1樓：97樂於助人
1.稱量好所用原料
2.準備少量色拉油
3.麵粉倒入麵包桶
4.放入酵母，白糖，鹽。啟動和麵程式
5.發至兩倍大小
6.揉勻排氣，搓成長條
7.擀開成片
8.刷油，撒熟粉，精鹽
9.從上端往下捲起
10.分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏
11.逐個揉成團
12.擀成圓餅，放入不沾烤盤，餳發25-30分鐘13.刷上蛋液
14.入烤箱烤30分鐘左右。溫度上火160，底火180.根據每個烤箱特性不同，溫度和時間也會有所變化
15.出爐即可食用
2樓：匿名使用者
用油擀皮，在和麵時用鹽水
怎樣做油鹽燒餅的配方
3樓：陌上_卿名酒酒
用料發麵團中筋麵粉 250克
溫水 170克
玉米油 10克
酵母粉 3克
泡打粉 3克（無鋁雙效泡打粉）
鹽 1克
油酥中筋粉（炒麵酥） 15克
黃豆油（炒麵酥） 10克
鹽 4克
低筋粉 70克
黃豆油 35克
表面裝飾
全蛋 1枚
芝麻 適量
油鹽千層燒餅的做法
所有食材稱量好備用。
麵粉放入盆中加1克鹽10克玉米油拌勻後加3克酵母粉，分次加進170克溫水（麵粉的吸水性不同水分適當增減），用筷子慢慢攪和成團，然後用手揉成光滑柔軟的麵糰，蒙上保鮮膜發酵。（發酵時間大約一小時左右）
趁麵糰發酵的時候，就可以製做油酥了。把15克麵粉和10克黃豆油放入盆中用筷子攪勻，然後用電餅鐺炒至花生醬色就可以了。
把炒好的面酥放到盆中加4克鹽拌勻，依次加35克黃豆油攪拌均勻加70克低筋麵粉繼續攪拌。待麵粉和油充分融合後分成六等份揉成團備用。（口輕的可以適當減少鹽量）
麵糰發兩倍大後，加泡打粉充分揉勻。分割六份備用。
所有分割好的麵糰擀成麵餅包入油酥，按成圓餅。
將包好油酥的圓餅擀成橢圓形捲起。（一次）
將卷好的面卷再次擀開卷起（二次），然後輕輕的擀壓成餅裝入漢堡模具。
裝入模具的燒餅坯進行二次醒發。發滿模後刷上全蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中層，上下180度烤15分鐘。（烤箱180度提前預熱15分鐘）每個烤箱溫度不一樣，根據自己烤箱的脾氣適當調節溫度。
哇，外皮酥脆，層層鬆軟的油鹽燒餅烤好了。不用就菜，白嘴就能吃上它兩個。
做法，油鹽蔥花餅怎麼做好吃，油鹽蔥花餅的家常做法
4樓：不見路長
材明細麵粉
適量花生油適量鹽
適量蔥花
適量蔥香
口味其他
工藝廿分鐘
耗時簡單
難度油鹽蔥花餅的做法步驟
油鹽蔥花餅的做法步驟：1 1準備麵粉，我用了約兩碗。
油鹽蔥花餅的做法步驟：2 2緩緩加入溫水，用筷子攪拌。
油鹽蔥花餅的做法步驟：3 3揉成光滑的麵糰油鹽蔥花餅的做法步驟：4 4麵糰醒一會 這時準備蔥花油鹽蔥花餅的做法步驟：
5 5將麵糰擀成餅狀油鹽蔥花餅的做法步驟：6 6放適量花生油，將餅折起抹勻，再撒上一層鹽，最後撒上蔥花。鹽不要撒太多
油鹽蔥花餅的做法步驟：7 7疊起 一分為二油鹽蔥花餅的做法步驟：8 8分別捲成餅坯油鹽蔥花餅的做法步驟：9 9擀開，平底鍋熱後放適量油，放上擀好的餅開始烙餅。
油鹽蔥花餅的做法步驟：10 10一面烙好後翻面烙另一面
好吃的油鹽餅的做法怎麼做好吃又簡單，做法**分享
5樓：匿名使用者
主料麵粉 ：適量
輔料鹽 ：適量
具體步驟
第一步醒好的面備用均勻的分成小面劑子
第二步面劑子上加點豆油擀成麵餅
第三步在麵餅上抹上油
第四步取少許鹽用手均勻灑在麵餅上
第五步將麵餅從下至上捲起後摔打上勁
第六步將摔打後的面劑子捲起來用擀麵杖擀成餅第七步鍋內加油預熱油熱加入餅
第八步煎至兩面金黃酥脆金黃的餅好了
我想做哈爾濱的油鹽燒餅，有誰知道配方和做法，謝謝了
6樓：才
主料 麵粉400g
輔料 油適量 鹽適量
1水油皮面和好醒著
2油酥面和好
3油皮擀開成大片
4放入油酥，塗抹均勻，撒上適量的鹽
5捲起來
6分成小劑
7取一個小劑，擀開
8捲起來，鬆弛十分鐘
9擀成圓餅
10放入烤盤中
11塗老抽和水的混合液，撒芝麻
12烤箱內195度上下層烤15分鐘
13好吃的油鹽燒餅就好了
7樓：匿名使用者
原料：麵粉，發酵粉，青蒜，肉末,雞蛋。香料：孜然粒，花椒，幹辣椒，孜然粉，辣椒粉。
先來炒肉末，鍋裡放少量的油，把孜然粒，幹辣椒，花椒放入，將油煉香後撈出。
將肉末炒熟，倒出多餘的油，加蒜末，孜然粉，辣椒粉拌勻待用
麵粉中加適量發酵粉（這個要事先準備），將麵糰揉的軟硬適中，在用擀麵杖擀成厚一點的麵餅。
在餅表面刷上一層蛋液，撒上蒜花，放入烤箱烤20分鐘（其間每5分鐘拿出來刷一次蛋液）沒的烤箱，這是用鍋煎吃來的。小火炕到底面起殼後，將有肉末的一面刷上蛋液，翻個身，炕到兩面起殼就行了。
8樓：匿名使用者
樓下的，這是哈爾濱的有燒餅嗎？吃過哈爾濱的油鹽燒餅嗎？不知道別瞎說
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