燒豆角的做法 怎樣做的又爛又香

2021-05-11 01:53:25 字數 1011 閱讀 1634

1樓:朵朵花果

家常燒豆角

選材: 豆角500克、豬肉100克、蒜末(或蒜片)、蔥花、鹽、醬油、雞精各適量。

做法:1、把豆角2端去掉,在中間折斷。

2、鍋中放入油,把豆角放入油中煎一會。油量要稍微多點。大概煎5-6分鐘,豆角煎軟,不糊為好。煎過後的油可以留下繼續使用。

3、鍋中放入少量的油,放入蔥花爆鍋,放入肉片,炒至變色。放入煎過的豆角,加入鹽,醬油,翻炒大概2-3分鐘。放入蒜片,雞精,炒出香味即可出鍋。

豆角如果喜歡吃又爛又香的,大點兒火即可。

2樓:海軍

四季豆,油,鹽,糖,大蒜,尖辣椒,花椒、豆瓣醬

1。四季豆洗淨,擇好,切成三段

2。平底鍋刷乾淨,燒熱,放四季豆下去幹炒,不停的翻動,不要讓它糊了

3。炒幾分鐘(沒有看錶)大概到四季豆縮水變軟熟透的時候,盛起待用(據說不熟的四季豆吃了會死人的說)

4。到一點點油燒熱,放幹辣椒,花椒和蒜片下去煸出香味

5。倒入煸好的四季豆,加鹽,糖,味精,和兩勺豆瓣醬,再翻炒個3,4分鐘,就可以起鍋開動了^_^

主料:豆角:500克

配料:花椒20克 幹辣椒20克 姜切絲少許

調料:食鹽

做法:豆角掰成大約一寸長,幹辣椒切段. 開大火炒鍋內倒入菜油,油溫升高倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒.

幹辣椒不停翻炒(停下來會把豆角炒成黑色有失雅觀)待快成熟時放入食鹽(根據自己口味)翻炒均勻起鍋盛盤.

和孩子在外面吃了一次感覺不錯.回家試了一次.哎,不得要領.花椒和辣椒放的早等到豆角熟的時候花椒和辣椒已經糊了,不好看也不好吃.嘿嘿...什麼味道?自己做吧!

3樓:匿名使用者

你試試把豆角切成絲狀來炒,放點蒜米,紅辣椒,青辣椒。很好吃的

4樓:香草

可以把豆角入開水裡抄一下,裡面如果放少點面鹼可以保持豆角的綠色.然後再炒就會很快熟了.也可以把豆角入油裡炸一下,然後用黃醬加調料炒一下,很好吃的,有的飯店就是這麼做的,快而方便

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