1樓：堂青文德瑜
煮紅棗（這裡是阿膠棗）
將阿膠棗加入適量的水，具體多少，與棗的比例約為1:2，煮爛之後，用勺子儘可能壓碎，攪勻，得到比較濃稠的棗漿。和麵。
在棗泥（確切說是棗漿）冷卻後，打入兩個雞蛋，攪勻。
麵粉和泡打粉事先混合均勻（泡打粉遇水就失效了），倒入的棗漿中，攪拌均勻。
放在溫暖的地方發酵至兩倍大（發酵的時間估計要4個小時左右，我是晚上發酵早上起來看到已經發的很大了……）
將發酵後的麵漿倒入電飯鍋，用做電飯鍋蛋糕的做法。
電飯煲內膽表層抹少量油，預熱半分鐘。
倒入麵漿，按下煮飯開關，用乾淨的毛巾蓋住出氣孔。
約2,3分鐘後，開關跳起，保溫20分鐘後，再按下開關 第一次）約2，3分鐘後，開關又跳起，保溫10分鐘後，即可再度按下。第二次）約2，3分鐘後，開關又跳起，保溫10分鐘後，即可按下第三次）再保溫幾分鐘，就熟了。
倒出，冷卻後會很好切。
2樓：邢雅韻有河
材料。麵粉200克，棗幹少許，水100克，鹽1克，白糖20克，酵母2克。
做法。1.麵粉加鹽，白糖，酵母，溫水和成麵糰。
2.然後蓋上蓋發酵至兩倍大。
3.發好的麵糰肯定會稍有些軟，可以這時加少許的麵粉揉均勻。結實的口感就在於此了。如果你喜歡鬆軟的棗糕，就不用加麵粉了。而且麵糰還要和的稍軟些。
4.揉好的麵糰，用擀麵棍壓成釐米厚的麵餅。
5.然後把麵餅放在矽油紙上。
6.用少許水抹面餅的表面抹出面漿。
7.將紅棗對稱的壓在麵餅上，注意麵漿出來，才容易沾住棗幹。
8.將棗幹全部安好後，開始醒發。
9.醒好的麵餅就可以蒸了。醒的時候，用40度左右的溫水，蓋好鍋蓋。
10.蒸20分鐘左右即可關火。三分鐘後取出。
棗糕的製作方法 棗糕怎麼做
3樓：戴蒙崗居
1、乾紅棗洗淨，泡開，用剪刀豎著剪開，去掉裡面的棗核。
2、去核後的紅棗放入小鍋，鍋中放入和紅棗持平的清水，中大火煮5分鐘左右，至紅棗熟爛。
3、煮透軟爛的紅棗撈出，放乾淨盆中，趁熱放入白糖和紅糖。
4、用電動打蛋器或者手動打蛋器將糖和煮好的紅棗攪拌成糊狀。
5、棗泥和糖攪勻後，棗泥基本只有點溫乎了，這時打入雞蛋。
6、用打蛋器攪拌均勻，不用打發，攪勻出均勻的泡沫即可。
7、篩入麵粉（我比較懶一般就直接放，不過篩，過篩會更細膩一些；普通的中筋麵粉也可以，低筋更鬆軟一些）、泡打粉和小蘇打。
8、快速攪打均勻，電動手動都可，不要順著一個方向攪打，要無規則的攪打以免起筋，麵糊均勻即可，不要長時間攪打。
9、倒入食用油（色拉油、玉米油、葵花籽油等味道輕的油最好，味道重的油容易壓住紅棗的味道），還是快速不規則的攪打，將油和麵糊混合均勻即可，以免起筋。
10、將做好的麵糊打入鋪了油紙的模具裡，用20x20x5的正方形模具，這樣做出的棗糕有厚度，切面面積大，好看又好吃。
11、放入預熱好的烤箱，上下火160度40分鐘，30分鐘後，在棗糕上蓋上油紙，以免表面烤糊發苦。
12、時間到，將棗糕從烤箱取出揭去油紙，趁熱將棗糕切成大約3釐米左右的厚片，再中間切一刀分成小塊，熱吃涼吃都很好吃，涼後用油紙或包裝紙或保鮮袋裝好，常溫或者冰箱冷藏都可。
棗糕怎麼做，棗糕的製作方法和步驟
4樓：戴蒙崗居
很多人都喜歡吃鬆鬆軟軟的棗糕，但又擔心在外面買的棗糕原材料質量不好或者製作過程不衛生，這樣就會給腸道加重負擔，所以大家就喜歡自己在家裡面做。那麼棗糕怎麼做，棗糕的製作方法和步驟是怎麼樣的呢？我們一起來看看。
製作棗糕的方法很簡單，首先需要準備好大棗、紅糖、白糖、低筋麵粉、雞蛋、食用油、小蘇打等其他自己愛吃的乾果食材和一個烤箱。
第一步：先將紅棗洗乾淨，用剪刀將紅棗一分為二，去掉其中的紅棗核。在鍋中放入少量的水，並加入清洗好的紅棗，用大火煮五分鐘，將煮熟後的紅棗用破壁機打成泥狀，也可以用其他的輔助工具。
第二步：在熱的棗泥中加入白糖和紅糖，用電動打蛋器或者手動打蛋器將糖和煮好的紅棗攪拌成糊狀。
第三步：在棗泥處於溫熱的狀態下加入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻直到出泡沫為止。
第四步：篩入麵粉、泡打粉和小蘇打，然後快速攪拌打均勻，這個時候要無規則的打以免起筋。
第五步：倒入食用油，然後繼續攪拌至均勻。
第六步：放入模具展中，在烤箱中烤30-40分鐘即可，放涼了就可以食用了。
這樣做出來的棗泥鬆軟好吃，大家可以在家試試。
電飯鍋版紅棗糕怎麼做 電飯鍋版紅棗糕做法
5樓：三夜見
1、主料：低筋麵粉200克、紅棗100克、奶粉20克、紅糖20克、酵母2克、雞蛋2個、白芝麻2克；
2、紅棗沸水浸泡20分鐘泡軟。
3、紅棗泡好取出剝皮，切小丁備用。
4、如果大棗不容易剝皮，偷懶用刀直接把皮切掉！然後再順著棗核兒把果肉給切下來，這種方法就非常省事兒啦。
5、棗丁中加入80克清水，繼續上鍋蒸15分鐘，取出後，用小勺子搗成泥。
6、準備好的棗泥中加入紅糖、奶粉、酵母。
7、因為紅棗本身已經很甜了，所以最大程度的減糖處理。
8、另外，用紅糖最主要是想讓成品顏色更加漂亮，所以沒有紅糖的話，全部換成細砂糖也沒有問題。
9、打入2顆雞蛋，攪拌均勻，繼續加入低筋麵粉，攪拌均勻。
10、用筷子攪拌成黏糊狀，提起可自然流掛。
11、電飯鍋刷一層薄薄的植物油，這樣蒸完後比較容易脫模。
12、棗麵糊倒入鍋中，用刮刀鋪滿整個鍋底，並把表面稍稍抹平整。
13、蓋上電飯鍋蓋，發酵至倍大。
14、發酵好的麵糰上面撒上一些芝麻或者葡萄乾、蔓越莓幹做裝飾。
15、電飯煲選擇蒸燉功能30分鐘。每個電飯煲功能都不一樣。如果你家的電飯煲沒有“蒸燉”的功能，可以直接按煮飯鍵，時間也是30分鐘。
16、繼續燜10分鐘，發糕蒸好後，也可以在鍋裡燜幾分鐘再揭蓋出鍋，這樣效果更好。
電飯煲怎樣做棗糕
6樓：義明智
1. 煮紅棗（這裡是阿膠棗） 將阿膠棗加入適量的水，具體多少，與棗的比例約為1:2，煮爛之後，用勺子儘可能壓碎，攪勻，得到比較濃稠的棗漿。
2. 和麵 在棗泥（確切說是棗漿）冷卻後，打入兩個雞蛋，攪勻 麵粉和泡打粉事先混合均勻（泡打粉遇水就失效了），倒入的棗漿中，攪拌均勻 放在溫暖的地方發酵至兩倍大（發酵的時間估計要4個小時左右，我是晚上發酵早上起來看到已經發的很大了……）
3. 將發酵後的麵漿倒入電飯鍋，用做電飯鍋蛋糕的做法 電飯煲內膽表層抹少量油，預熱半分鐘 倒入麵漿，按下煮飯開關，用乾淨的毛巾蓋住出氣孔 約2,3分鐘後，開關跳起，保溫20分鐘後，再按下開關 （第一次） 約2，3分鐘後，開關又跳起，保溫10分鐘後，即可再度按下 （第二次） 約2，3分鐘後，開關又跳起，保溫10分鐘後，即可按下 （第三次） 再保溫幾分鐘，就熟了 倒出，冷卻後會很好切。
棗糕的做法步驟圖，電飯鍋棗糕怎麼做好吃
紅棗500克，馬蹄粉250克，冰糖300克，清水1300克。做法1 紅棗一斤洗淨去核。2 放鍋里加清水內800克，容放入紅棗熬湯。3 大約煮30分鐘的時間，把紅棗去掉，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化。4 馬蹄粉和清水500克放盤子裡混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合。5 把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤...
電飯鍋蒸的紅棗糕的家常做法怎麼做好吃
電飯鍋蒸的紅棗糕的做法 1.先把紅棗放在水裡煮。2.用勺子壓成棗泥。3.一勺酵母溫水化開。4.放2個雞蛋 2勺紅糖 3勺棗泥 2小碗麵粉攪拌均勻。5.攪好的麵糊倒入電飯鍋，提前在電飯鍋裡刷上油，心免沾底。6.蒸好的棗泥糕。沒有涼就心急的切，有點粘。蒸棗糕的做法，蒸棗糕怎麼做好吃，蒸棗糕的家常做法 蒸...
棗糕的做法，棗糕怎麼做好吃，棗糕的家常做法
棗糕的做法 材料材料1 豆渣200克 玉米麵150克 糯米粉50克 麵粉150克 酵母10克 適量水 視情況加減 材料2 紫薯泥100克 豆沙餡100克 白砂糖15克 黃油10克材料3 小棗 葡萄乾 核桃仁適量做裝飾 做法1 將材料1全部混合均勻，如和麵一樣適量加少許水以和成麵糰為宜。之後醒發至生坯...