分沾到醬汁
8. 然後蓋上鍋蓋，大火燒開後大概10秒鐘左右關火焗2分鐘，然後起蓋，將雞腿翻面，再蓋上蓋子大火燒開10秒鐘左右再關火焗2分鐘
9. 然後再起蓋，這時候醬汁不多了，我們再倒入適量的豉油
10. 翻一下雞腿，讓雞肉充分沾到醬汁，然後蓋上鍋蓋，大火燒開後10秒鐘左右再關火焗2分鐘
11. 反覆煮焗5次，就可以看看雞肉是否熟了
12. 用兩根筷子扒開雞肉，沒有血絲滲出就應該熟了，讓雞腿均勻沾上醬汁即可出鍋裝盤
13. 出盤後撒上一點點蔥絲即可
14. 如果人多的話可以切件食用
小貼士1.根據雞的大小，調整焗的次數；
2.要焗半隻雞的朋友，建議將其分開兩半（如果你的鍋夠大的話可以忽略此項，哈哈）
3.剩下的醬汁我們可以用來接著完成下面的汁澆白菜這道菜
焗雞的做法，焗雞怎麼做好吃，焗雞的家常做法
7樓：名牛無悔
電飯煲焗雞的做法
1.主料輔料放在一起攪拌均勻醃製一小時
2.電飯煲內墊上錫紙（我怕壞鍋）放入醃好的雞肉3.放入電飯煲內
4.啟動蒸飯模式即可，等待出鍋吃肉
醬油焗雞的做法，醬油焗雞怎麼做好吃，醬油焗雞
8樓：淄博中大醫院
主料雞半隻輔料姜適量
鹽適量油適量
醬油適量
白糖少許
步驟1.雞洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，加適量的鹽醃製10-20分鐘。
2.薑切片或切成薑絲備用
3.熱鍋下油
4.將醃製好的雞放到鍋裡，煎一會。先煎有雞皮的一面。
5.有雞皮的一面煎得微黃後，煎另外一面。
6.稍微煎一會，加入適量的開水進行燜焗。用中小火開始燜焗。
7.10分鐘後揭開蓋子，加點醬油上色。
8.把雞肉反轉，用鍋鏟反覆澆淋已加醬油的汁水，給雞上色。
9.再蓋鍋蓋，焗五分鐘後揭開蓋子大火煮至汁水收濃關火。
10.放涼斬件，再澆上收濃的湯汁即可食用。
小貼士因為每家的爐灶火力不盡相同，燜焗時間請各自調整，可以試試用筷子插入雞腿位置，如沒有血水流出，就已經熟了。
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9樓：匿名使用者
材料排骨150克 鳳爪5只 生抽， 白糖，豆豉，郫縣豆瓣，姜，海鮮醬，耗油， 鹽
做法1 把雞腳劈開目的是為了入味，排骨切小塊2 鍋裡燒水，熱水煮過，過冷水
3 鍋裡放油，燒熱了，小火，放入雞腳油炸，炸到胖大撈出，然後炸排骨，變色撈出
4 鍋裡燒水，倒入雞腳，水開了煮10分鐘，撈出5 雞腳，排骨，加入澱粉，生抽，白糖，鹽，豆豉，海鮮醬，耗油拌勻6 中火蒸30分鐘
豉汁排骨蒸南瓜的做法豉汁排骨蒸南瓜怎麼做
南瓜蒸豉汁排骨 主料排骨兩條前排 南瓜與排骨等量 輔料豆豉兩勺 鹽，蒜頭適量 南瓜蒸豉汁排骨的做法步驟 1.南瓜切片均勻鋪在盆底 2.熱鍋，下油，將蒜頭和豆豉下鍋，稍微炒一下，聞到豆豉香味即可，排骨洗淨瀝乾水，用豉汁連豆豉和蒜頭醃20分鐘。可以加魚露醃。均勻鋪在南瓜上面。熱水鍋蒸25分鐘左右。如果南...
蒜香豉汁蒸排骨的做法，蒜香豉汁蒸排骨怎麼做
蒜蓉豉汁蒸排骨做法 所需食材 排骨 幹豆豉 大蒜 生薑 大蔥 老乾媽 幹澱粉。1 排骨砍成4釐米左右的段，放在盆中沖洗2分鐘，洗乾淨血水。2 排骨捏出水分，加入1勺蒜蓉 1勺豆豉，2勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，小半勺糖，適量的鹽抓勻。3 加入1勺玉米澱粉，加入1勺花生油抓勻備用。4 放入敞口盤子中，...
口水雞的汁怎麼調製，怎麼做好口水雞 料汁怎麼調
口水雞原料 小公雞一隻或雞腿3 4個 調料 a 桂皮一小段，薑片2片，蔥一小段，八角一個，料酒少許 b 姜蒜末大量，幹辣椒和花椒大量，紅辣油大量，辣豆瓣醬少許，芝麻醬少許，鹽 醋 雞精 香油少許，炒熟的白芝麻 熟花生碎少許。做法 1 先燒開一鍋水，把雞放入燙一下去腥，迅速撈出，沖涼。鍋中重新加冷水，...