1樓：何焱宇傑龍
棗糕的做法
材料材料1：豆渣200克、玉米麵150克、糯米粉50克、麵粉150克、酵母10克、適量水（視情況加減）
材料2：紫薯泥100克、豆沙餡100克、白砂糖15克、黃油10克材料3：小棗、葡萄乾、核桃仁適量做裝飾
做法1、將材料1全部混合均勻，如和麵一樣適量加少許水以和成麵糰為宜。之後醒發至生坯1.5倍以上。
2、將材料2除豆沙餡外全部混合均勻成為紫薯泥餡料。
3、將醒發好的麵糰分成3部分，再選擇一合適的容器，先在容器底及周圍抹少許色拉油以防不好脫模，之後將第一個麵糰擀成片放在容器底層，上面抹平豆沙餡，再放一個面片，上面放紫薯泥餡抹平，最後再放一個面片，上面用小棗、葡萄乾、核桃仁等裝飾。
4、冷水上鍋，鍋開後大火20分鐘關火，再燜5-6分鐘為宜。
5、出鍋後放涼將糕扣出切塊即可。
2樓：智慧生活小助手
回答棗糕的家常做法
【準備食材】：150克紅棗，30克紅糖，400毫升清水，2個雞蛋，4克酵母，200克麵粉，80毫升牛奶，食用油適量
【製作方法】：
第一步，首先將紅棗清洗乾淨，接著用刀去掉紅棗核，切成小塊到鍋中進行燉煮，加入400毫升清水，30克紅糖，先用大火燒開，再轉小火煮至軟爛，最後湯汁收幹盛出，整個過程大概七分鐘左右即可。
第二步，接著把盛出來的紅棗，用勺子壓成細膩的紅棗泥，趁著紅棗泥還沒有完全冷卻的時候，往裡面打入兩個雞蛋，4克酵母，用筷子攪拌均勻，這樣可以利用餘溫將酵母的作用發揮出來，讓棗糕做出來更加的蓬鬆，隨後往裡面加入80毫升溫牛奶，繼續攪拌均勻。第三步，把準備好的麵粉倒入盆中，最好是邊倒入的同時邊攪拌，這樣才很好地掌握麵糊的稀稠度，然後在電飯鍋內壁刷上一層油，倒入調製好的麵糊，撒入少許的白芝麻，再把電飯煲預熱拔掉開關，蓋上蓋子，讓麵糰在裡面發酵30分鐘，隨後將內膽取出搖晃幾下，讓裡面的氣體排出來，再重新放到電飯煲裡面進行烹飪，煮飯時間到後，先不要著急取出，燜十分鐘後將棗糕脫模即可食用。以上就是棗糕最好吃的做法，既不用烤箱，也不用手上沾麵粉，只需要用筷子攪一攪，香甜鬆軟又營養的棗糕就製作完成了，而且這個方法超級簡單，基本上很多新手一看就會，要是你也喜歡吃棗糕的話，不妨按照以上的方法試一試哦！
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蒸棗糕的做法，蒸棗糕怎麼做好吃，蒸棗糕的家常做法
3樓：百科戰神
蒸棗糕的做法：
一、食材：
1、主料：麵粉
400g、紅棗
200g
2、輔料：水
二、步驟：
1、把蒸好的棗 和麵放好
2、吧棗放進面裡
3、放冷水攪拌
4、程糊狀放進篦子裡。
5、蒸十五分鐘即可，切成自己喜歡的小塊，
6、擺盤
7、最後就可以吃了
三、功效：
棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱, 其味香遠，入口絲甜，含有維生素c、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。具有**、防止脫髮、養顏、通便等特殊功效。
4樓：匿名使用者
主料面500克 幹棗若干
輔料乾酵母3克
蒸棗糕的做法步驟
1. 乾酵母用溫水化開，不能太燙要不然酵母會燙死。面就發不起來了！
2. 把化好的酵母水，放到面裡，再加上一定量的溫水。反覆揉搓，直到面光，盆光，手光。
3. 把面搓成寬度差不多的條，把棗用麵條圍起來。
4. 做好造型，放入鍋中醒20分鐘。大火燒開至上汽，中火蒸15分鐘。
5. 蒸好後，不要掀鍋蓋，5-10分鐘以後在開！漂亮的棗糕蒸好了！
5樓：娛樂大砍價
棗糕最簡單的做法，又鬆又軟棗香濃郁，自己做更放
6樓：小壹論事
蒸棗糕的做法家常做法更好吃，看著就有食慾，隔壁小朋友饞哭了
蒸棗糕的做法，蒸棗糕怎麼做好吃，蒸棗糕的家常
7樓：別川上人
蒸棗糕的做法
大棗洗淨泡脹，去核取肉（棗核上的肉不用使勁刮，放嘴裡處理，一邊吃一邊做不累）。加夠水（多了也沒事），用料理機打成泥，
紅糖顆粒大，不用怕，放小奶鍋里加少量水煮到紅糖全化了，稍微晾涼備用。
酵母加溫水化開，加麵粉、棗泥、紅糖水，用手粗抓，水量加到麵糊粘溼，粘手。
模具裡放不粘屜布，倒進麵糊，手沾點水把麵糊拍平整。蒸鍋裡倒入足夠水加熱到手能感到鍋裡溫熱，放入模具，蓋蓋兒，等發到比原先高一截，其實我把這事忘了，聊天大概2小時，這時鍋裡的水也涼了，**，水開後半小時關火，燜幾分鐘取出，切塊，吃！
簡單的棗糕怎麼做好吃，最最最簡單的棗糕的家常做法
8樓：宮野·灰原
用料：紅棗180g、牛奶150g、紅糖150g、雞蛋6個、低筋麵粉150g、色拉油70g、泡打粉5g
堂媽教你做香噴噴的棗糕的做法
準備材料
紅棗用剪刀去核
耐心用刀把去核的紅棗切碎成小丁
牛奶和棗丁加入料理機
放進料理機加入牛奶打成粗棗泥
雞蛋去殼打進無油無水的容器內
用打蛋器打發
用打蛋器打成兩倍的體積
從大氣泡到細膩的小氣泡，打發雞蛋是棗糕蓬鬆的關鍵
泡打粉加入麵粉中
這時分兩次把低筋麵粉和泡打粉篩入，要從下向上切拌，不要打圈過度攪拌以免起筋消泡。
這時再加入棗泥
加入色拉油
加入紅糖
切拌均勻後
棗糊糊倒入8寸的模具內，**去大氣泡
靜置一會
烤箱預熱，中層上下火120度烤制45分鐘，家寶德的烤箱溫度偏高，動不動就烤糊，所以堂媽用了120度，大家要根據自家烤箱的脾氣來定溫度，平均溫度在140度左右吧，烤制時間約在40分鐘左右！
在棗糕上色滿意時覆蓋雙層錫紙，以免烤糊
記得要雙層錫紙哦
棗糕烤好以後倒扣，涼透把棗糕取出來
切開！切開！
放進碟子裡，還挺漂亮的
棗香味四溢
陰天，心都跟著潮溼起來。這個時候適合來一塊香氣撲鼻的棗糕，一杯熱牛奶，然後來點堅果，心情迅速好起來！
做棗糕的愛心小貼士
1.挑選品質好的棗子很重要，大顆容易取棗肉，新疆的玉棗比較好，味道也濃。
2.紅棗加牛奶用料理機打成泥時，牛奶很快被棗子吸乾，太乾不好打，這時最好用機器的「點動」攪拌法，多按幾次，但棗泥沒有必要過細膩，小顆粒的口感會更好。
3.雞蛋液儘量打得蓬鬆，攪拌時不能打圈，要切拌，不容易消泡。
4.紅糖很容易結塊，所以在使用前儘量用手捏散。
5.棗糊糊倒入模具中要**出大的氣泡，就是雙手捧著模具，在15釐米的空中放手，反覆三四次即可。
6.烤箱的溫度要根據自家的調節，別調好溫度就跑了，一會過去瞅一眼，烤的合適的色澤就要覆蓋雙層錫紙，記住！是雙層錫紙哦！
9樓：匿名使用者
材料去核大棗50克， 牛奶60克
雞蛋4個， 紅糖120克
白糖30克 ，鹽3克
低筋粉150克 ，泡打粉5克
色拉油80克
做法1 大棗泡開，去核洗淨，切成小丁。
2 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。
3 雞蛋打在桶裡，放入紅糖跟白糖。
4 先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。
5 減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。
6 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。
7 篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。
8 倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。
9 烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘。
棗糕怎麼做好吃，最好吃的棗糕的家常做法
10樓：林夕的微笑
原料: 1) 雞蛋、麵粉、白糖、黑芝麻、花生油2) 蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹、核桃仁、玫瑰
做法：1） 兩湯匙白糖和兩個雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現白沫。
2） 蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹切成小丁。
3） 加入麵粉與蛋液攪拌均勻，加入蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹這些果鋪。
4） 先在碗裡鋪一層保鮮膜、把麵糊盛入方形或者圓形的豌裡、在面上撒上少許黑芝麻、黑芝麻先在熱鍋裡炒一下味道會更加香，炒的時候不需要放油、開小火炒聞到香味就可以了。
5） 放到蒸鍋裡蒸40-50分鐘即可，待涼後切塊裝盤。
11樓：智慧生活小助手
回答棗糕的家常做法
【準備食材】：150克紅棗，30克紅糖，400毫升清水，2個雞蛋，4克酵母，200克麵粉，80毫升牛奶，食用油適量
【製作方法】：
第一步，首先將紅棗清洗乾淨，接著用刀去掉紅棗核，切成小塊到鍋中進行燉煮，加入400毫升清水，30克紅糖，先用大火燒開，再轉小火煮至軟爛，最後湯汁收幹盛出，整個過程大概七分鐘左右即可。
第二步，接著把盛出來的紅棗，用勺子壓成細膩的紅棗泥，趁著紅棗泥還沒有完全冷卻的時候，往裡面打入兩個雞蛋，4克酵母，用筷子攪拌均勻，這樣可以利用餘溫將酵母的作用發揮出來，讓棗糕做出來更加的蓬鬆，隨後往裡面加入80毫升溫牛奶，繼續攪拌均勻。第三步，把準備好的麵粉倒入盆中，最好是邊倒入的同時邊攪拌，這樣才很好地掌握麵糊的稀稠度，然後在電飯鍋內壁刷上一層油，倒入調製好的麵糊，撒入少許的白芝麻，再把電飯煲預熱拔掉開關，蓋上蓋子，讓麵糰在裡面發酵30分鐘，隨後將內膽取出搖晃幾下，讓裡面的氣體排出來，再重新放到電飯煲裡面進行烹飪，煮飯時間到後，先不要著急取出，燜十分鐘後將棗糕脫模即可食用。以上就是棗糕最好吃的做法，既不用烤箱，也不用手上沾麵粉，只需要用筷子攪一攪，香甜鬆軟又營養的棗糕就製作完成了，而且這個方法超級簡單，基本上很多新手一看就會，要是你也喜歡吃棗糕的話，不妨按照以上的方法試一試哦！
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12樓：今夕何夕是朝夕
棗(幹，大)；小麥麵粉；
酵母(幹)；水；白糖；
棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 其味香遠，入口絲甜，含有維生素c、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。
做法和步驟
1棗去核加入水，用攪拌機攪拌成糊；
2倒入容器中，再倒入白糖，和酵母粉；
3麵粉也倒入容器中，攪拌如圖狀；
4模具刷上植物油，會比較好脫模，將麵糊倒入模具中；
5發酵至二倍大，蒸30分鐘左右即可；
6棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 其味香遠，入口絲甜，含有維生素c、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。
棗糕怎麼做好吃，蒸棗糕的家常做法
13樓：陌上_卿名酒酒
主料大棗50g牛奶60ml低粉140g雞蛋4個輔料泡打粉3g紅糖80g鹽2g色拉油90ml
步驟棗糕的做法步驟11.大棗洗淨，泡開。
棗糕的做法步驟22.把大棗中的核去掉。
棗糕的做法步驟33.放到案板上切成小丁。
棗糕的做法步驟44.把牛奶準備好。
棗糕的做法步驟55.把剁碎的棗丁泡在牛奶裡，讓牛奶全部滲進紅棗中。
棗糕的做法步驟66.雞蛋4個準備好。
棗糕的做法步驟77.140克的低粉和3克的泡打粉和2克的鹽混合。
棗糕的做法步驟88.紅糖80克稱好。
棗糕的做法步驟99.色拉油90克準備好。
棗糕的做法步驟1010.4個雞蛋+紅糖放入盆中。
棗糕的做法步驟1111.用手動打蛋器把糖和雞蛋攪勻。
棗糕的做法步驟1212.然後用電動打蛋器中速打溶糖，改成快速打成濃稠狀，（我的盆底部放的是45度熱水，有利於全蛋的打發）。
棗糕的做法步驟1313.慢速打2分鐘，把大泡泡打成小泡泡。
棗糕的做法步驟1414.打到蛋液體積膨大，蛋液細膩，表面能畫出個8字，字型不會馬上消失就可以了。
棗糕的做法步驟1515.然後加入牛奶棗，用橡皮刀上下拌勻。
棗糕的做法步驟1616.接著放入色拉油，在用橡皮刀上下拌勻，不要畫圈拌，否則蛋液會消泡。烤箱提前預熱150度，5分鐘。（根據自家烤箱溫度）。
棗糕的做法步驟1717.篩入過篩2遍的低粉和泡打粉和鹽，快速翻拌。
棗糕的做法步驟1818.把拌好的棗糕麵糊放入蛋糕紙杯中。
棗糕的做法步驟1919.放入烤箱，145度 20分鐘。（根據自家烤箱溫度
）。棗糕的做法步驟2020.出爐了。
棗糕的做法步驟2121.看著是不是很好吃啊。
棗糕的做法步驟圖，電飯鍋棗糕怎麼做好吃
紅棗500克，馬蹄粉250克，冰糖300克，清水1300克。做法1 紅棗一斤洗淨去核。2 放鍋里加清水內800克，容放入紅棗熬湯。3 大約煮30分鐘的時間，把紅棗去掉，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化。4 馬蹄粉和清水500克放盤子裡混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合。5 把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤...
棗糕的做法 棗糕怎麼做 電飯鍋做棗糕
煮紅棗 這裡是阿膠棗 將阿膠棗加入適量的水，具體多少，與棗的比例約為1 2，煮爛之後，用勺子儘可能壓碎，攪勻，得到比較濃稠的棗漿。和麵。在棗泥 確切說是棗漿 冷卻後，打入兩個雞蛋，攪勻。麵粉和泡打粉事先混合均勻 泡打粉遇水就失效了 倒入的棗漿中，攪拌均勻。放在溫暖的地方發酵至兩倍大 發酵的時間估計要...
簡單的棗糕怎麼做好吃，最最最簡單的棗糕的家常做法
材料去核大棗50克，牛奶60克 雞蛋4個，紅糖120克 白糖30克 鹽3克 低筋粉150克 泡打粉5克 色拉油80克 做法1 大棗泡開，去核洗淨，切成小丁。2 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。3 雞蛋打在桶裡，放入紅糖跟白糖。4 先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。5 減慢速度打兩三分鐘，把大...