抗氧化的食物有哪些

2022-01-01 19:01:09 字數 1335 閱讀 1807

1樓:匿名使用者

一.漿果類

所謂「抗氧化」作用,是指的清除體內的氧自由基,避免對核酸、酶的破壞以及脂肪酸過氧化,以及一系列可能的分子機制,對抗氧化,才能讓身體產生機體保護作用。

各種莓類例如巴西莓、蔓越莓、藍莓等,含有維生素c、花青素、獨特的抗氧化酵素以及大量微量元素,尤其是巴西莓,抗氧化力居水果之冠,是抗氧化食物十佳排行榜第一名。每天吃一些漿果莓類,可以維持**青春,減低自由基的產生,對抗肌膚氧化。

二.鮭魚

什麼食物抗氧化最強?自然少不了鮭魚了。鮭魚是所有三紋魚(salmon)、鱒魚(trout)和鮭魚(char)三大類的統稱。

鮭魚類超強的omega_3多元不飽和脂肪酸,飽和脂肪酸的雙鍵數目越多,對抗氧化的效果越好。多攝取omega_3多元不飽和脂肪酸,便可以平衡身體裡兩種不飽和脂肪酸的比例,相應的起到抗氧化功效。不過鮭魚類畢竟是肉類,搭配抗氧化蔬菜一起食用是最好的。

三.杏仁

抗氧化食物十佳排行榜第三名是杏仁。杏仁還含有大量的維他命e,也提供很好的植物性蛋白,有益心臟。這也是為什麼健身人群常吃杏仁來對抗身體氧化的原因。

而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸,是一種好的脂肪酸,可以降低血中膽固醇,起到對抗身體氧化的作用。

工作學習時可以喝上一杯杏仁茶。平常吃的杏仁,最好是沒有加調味料的,因為未經過加工的杏仁發揮抗氧化的作用更好。

四.花椰菜

花椰菜是十字花科蔬菜,包心菜、甘藍菜、高麗菜、高麗菜苗、芥藍、芥菜、大頭菜、油菜、蘿蔔等都屬於抗氧化的十字花科蔬菜。花椰菜除了含有豐富的維生素a、維生素c之外,還含有一種特有的抗氧化物質,幾乎集所有抗氧化物於一身。抗氧化食物水果有哪些?

如果想要抗氧化,一定不能少吃花椰菜保養。

五.葡萄

葡萄含有大量的維生素e、類黃酮、亞油酸以及一類特殊的花青素。除了亞油酸的抗氧化能力之外,其他這些都具有很好的抗氧化效能。因此,想要抗氧化保養好**,不讓它老化,多吃葡萄,補充**的抗氧化能力能力可是很有用處的。

六.西紅柿

西紅柿中含有豐富的茄紅素,而茄紅素的抗氧化能力比維生素要多數倍,可以說是抗氧化的超強戰鬥力。研究證明,西紅柿熟吃對抗氧化更有效,平常吃西紅柿不要總是涼拌了,冷冷的吃多了也不好,改成西紅柿炒蛋,豐富的茄紅素會讓你**對抗氧化,延遲老化程序。

七.紅薯

金黃色的紅薯(地瓜)有很高的抗氧化物-β胡蘿蔔素,能延緩老化過程。紅薯除了抗氧化能力卓越,受許多姑娘喜愛之外。它沒有脂肪且含有高纖的特點,能夠調節身體自然排毒排便,越來越受到久坐一族的熱捧。

什麼食物抗氧化最強?每天一定要吃高纖維的薯類。

八.燕麥

燕麥富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分,是粗糧中不可或缺十佳抗氧化食物。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝,加速氨基酸的合成,促進細胞更新。

食品抗氧化劑有哪些,可以做食品抗氧化劑有哪些

抗氧化劑有 1 維生素e 一類具有抗氧化功能的脂溶性維生素,由生育酚和生育三烯酚構成的8種相關化合物,生育酚的細胞膜抗氧化作用是一致。2 褪黑素 一種強大的抗氧化劑。它可以輕易的穿過細胞膜和血腦屏障,和其他抗氧化劑不同,它不參與到還原迴圈 redoxcycling 中。3 谷胱甘肽 一種含有半胱氨酸...

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