請問糖醋排骨和醋溜排骨是不是做法呀

2022-03-17 18:01:16 字數 650 閱讀 7103

1樓:匿名使用者

糖醋排骨是先油炸後煮。醋溜排骨則是醃漬好的排骨直接下油鍋(溜油),再放佐料、調料。口感上醋溜略勝一籌。

2樓:渾水彤

紅燒茄子

1、茄子一斤,將茄子豎切成4條,再橫切成段,五花肉切成絲。用一匙鹽拌勻醃20分鐘。

2、料酒兩匙。

3、蔥三棵,切碎。

4、蒜三瓣,切片。

5、豆瓣一匙、醬油一大匙、白糖一咖啡匙、雞精一咖啡匙同放一個碗裡。

6、澱粉一大匙加水兌成芡汁。

7.、把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。

8、鍋內放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然後放入炸好的茄子,加調好.

糖醋排骨

材料:豬排骨25o克,番茄醬少許,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,鹽3克,油1ooo克。

1.將排骨洗淨,用料酒、鹽醃一下。

2.放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出

3.另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可。

4.加糖兩小匙,加鹽少許(醬油也可),番茄醬掛色用,不宜太多,要用陳醋,並且出鍋之前再加,

3樓:楊麗7個

不是。糖醋排骨是先油炸後燜。

糖醋排骨好吃還是醋溜排骨好吃?哪個有容易做?謝謝了,大神幫忙啊

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