1樓：心明心誠
1. 牛排用菜刀平拍鬆馳，用生抽醃15分鐘待用。彩椒、洋蔥切絲。
2. 盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘（可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）。
3. 取一碗倒入適量油，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲、蒜茸、椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘，然後把調味汁淋在牛排上即可。
p.s.
牛排一般7、8成熟就可以。7、8成熟是切開牛排，裡面是粉色的，但不冒血水。全熟透的話口感並不太好。
2樓：命運如何安排
還是用鍋吧，特別簡單。
先用鹽、胡椒粉灑在牛排上，抹勻，然後用肉錘輕輕敲打，如果沒有的話用擀麵杖的橫截面也行。然後倒上少量的紅酒，醃30分鐘。
醃的過程中，把半個洋蔥切碎末，黑胡椒粒擀碎或者磨碎，備用。
醃好後，**坐鍋（厚底平鍋，為了受熱均勻），倒入橄欖油（沒有的普通油或者黃油也可以，別用花生油，味道太大）。油稍微熱把洋蔥碎放入鍋裡炒，直到洋蔥碎變軟。注意火不要太大。
放入牛排，根據你想吃的程度，兩面煎好就可以了。煎的過程中牛排會有個變化，先是很軟表面變幹，過一會兒就會出湯了，等到湯差不多濃稠的時候，就可以出鍋了。可以用叉子不停的叉肉，會讓更多血水流出來。
盛的時候先把牛排放盤裡，再把洋蔥碎汁放在牛排上。注意所有過程都是中火偏小火！
以上是個人覺得最簡單的方法了，還可以單做料汁，吃的時候澆在煎好的牛排上的。這個做好了，其他的融會貫通，嘿嘿。對了，做牛排時如果還有灶頭，還可以順便炸（我都是用煎的）一些薯條和香腸，再焯一點菜（西蘭花或者細嫩扁豆不放鹽），還有配一點米飯，跟牛排一起放在一個**裡，非常像樣。
3樓：手機使用者
可以哦，可以用微波爐做牛排哦。
用微波爐怎麼做牛排？
4樓：有點意思si兒
牛排先用刀拍一拍，打出的肉質不會很硬。
2. 盤子中刷一層橄欖油，鋪上牛排，牛排上再刷一層橄欖油。
3. 放入微波爐高火一分鐘，拿出翻面，高火一分鐘。
4. 碗中倒入橄欖油，微波爐打熱，放入蔥蒜黑胡椒，微波爐高火半分鐘，拿出倒在剛剛打好牛排上，完成。
5樓：搞怪一樂
1、取出一包牛排，化凍完放入微波爐盯3分鐘左右。
2、這是剛從微波爐拿出來的，已經熟了，而且非常香。開啟包裝放入盤子裡就可以開吃了。
3、配上黑胡椒汁，意麵，聖女果，玉米，簡直完美。
6樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1.盤子中刷一層橄欖油，鋪上牛排，牛排上再刷一層橄欖油。
2.放入微波爐高火一分鐘，拿出翻面，大火一分鐘。
3.碗中倒入橄欖油，微波爐打熱，放入蔥蒜黑胡椒，微波爐高火半分鐘，拿出倒在剛剛打好牛排上，完成。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦～祝你生活愉快，萬事如意～如果你覺得本次服務質量很好，麻煩你給我個贊哦～
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7樓：原來是青寶
1、取出一包**買的牛排，化凍化凍完放入微波爐盯3分鐘左右
2、這是剛從微波爐拿出來的，已經熟了，而且非常香。開啟包裝放入盤子裡就可以開吃了
3、配上黑胡椒汁，意麵，聖女果，玉米。簡直完美
牛扒即牛排 英文統稱steak，其種類非常多，常見的有:tenderloin(嫩 牛柳，牛裡脊)，又叫fillet(菲力)rib-eye(肉眼牛扒 ) sirloin(西冷牛扒) t-bone(t骨牛扒) 牛扒是西餐的一種， 被現今都市所接受。
在美國的steak house(牛排屋，專門吃牛排的餐廳)裡，選單上牛排是單點的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名稱。
客人可以根據自己的喜好選擇肉的部位，這配菜也是需要單點的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯條等，上菜時每個人要的牛排放在自己面前，配菜放在中間，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，愛吃肉的人絕對可以吃得心滿意足
英文steak一詞是牛扒的統稱，其種類非常多，常見的有以下四種:
tenderloin(嫩牛柳，牛裡脊)，又叫fillet(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
rib-eye(肉眼牛扒)，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟最好。
sirloin(西冷牛扒，牛外脊)，含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
t-bone(t骨牛扒)，呈t字型，是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛扒較少採用。
8樓：手機使用者
1. 牛排要先用菜刀平拍使它儘量鬆馳，再用生抽醃上15分鐘。
2. 盤內下油2匙，先高火2分鐘預熱，再放醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻個面，再加熱1分鐘（可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）。
3. 在用一碗倒入適量油，微波高火1分鐘，油熱後熱，放洋蔥絲、蒜茸、椒絲爆香，加入調料，攪拌均勻微波高火2分鐘，出鍋後把調味汁淋在牛排上就可以吃了。
味道最好的牛排，是切開牛排，裡面是粉色的，但不冒血水
用微波爐做牛排可以嗎
9樓：親吻瑪多
準備材料：牛排3塊，橄欖油適量，黑胡椒3勺，鹽少量，蔥少量，蒜少量，西蘭花3塊，胡蘿蔔6片，熟玉米3塊，青椒3塊（以上是做三塊牛排的量）。
微波爐牛排的做法 ：
第一步：牛排先用刀拍一拍，讓牛排肉鬆散一些，這樣打出的肉質不會很硬。
第二步：盤子中刷一層橄欖油，鋪上牛排，牛排上再刷一層橄欖油，也可以將牛排用油醃製一下。
第三步：放入微波爐高火一分鐘，拿出來翻面，再高火一分鐘就可以了。
第四步：碗中倒入橄欖油，用微波爐打熱，放入黑胡椒（也可以放些蔥蒜），微波爐高火半分鐘。
第五步：取出配料，將打好的配料倒在剛剛打好牛排上，微波爐牛排就完成了。
10樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1.盤子中刷一層橄欖油，鋪上牛排，牛排上再刷一層橄欖油。
2.放入微波爐高火一分鐘，拿出翻面，大火一分鐘。
3.碗中倒入橄欖油，微波爐打熱，放入蔥蒜黑胡椒，微波爐高火半分鐘，拿出倒在剛剛打好牛排上，完成。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦～祝你生活愉快，萬事如意～如果你覺得本次服務質量很好，麻煩你給我個贊哦～
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11樓：匿名使用者
可以的。
做法如下：
用料牛排 200克 ，橄欖油50克，蔥一根，蒜一頭，黑胡椒一把。
微波爐牛排的做法
1.牛排先用刀拍一拍，打出的肉質不會很硬
2.盤子中刷一層橄欖油，鋪上牛排，牛排上再刷一層橄欖油3.放入微波爐高火一分鐘，拿出翻面，高火一分鐘4.
碗中倒入橄欖油，微波爐打熱，放入蔥蒜黑胡椒，微波爐高火半分鐘，拿出倒在剛剛打好牛排上，完成。
微波爐烤牛排的做法
12樓：匿名使用者
材料： 到家樂福或者pricemart都有牛外脊賣 就是那種32元/500克的，千萬不要買那種叫做「小牛排」的貌似整齊的16元/500克的 紫洋蔥一隻，生菜一棵，進口檸檬一隻，西紅柿兩隻，儘量好一點的奶油沙拉 一種叫做tarregon的小草末狀的調料，還有小茴香，這兩種東東家樂福或者 pricemart都有賣，在進口調料裡面找，包裝貌似味好美黑胡椒粉小瓶。 做法：
將生牛排過水洗乾淨，然後加入香油、生抽、老抽，這三種按1：1：1的比例加入 然後放少量乾紅（白酒小酒盅那麼多就好，當然，你家要是有30年的whiskey也可以放 一點兒，注意，酒不要放多），洋蔥絲適量 白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽適量，這就要看你在燒菜方面的天賦了 將牛排與如上調料攪拌均勻，儘量讓牛排泡在調料中 將其泡20分鐘，當然，泡的約久越進味兒 在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗乾淨切成細絲，越細越好，番茄切小塊 盛在大碗中等會兒拌沙拉 然後在平底鍋中加入適量調和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以 油燒至7成熱，將牛排放入鍋中，用中火，兩面各煎1分鐘，這樣出來就是5成熟的 要吃更生的或者更熟的調時間就可以 牛排出鍋後將tarregon灑上去，你馬上會聞到香味出來了，然後按口味加入黑胡椒粉 最後將檸檬汁擠幾滴到牛排上 然後趕緊趁熱吃，我個人建議就在廚房吃，因為一旦有一點涼了味道就差的多 吃完一塊再煎下一塊。
這時候旁邊最好有一隻海豹幫你把沙拉拌好，可以加一些 糖在沙拉里，不要吝惜沙拉醬，好樂門的比邱比的好吃一點兒 要是能親自進到西餐廳的廚房裡看一看他們的牛排是怎麼做的以及他們用的調料 該有多麼好啊 不過此種海豹享用之特級牛排味道很不錯，跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在 牛排的原料上，200元一份250克的牛排不能夠天天享用，而且一塊怎麼也吃不過癮 還是自己做，想吃多少就吃多少。 建議平底鍋要買好一點的，廚房條件好一點，不然全沒了西餐的氣氛 先用微波爐蒸了三片肘花，又拆了兩小包鳳梨酥 因為頂風作案，新買了不粘鍋，所以牛刀小試一番，先煎了個雞蛋，效果不錯。 開始做牛排 關鍵在於刀功啊 牛排要切薄。。。
比較薄。。。。 牛肉醃之前加點滑肉粉 然後就是醃。。。 用醬油，黑胡椒汁，沙茶醬 半個小時入味 最好用豬油，如果沒有那調和油吧 六成油溫 下鍋 單面煎2分鐘左右 翻 再煎2分鐘 再翻 煎一分鐘 再 翻煎一分鐘 起鍋 澆上黑胡椒汁或者番茄汁 開吃 順手開了一聽可樂 牛肉的挑選 書中寫道牛肉最好是牛裡脊，不過我去的超市沒有牛裡脊，用牛林一大塊代替。
牛肉選擇要點是色澤紅潤，肌肉晶瑩細嫩，儘量不要有肥肉和肉筋。 注意：因為牛排製作時不能煎炒時間過長，所以對牛肉質地的要求很高，肥肉不好吃，肉筋更是煎不爛，除非你想練牙口。
為了切片方便，最好選擇一整塊。 佐料的準備 生薑，大蒜，洋蔥，切成小丁待用。黑胡攪，番茄醬，鹽，老抽，雞精，料酒，雞蛋一隻 粉芡 注意：
具體的量看個人口味而定，我是7兩牛肉用了拇指大生薑半塊，大蒜一整頭，洋蔥兩個。料酒應該是洋酒，不過俺沒有。7兩牛肉用雞蛋一隻有些浪費。
製作過程 牛肉切成比筷子厚還稍微薄一點的薄片，面積不要太大（切記，最後我會說明），大約如半個巴掌般大小。切完後最最最重要的一點是，要拿一把大榔頭（恐怖片？）把切好的牛肉拍鬆。
沒有專用榔頭也有招！用擀麵杖如舊社會洗衣婦槌衣服一般也能把肉槌鬆（當然不要過火，牛肉畢竟不是衣服，吃的時候還要一個嚼頭呢） 取切成小丁的生薑、大蒜、洋蔥三分之一，一點鹽、一點雞精、一點料酒、一點老抽、兩點黑胡椒、兩點芡粉、雞蛋，然後與肉一起攪拌，醃製10分鐘。 趁那邊正在醃製，我們做「滷汁」，就用剛才剩下的佐料。
先拿一點色拉油把切成小丁的生薑、大蒜、洋蔥大火翻炒幾下，然後用中火炒熟，倒水，加番茄醬（番茄小子第一次亮相），番茄醬不要太多！還有老抽，黑胡椒，鹽，雞精。一邊攪拌一邊品嚐，看個人口味決定加料多與少。
然後加入粉芡水勾芡，收汁。 再回到牛肉這邊來。把剛才醃製好的牛肉再一次拌入粉芡，達到一種牛肉外表比較乾的境界（其實，俺做不到！
）但粉芡不要放太多！否則會影響肉味。然後再醃製5分鐘。
然後上煎鍋！倒一點油，將醃好的牛肉片中火偏小煎炸，5秒翻鍋一次。最好不要煎炒的時間過長，品質好的牛肉生吃都可以，我昨天大概翻炒牛肉片3
可樂雞翅最好吃的做法，正宗可樂雞翅最簡單的做法
可樂雞翅這樣做，既簡單又美味 1。作料 薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法 將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了 適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之 待可樂幾近熬盡，即可...
求糖醋排骨最簡單最好吃的做法是什麼
材料 主角當然是排骨，大蒜瓣2個就好了，姜兩片，糖和醋是一定要的，還有鹽和醬油。做法 鍋裡放油，不用太多，也不要太少了。把蒜瓣放進油裡煎到有點黃，撈出來。然後放如我們的主角排骨 切寸段 用油爆，不時翻炒一下，到排骨金黃了，放薑片炒香。放水，超過排骨再多點，水開了就放糖，要多放點，兩湯匙半都可以，放一...
誰可以用英語簡單介紹宮爆雞丁的做法？急，謝謝
宮保雞丁，四川傳統名菜。由雞丁 幹辣椒 花生米等炒 制而成。傳說是清末宮保丁寶楨的家廚創制而得名。特點是鮮香細嫩，辣而不燥，略帶甜酸味道。丁寶楨是貴州平遠 今織金 人，清咸豐進士，講究烹調，任山東巡撫時，曾僱用名廚數十人為家廚，請客時常有 炒雞丁 一菜。後調任四川總督，便將此菜引進四川，與四川嗜辣的...