1樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
2樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
3樓：小廚神美食
驚呆，糖醋排骨為什麼會是冷盤？
4樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
5樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
6樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
7樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
8樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
9樓：渴死的魚
製作方法: 第一步：炒鍋內放入水，燒開，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。
夾出排骨。 第二步：重新在炒鍋內放入兩小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，醬油，用中火燒開，呈沸騰狀態，之間需翻炒，一直把水燒乾，現油。
即可裝盤
10樓：
原料: 豬排骨、鹽、白糖、醋、料酒、姜、蔥、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。 製法:
1.排骨分開斬成段，加鹽、薑片、蔥段、花椒拌勻碼入味，上籠蒸至肉離骨時取出，晾乾水分。 2.
鍋中放油，放入排骨炸至色淺黃、表面水分將干時撈出。 3.淨鍋中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、鹽，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋後起鍋晾涼，加入白芝麻拌勻裝盤即成。
特色:
11樓：匿名使用者
糖醋排骨 用料 排骨1斤 大蔥段、八角、薑片 少許 料酒、醬油、醋、鹽、澱粉 少許 白糖3大勺 油4大勺 做法 1. 小肋排放入加了大蔥段、八角、薑片的水中煮20-30分鐘，撈出瀝乾 2. 中火燒油，5成熟時下排骨翻炒，直至排骨金黃色，撈出瀝乾 3.
乾淨鍋中少許清水，放白糖小火熬，直至出白泡，然後加入少許醬油、醋、鹽 4. 熬製紅色漿狀，下排骨， 5. 幾分鐘排骨進味上色後，勾芡，收汁
12樓：永恆哥84瑺餲
原料：小排骨200克(8～10塊)，筍片60克，澱粉l大匙，炸油半鍋，鹽適量，澱粉l茶匙,水3大匙番茄醬2大匙，白醋2大匙，細砂糖l／2大匙. 製法：
1、小排骨放入滾水中燙除血水後撈起瀝乾，表面抹上澱粉，調味料混合攪拌均勻備用。 2、小排骨放入中溫的油鍋中炸至表面呈現焦黃的色澤，撈起瀝乾。 3、另起油鍋，放入筍片拌炒，再放入小排骨和調勻的調味料翻炒均勻。
vsi食譜網 福州美食 4、最後加入適量的鹽調味，並調澱粉水勾薄芡。
13樓：藤井剎那
豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。 1、將排骨洗淨，用料酒、鹽醃一下。 2、鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出； 3、另坐鍋底油，放 入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放 入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。
怎樣做糖醋排骨，步驟
14樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
15樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
16樓：匿名使用者
食材明細
小排500克
料酒一湯匙
生抽一湯匙
老抽半湯匙
香醋三湯匙分兩次放
糖三湯匙
鹽半茶匙
味精半茶匙
芝麻半茶匙
酸甜口味
燒工藝三刻鐘耗時
普通難度
糖醋排骨的做法步驟
小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
小竅門備註——竅門三個：
1，如何外酥裡嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥裡嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2，為啥要醃漬，因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的時候不容易吸收進去，排骨裡面有肉腥味
3，怎麼炸排骨？——大火猛催，反正已經煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
17樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
18樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
19樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
20樓：小廚神美食
小時候最愛吃的糖醋排骨，原來這麼簡單，快快學起來！
21樓：耿鈮
掌握幾個小竅門，新手也能做出美味糖醋排骨
22樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥姜八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
如何做糖醋排骨？
23樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
24樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
25樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
26樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
27樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
28樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
29樓：匿名使用者
糖醋排骨用白糖和紅糖都可以，做法如下：
一、材料
豬肋排500g、蔥姜適量、花椒30粒、大料3個、香葉適量、白酒3ml、鹽適量、白糖15g、紅糖15g、香醋15ml、醬油15ml、油適量
二、做法
1.買回來的排骨用清水沖洗至排骨顏色發白。
2.電高壓鍋加入適量的清水，放入蔥姜，大料，香葉和白酒。
3.沖洗乾淨的排骨入開水中焯燙一下。
4.再衝洗一下放入電壓鍋中。
5.加蓋子煮上8-10分鐘。
6.煮過的排骨撈去掉蔥姜作料。
7.炒鍋倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和紅糖。
9.繼續小火炒糖色至糖變褐色。
10.倒入煮過的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入醬油。
14.加入一碗煮排骨的湯汁。
15.加蓋大火燜至。
16.湯汁快乾加入鹽調味。
17.最後大火把湯汁收濃稠即好，盛盤後可撒些熟芝麻。
30樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
31樓：小廚神美食
小時候最愛吃的糖醋排骨，原來這麼簡單，快快學起來！
如何做糖醋排骨?
32樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
33樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
34樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
35樓：生活情感達人
回答您好親，做法步驟:
1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨。
2、鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖。
3、直到冰糖煮到焦糖的顏色
4、把排骨放入翻炒
5、再把薑片放入炒出薑片的味道
6、注入開水淹沒到全部的排骨
7、加入一勺料酒，加入2勺醬油，加入三勺白醋，蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘，煮到排骨收汁就可以了。8、最後撒上一些白芝麻就可以了。
更多6條
36樓：顧輕舟老師
酸甜開胃的菜式最適合炎炎的夏天，之前看了很多相關的菜譜，再結合自己的口味，這個配方覺得可以定版了，記錄一下。遵循的還是12345法則
用料排骨 500克
客家娘酒 1勺
生抽 2勺
香醋 3勺
冰糖 4勺
白芝麻 適量
家常菜——糖醋排骨的做法
白芝麻先熱鍋炒香備用，注意不用放油哈
請點選輸入**描述
排骨洗乾淨，開水下鍋，焯水去浮沫，然後撈起濾幹水請點選輸入**描述
鍋裡放少許油，倒入濾幹水的排骨，翻炒出油
請點選輸入**描述
分別加入1勺酒，2勺生抽，3勺香醋，4勺冰糖，我用的是同一個量勺，冰糖是按平鋪勺面來算1勺的，插播一句，12345法則裡的5指的是500克排骨
請點選輸入**描述
再放入蓋過排骨麵的清水
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蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火繼續燜煮
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煮至醬汁變濃稠，開啟鍋蓋，大火收汁
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起鍋，撒上白芝麻，可以開吃啦
請點選輸入**描述
小貼士1、不用放鹽
2、排骨最好焯水去血水
37樓：呂梁百科書
回答1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨2、鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖3、直到冰糖煮到焦糖的顏色4、把排骨放入翻炒5、再把薑片放入炒出薑片的味道6、注入開水淹沒到全部的排骨7、加入一勺料酒8、加入2勺醬油9、加入三勺白醋10、蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘11、煮到排骨收汁就可以了12、最後撒上一些白芝麻完成
38樓：
糖醋排骨
[原料/調料]
豬小排骨 1斤
青椒 1個
洋蔥 1/4杯
糖醋醬 1/3杯
紅蘿蔔片 適量
(1)油 1大匙
醬油 1大匙
太白粉 適量
白胡椒粉 2小匙
(2)蛋黃 1個
麵粉 1大匙
地瓜粉 2大匙
[製作流程]
(1)將排骨洗淨，蔬菜分別洗淨切好備用。
(2)排骨用調味料(1)醃約15分鐘，再將調味料(2)的蛋黃加入拌均勻後，撒上地瓜粉及麵粉拌勻。
(3)用熱油把排骨一一炸至金黃色，熟透即可起鍋，將油瀝乾。
(4)熱鍋，放入少許油加熱，爆香洋蔥，依序放入紅蘿蔔片、青椒、炸好的排骨，拌炒數下後再放入糖醋醬，轉中火後續炒至所有材料入味，醬汁收幹後即可盛起放入盤中。
排骨也可以換成草蝦、魚肉或素肉丁均可.
39樓：
原料:豬排骨、鹽、白糖、醋、料酒、姜、蔥、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。
製法:1.排骨分開斬成段，加鹽、薑片、蔥段、花椒拌勻碼入味，上籠蒸至肉離骨時取出，
晾乾水分。
2.鍋中放油，放入排骨炸至色淺黃、表面水分將干時撈出。
3.淨鍋中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、鹽，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋
後起鍋晾涼，加入白芝麻拌勻裝盤即成。
我家的作法
把排骨斬成小塊，然後過水
鍋裡放油，加蔥白炸香後，把排骨倒進去，煎幾下，出水氣。然後，烹酒，
加放薑片，醬油翻炒幾下，加水，沒了排骨，大火燒開後轉小火悶，直至水乾排骨
有一些舒，加糖加醋，翻炒起鍋
糖醋排骨做，糖醋排骨做法
零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑...
糖醋排骨的做法步驟，簡易做糖醋排骨的做法步驟？
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，...
怎樣做糖醋排骨？
材料 小肋排適量 料酒1大匙 醬油2大匙 白糖 也可替換成冰糖，色澤更加誘人 3大匙 醋4大匙 清水5大匙 大料2個 蔥段 薑片各適量 鹽 可不放，隨意 1小匙。做法 1 糖醋排骨的做法有很多，有的步驟多些，有的調料有所不同，我家這樣做，先將買來的小排洗淨，一般超市賣的包裝好的肋排都比較長，買回來最...