誰可以用英語簡單介紹宮爆雞丁的做法?急,謝謝

2021-04-01 08:44:35 字數 972 閱讀 5209

1樓:風也墮落

宮保雞丁,四川傳統名菜。由雞丁、幹辣椒、花生米等炒

制而成。傳說是清末宮保丁寶楨的家廚創制而得名。特點是鮮香細嫩,辣而不燥,略帶甜酸味道。

丁寶楨是貴州平遠(今織金)人,清咸豐進士,講究烹調,任山東巡撫時,曾僱用名廚數十人為家廚,請客時常有"炒雞丁"一菜。後調任四川總督,便將此菜引進四川,與四川嗜辣的習俗相結合,並加以改進,以此宴客,倍受歡迎。後烹製方法洩露出去,為餐館採納經營。

丁寶楨曾被清朝封為太子少保(尊稱宮保),此菜被人命名為"宮保雞丁"。現已風靡全國。各地的品種略有差異,並有將雞丁演化為肉丁的宮保肉丁等。

原料:嫩仔雞脯肉250。調料:花生米、白糖、醋、醬油、味精、肉湯、溼澱粉、花椒、姜、蒜、蔥末、鹽、醬油、料酒。

製法:取嫩仔雞脯肉,將肉拍鬆,剞上3毫米見方的十字花紋,再切成2釐米見方的小塊,加鹽、醬油、溼澱粉拌勻。花生米炒熟晾涼後去皮,將去籽乾紅辣椒切成2釐米長的段。

把白糖、醋、醬油、味精、肉湯、溼澱粉一同放在碗中調成芡汁。淨鍋加底油燒熱,先下入花椒,炸出香味後撈去花椒,下入乾紅辣椒段迅速炒成棕紅色,放入雞丁炒散,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、蔥末炒出香味,速倒入調味芡汁,汁沸加入花生米,顛翻炒勻即成。

◆宮爆雞丁

原料:雞胸肉 土豆 青椒(如果你和小新的口味一樣,此原料可以省略) 郫縣辣醬 料酒 醋 糖 甜麵醬 鹽 雞精

做法:1)雞胸肉洗淨切丁放入碗中,倒入少許料酒和醬油,再放入一些澱粉攪拌均勻,備用。

2)青椒洗淨去籽,用手掰成小塊,不要用刀切。

3)鍋內倒入油,待9成熱的時候,放入切好的土豆塊,炸熟後盛出備用。

4)鍋內留油,放入少許郫縣辣醬炒出香味,放入蔥煸炒,隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋,糖,少許甜麵醬和鹽,翻炒熟後,撒雞精出鍋即可。

備註:此道菜菜,一定要用大火爆炒!

gongbau jiding, szechwan traditional a vegetables.由雞 ? ⒏衫苯貳⒒ㄉ

用英語簡單介紹自己,怎麼用英語簡單的介紹自己?

我叫張三,今年三十歲,出生在1991年,我是一個快樂的人,我是一個堅強的人,我也是一個學習能力很強的人。希望和大家在一起的時間裡,大家會認可我。可以按照這個模板 hello,everyone.名字年齡my name is i m years old.籍貫i come from 現在正在幹什麼i am...

用英文介紹我的家鄉(蘇州),怎麼用英語簡單介紹我的家鄉

hello my name is ge yuan,tracy is my english name.you may call me tracy i d like to be your pen pal.i m 12 years old.i live in suzhou,and suzhou is my...

有木有簡單一點的紋身圖案?(就是簡單到可以用紋身筆自己畫的那種的)

可以紋一個哈庫拉瑪塔塔的圖案 這倒要看樓主你要什麼樣式的了!蘋果!十字架!字也可以啊!反正很多 自己畫那種非常簡單的紋身,要用什麼筆?可以是可以,不過很快會沒 最好是用,專用的人體彩繪色料來畫,能夠保持的時間久 用顏料筆吧。畫指甲那種 買個貼畫直接貼上去就行 紋身可不可以紋紋身店沒有的圖案?可以!你...