1樓：請叫我蘑菇娘娘
如何自制酸豆角？快來get吧~
2樓：匿名使用者
原料：豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。
做法：1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥；
2、新鮮的豇豆撕去老筋洗乾淨晾乾表面的水分；
3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豇豆放進去，然後放鹽（如果能買到醃製專用的鹽就更好了），照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了；
4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇裡，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜；
5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續醃製；同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔什麼一起醃製；
6、我在我的泡菜壇裡扔了一小把花椒和幾根紫蘇，沒什麼特別的感覺。
為了放置泡菜壇里長出白沫沫，可以放入幾勺高度白酒，比如二鍋頭；如果泡菜壇裡已經長出白沫，還是加入白酒以去掉白沫。
3樓：魯姐美食
醃製酸豆角怎麼做？豆角洗乾淨切碎，放入小米辣蒜末，姜鹽白糖，白醋白酒，攪拌均勻，密封后了冷藏兩個星期。
4樓：耿鈮
在家就可以做出好吃的酸豆角
5樓：毛毛愛廚房
教你家常酸豆角醃製方法
6樓：靜靜很愛美
酸豆角的做法，簡單易學，一看就會，炒肉吃老香了
7樓：顧輕舟老師
用料嫩豆角 適量
礦泉水瓶 數個
鹽 適量
最簡單的酸豆角的做法
嫩豆角清洗乾淨，把有蟲
怎樣醃酸豆角，酸豆角怎麼醃製
如何自制酸豆角？快來get吧 1 用一隻無油乾淨的鍋，加能完全淹沒酸豆角的足量的水，加入花椒，燒開，再加入鹽，將水徹底晾涼。2 豇豆洗淨，取一口無油無水的鍋，燒足量水，水開後，將豇豆放入，汆燙斷生，1分鐘後即刻撈起，充分晾乾水分。3 取一隻提前洗淨晾晒到完全乾透的壇罐或其他容器，將晾乾的豇豆放入其中...
自制酸豆角的正宗做法，自制酸豆角怎樣做才好吃的做法
主料豆角500g 輔料保鮮膜適量 步驟自制酸豆角的做法步驟11.豆角洗淨，晾乾水分。專自制酸屬豆角的做法步驟22.切丁.自制酸豆角的做法步驟33.裝進洗淨晾乾的玻璃瓶中，儘量裝到離瓶口很近的地方，用勁往下壓一壓。自制酸豆角的做法步驟44.先取保鮮膜一張。自制酸豆角的做法步驟55.摺疊，平整地塞進瓶口...
酸豆角怎麼製作好吃？酸豆角怎麼做好吃？
自制酸豆角應該怎麼開始的呢，首先我們要認識一下什麼是酸豆角，酸豆角就是採用豆角來醃製而成，酸豆角是一道非常出名的家常菜，酸豆角的營養價值很高，因為酸豆角里面含有優質的蛋白質和很多碳水化合物，酸豆角還含有多種維生素和微量元素，能起到很好的養生保健作用。酸豆角可以直接食用，也可以用來與其它食材搭配做出很...