1樓:匿名使用者
糖醋排骨是先油炸後煮。醋溜排骨則是醃漬好的排骨直接下油鍋(溜油),再放佐料、調料。口感上醋溜略勝一籌。
2樓:渾水彤
紅燒茄子
1、茄子一斤,將茄子豎切成4條,再橫切成段,五花肉切成絲。用一匙鹽拌勻醃20分鐘。
2、料酒兩匙。
3、蔥三棵,切碎。
4、蒜三瓣,切片。
5、豆瓣一匙、醬油一大匙、白糖一咖啡匙、雞精一咖啡匙同放一個碗裡。
6、澱粉一大匙加水兌成芡汁。
7.、把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
8、鍋內放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然後放入炸好的茄子,加調好.
糖醋排骨
材料:豬排骨25o克,番茄醬少許,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,鹽3克,油1ooo克。
1.將排骨洗淨,用料酒、鹽醃一下。
2.放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出
3.另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可。
4.加糖兩小匙,加鹽少許(醬油也可),番茄醬掛色用,不宜太多,要用陳醋,並且出鍋之前再加,
3樓:楊麗7個
不是。糖醋排骨是先油炸後燜。
糖醋排骨好吃還是醋溜排骨好吃?哪個有容易做?謝謝了,大神幫忙啊
1樓 小汐子 糖醋排骨 主料 剁塊的排骨 放入冰箱內凍約1小時,易剁碎 配料 糖,醋,醬油,芝麻適量 第一步 炒鍋內放入水,燒開,倒入排骨汆...