1樓：匿名使用者
糖醋排骨是先油炸後煮。醋溜排骨則是醃漬好的排骨直接下油鍋（溜油），再放佐料、調料。口感上醋溜略勝一籌。
2樓：渾水彤
紅燒茄子
1、茄子一斤，將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。用一匙鹽拌勻醃20分鐘。
2、料酒兩匙。
3、蔥三棵，切碎。
4、蒜三瓣，切片。
5、豆瓣一匙、醬油一大匙、白糖一咖啡匙、雞精一咖啡匙同放一個碗裡。
6、澱粉一大匙加水兌成芡汁。
7.、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
8、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加調好.
糖醋排骨
材料：豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。
1.將排骨洗淨，用料酒、鹽醃一下。
2.放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出
3.另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。
4.加糖兩小匙，加鹽少許（醬油也可），番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，並且出鍋之前再加，
3樓：楊麗7個
不是。糖醋排骨是先油炸後燜。
糖醋排骨好吃還是醋溜排骨好吃？哪個有容易做？謝謝了，大神幫忙啊
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糖醋排骨做，糖醋排骨做法
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