1樓：訾啟
燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
2樓：葫蘆是隻豬
草魚配大醬，越吃越想吃
3樓：農家樂美食記
分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
草魚怎麼燉好吃
4樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
5樓：葫蘆是隻豬
草魚配大醬，越吃越想吃
6樓：大雁做美食
燉草魚怎麼做？把草魚沾去粘液，魚切薄片，加入奧爾良調料，生抽蠔油老抽，醃製這30分鐘，去過稍魚加入洋蔥和金絲菇，然後加入魚燉30分鐘。
7樓：魯姐美食
燉草魚怎麼做？草魚切片加入奧爾良調料，蠔油老抽，醃製20分鐘在鍋中加入薑片洋蔥雞絲菇帶放著魚，開燉20分鐘加入青椒。
8樓：a靜水無痕
草魚沒有鯉魚有味道 肉質不鮮也不腥並且肉厚 是做水煮魚的常用魚種
魚不要放進冰箱將極大地降低肉質的鮮嫩程度變得很死性
如果燉做的時候也不要放酒 更加降低魚的魚味 調料炸鍋後開水下鍋 蔥薑蒜少量醋完全可以解決存在的魚腥 魚要入味至少需要燉1小時以上 最好1小時的時候開啟鍋蓋收半小時多餘的湯 出鍋前補放3-4瓣碎蒜調味 燉的時候放10幾粒麻椒可以提高魚的鮮美
9樓：農家樂美食記
分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
10樓：大允時雁桃
有點苦是把魚的苦膽搞破了,燉魚的時候不要放紫菜
蒜黃.人蔘可少放點,最好是薄片,這樣人蔘也可吃.而且也不苦,因為吃的少,也不會混身發熱,也不會流鼻血.
草魚怎樣做好吃
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
草魚的肉質鮮美骨刺少，是一道非常美味的菜品。你可以試試做紅燒草魚，具體做法如下：
食材準備：草魚、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚豉油、調味品製作步驟： 1、將橘子剝皮，並將橘子皮泡水中5分鐘備用。
2、草魚洗淨，兩面切十字刀，隨後在魚肚子裡抹上鹽，再在魚的表面抹上白酒，魚肚子裡放兩段大蔥。
3、將泡好的橘子皮放幾片進入魚肚子。
4、打十字刀的地方，也放上幾片橘子皮。
5、將魚放入碟子中，放入鍋中，大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘。
6、從鍋中取出蒸熟的魚，倒掉裡面的汁。
7、在魚表面撒上青紅椒絲和蔥絲，再澆上適量的熱油。
8、根據個人口味淋上適量蒸魚豉油調味即可。
12樓：大雁做美食
燉草魚怎麼做？把草魚沾去粘液，魚切薄片，加入奧爾良調料，生抽蠔油老抽，醃製這30分鐘，去過稍魚加入洋蔥和金絲菇，然後加入魚燉30分鐘。
13樓：魯姐美食
燉草魚怎麼做？草魚切片加入奧爾良調料，蠔油老抽，醃製20分鐘在鍋中加入薑片洋蔥雞絲菇帶放著魚，開燉20分鐘加入青椒。
14樓：葫蘆是隻豬
草魚配大醬，越吃越想吃
15樓：耿鈮
草魚這樣做 全家都愛吃
16樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
17樓：
草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開
18樓：東北小廚來哥
草魚切段，放入生抽蠔油老抽下入圓蔥辣椒炒熟，放水煮熟，半瓶啤酒。
19樓：農家樂美食記
分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
20樓：漁樂記
草魚的家常做法，味道鮮美，肉質嫩滑，客家大叔好手藝！
草魚怎麼油炸好吃？
21樓：匿名使用者
草魚只有大刺沒用小刺，吃起來方便美味，帶些花椒的味道比較特別，炸完後能放置一段時間，平時也可以當作零嘴吃
用料草魚 兩條
姜 適量
花椒 適量
鹽 適量
食用油 適量
油炸草魚的做法
將草魚處理乾淨，掏出內臟，剁掉魚頭，並用菜刀沿魚脊背將魚刨開。（這步忘記拍照了）
將刨好的魚切成比指頭略寬的魚段
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切好的魚段放入盆中，把薑切片
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醃製完畢後，將薑片和花椒儘可能挑出，先不要扔掉，放到一邊。倒入適量澱粉拌勻，讓魚塊上均勻沾上澱粉。
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鍋內倒油，油熱後將步驟5挑出的薑片和花椒倒入鍋內，出香味後撈出，將魚塊分批下鍋炸制。
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出鍋，稍微晾涼即可食用
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小貼士步驟1將草魚對半剖開，需要對菜刀的熟練掌握和比較大的力氣，因為魚骨較硬，不熟練的同學建議找人幫忙，我當時在旁邊看的時候覺得還是挺難的，自己弄估計很費勁。
22樓：匿名使用者
可以將炒鍋置旺火上燒熱，下菜油燒至七成熱，大約175℃，然後再將草魚粘上幹澱粉，掛上蛋糊，放入油鍋，即將鍋移至中火上炸約2分鐘，至魚色澤金黃，即用漏勺撈起瀝油 油溫一定要高，才能放進魚塊，這樣澱粉不會脫落。魚表面迅速受熱才能達到外脆裡嫩！
23樓：芳香依舊
草魚切小塊，放調料醃製20分鐘左右，打入一個雞蛋，少辦點麵粉，起鍋倒油，油熱放入魚塊開始炸，這樣做出來的很好吃
24樓：可靠的
魚有多大，一斤左右得就不用剁成小塊了。兩斤以上的切小塊，方便油炸。
第一步：用鹽生薑醃半個小時。
第二 步：鍋內倒入半斤食用油，燒的冒青煙，轉小火。
第三步：魚下鍋，小火慢慢煎炸直至兩面金黃。起鍋。
第四步：留底油調製湯汁，根據個人口味，辣椒、蔥、花椒粉、生薑等等。調好汁淋在煎炸好的魚上。
可以開吃了。
25樓：宮野·灰原
用料：草魚兩條、姜適量、花椒適量、鹽適量、食用油適量
油炸草魚的做法
將草魚處理乾淨，掏出內臟，剁掉魚頭，並用菜刀沿魚脊背將魚刨開。（這步忘記拍照了）
將刨好的魚切成比指頭略寬的魚段
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切好的魚段放入盆中，把薑切片
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醃製完畢後，將薑片和花椒儘可能挑出，先不要扔掉，放到一邊。倒入適量澱粉拌勻，讓魚塊上均勻沾上澱粉。
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鍋內倒油，油熱後將步驟5挑出的薑片和花椒倒入鍋內，出香味後撈出，將魚塊分批下鍋炸制。
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出鍋，稍微晾涼即可食用
請點選輸入**描述
小貼士步驟1將草魚對半剖開，需要對菜刀的熟練掌握和比較大的力氣，因為魚骨較硬，不熟練的同學建議找人幫忙，我當時在旁邊看的時候覺得還是挺難的，自己弄估計很費勁。
26樓：喜洋洋與小太狼
這東西確實有意思 起碼比象牙好 畢竟草魚人工養殖
草魚怎樣做營養又好吃？
27樓：鄧桂花種雪
1.魚劃了口子容易破相。兩面煎好了加了調料以後儘管魚肯定是熟了也要小火燜一會讓它入味，然後將魚盛出大火把汁收了少一點，再把汁澆在魚上面，那就肯定入味了
2.燒魚時，在鍋裡放入少許山楂子，能使魚骨酥軟可口。
2．啤酒燉魚省時味鮮：在燉魚時，放入少量啤酒，能縮短燉制時間，徹底除去腥味，使魚更
六斤的草魚如何烹飪
28樓：彼岸卿殷
家燉草魚的烹飪方法
主料：草魚一尾
調料：色拉油20克，鹽、味素、 老抽5克、生抽15克、姜2片、 蔥2 段、大料2粒、天椒3個、 蔥花蒜末香菜末。
製作方法：草魚整理乾淨，魚頭 劈開剩餘切成塊。炒鍋放底油， 燒熱加蔥姜、大料、天椒略炒， 加開水，下魚塊，魚頭，燒開去 浮沫加鹽，生抽，老抽，味素（ 水要沒過魚）大火燉至魚湯粘稠， 出勺裝盤，撒蔥花蒜末，香菜末 即可。
水煮草魚
主料：草魚肉1.5-2斤。長豆芽 1斤。
調料：色拉油半斤，豆瓣醬2兩， 朝天椒30克，麻油20克，料酒 少許鹽，味素，澱粉，蔥花，蒜 末。
做法：魚肉切成大片，加料酒， 鹽，味素、澱粉調味，勺加油， 下豆瓣醬炒出紅油加豆芽炒段生 倒入盆中，勺加開水加鹽，味素， 魚片倒入勺中，煮2分鐘魚片和 少許湯倒入盆中，勺加油，麻油燒熱，天椒放在魚片上，撒上蔥 花，蒜末，澆上熱油即可。
特點：麻辣鮮香
櫻桃魚丁的烹飪方法
主料：淨魚肉500克。（草魚肉）
調料：色拉油1000克約耗油30克 ，白糖，醋精，澱粉，番茄醬。雞 蛋2個。 做法：魚肉塊成玉米粒大小的丁，
雞蛋和澱粉色拉油少許調成全蛋 糊待用，
炒勺加寬油1000克燒熱，魚丁加 入全蛋糊，抓勻，逐個放入油中， 炸至金黃色是撈出，勺放底油，加 番茄醬，白糖，醋精炒到粘稠時， 放入炸好的魚丁翻勺裝盤即可。
29樓：藝術油畫網
頭尾做魚頭湯，中間的肚皮切段做紅燒魚塊，背上的肉切塊做餈粑魚
30樓：鄉村理論男
六斤多的大草魚，用這種方式做出來後，全家人都搶著吃
草魚怎麼蒸好吃？草魚怎麼清蒸好吃
材料 草魚 紅彩椒 大米粉 姜 調料 食鹽 蒸魚鼓油。步驟 草魚洗淨，去頭尾，把魚身切成1釐米左右的小塊。把切好的魚放入大碗中，加入薑片 蔥白，調入1 2茶勺的鹽 料酒，抓勻醃製15分鐘。醃好的魚，一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉。依次裹好裝入盤中。放入開水鍋中蒸熟。紅彩椒 蔥，分別切末。蒸好的魚撒...
燉草魚裡面放什麼好吃，怎樣燉草魚好吃
燉草魚裡面放生菜好吃。步驟如下 1 草魚洗淨後，剁成適當的塊狀，並放適量的鹽醃製15 20分鐘。2 鍋中放油，燒熱。3 油熱後，放入魚塊，用中大火煎。4 一面煎至金黃色後，煎另一面，煎至兩面金黃。5 魚煎好後，沿著鍋邊倒入提前燒好的開水，用大火煮5分鐘左右。6 煮到15分鐘後，加入適量鹽調味，轉中小...
草魚火鍋如何做，草魚火鍋怎麼做好吃，草魚火鍋的吃法
主料 草魚1條 輔料 油適量 鹽適量 辣椒適量 姜適量 具體做法如下 1 草魚洗淨剁成塊。2 熱油鍋，把魚塊放鍋裡煎，火要大，油要多，這樣煎出來的魚皮就不會掉。3 翻一面煎。4 兩面都煎得差不多的時候放姜，放適量水煮開。5 水開後放入紅辣椒同煮即可。6 成品。全魚火鍋 3斤草魚1條，去鱗後從背部開膛...