1樓：成都蜀豐泰餐飲管理有限責任公司
冒菜是發源於成都的特色小吃快餐，現在在全國都非常流行，大街小巷都可以吃到可口的冒菜。
不同的冒菜店都有自己的特色，總體來說味道都是大同小異的。
哪些品牌的冒菜好吃？
2樓：
我們上海有幾家「壹鼎旺」，類似於冒菜，上次和朋友剛剛去吃過，好吃，比傳統的麻辣燙，更有特色。喜歡，大愛！！！
3樓：創業通路
冒菜叔叔，貌似還行吧
4樓：巨蟹愛冒菜
美冒冒菜文藝小館好好吃
現在冒菜有很多品牌，哪個品牌的冒菜比較好吃？
5樓：匿名使用者
冒菜品牌相對較多，四川成都，重慶，幾乎覆蓋了整個西南地區，西南地區屬**帶季風性溼潤氣候，重慶比較靠近盆地地區，氣候比較潮溼，吃辣可以驅除寒氣，對身體起到調節作用，也是長期以來形成的一種生活習慣。所以冒菜遍佈四川、重慶各個中小城市，像三顧冒菜、芙蓉樹下、煮打哥、布麻布辣、u鼎冒菜這些冒菜在當地都是比較有名的幾個品牌，味道不僅有傳統的麻辣味，還有酸菜、番茄等口味。如果論好吃的話，還是根據個人口味來吧，這些品牌是我認為味道比較不錯的。
6樓：成都蜀豐泰餐飲管理有限責任公司
冒菜是發源於成都的特色美食，現在在全國都非常流行，不同品牌的冒菜味道不一樣，目前有以下3種冒菜。
清水型冒菜：將菜餚放入清水中煮熟，撈出後淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬製好的高湯，並加上祕製的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養成分不流失，其特點為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養健康冒菜。
火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜餚放進火鍋湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、幹辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。
滷水型冒菜：是一種近似滷水的香料配置，基本形式與平常的滷菜相同，將菜餚放進滷水湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是多油、爽辣、滷香、湯渾濁，滷水型冒菜的湯料可少量飲之。
冒菜哪種品牌好？
7樓：成都蜀豐泰餐飲管理有限責任公司
冒菜是發源於成都的特色美食，現在在全國都非常流行，不同品牌的冒菜味道不一樣，目前有以下3種冒菜。
清水型冒菜：將菜餚放入清水中煮熟，撈出後淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬製好的高湯，並加上祕製的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養成分不流失，其特點為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養健康冒菜。
火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜餚放進火鍋湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、幹辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。
滷水型冒菜：是一種近似滷水的香料配置，基本形式與平常的滷菜相同，將菜餚放進滷水湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是多油、爽辣、滷香、湯渾濁，滷水型冒菜的湯料可少量飲之。
8樓：匿名使用者
芙蓉樹下冒菜，很好吃
冒菜吃什麼牌子好？
9樓：lily晨曦微露
在四川的話冒菜味道的特色就是麻、辣、鮮、香，各品牌大同小異，卻又各有特色，例如廣福記冒菜特色就是店面溫馨，菜品新鮮，底料豐富，保留老成都的味道，麻不刺喉，辣不上火，在川外的話，冒菜味道還有三鮮味和青花椒酸湯味，這適合不喜辣的人群，樓主可以嘗試並比較一下。
廣福記冒菜團隊為你解答
10樓：匿名使用者
諸葛冒菜感覺不錯 你可以試試
十大冒菜都有哪些品牌？
11樓：
成都不可不知的十大冒菜品牌
成都地方美食名片——冒菜
每個地方都有屬於自己的地方菜，而且只有特色菜才能體現出這個地方的飲食文化；天府之國、美食之都，成都是美食之都，但要說起成都最有代表性的地方美食那一定是——冒菜，在別的地方絕對吃不到如此正宗的冒菜。
1、好漢冒菜
好漢冒菜是一家集團化的餐飲連鎖品牌，公司涉及火鍋、中餐、西餐、咖啡和糕點等諸多餐飲領域，集團旗下還有自己的餐飲連鎖培訓學校，自建的食品配料加工廠。公司也是中國餐飲協會會長單位，其在中國餐飲烹飪界可謂耳熟能詳，目前是冒菜連鎖加盟綜合實力與價效比最高的品牌。
2、趙記冒大叔冒菜
趙記冒大叔冒菜的不同之處，首先管理層包含譚魚頭火鍋創始團隊成員、四川絕味鴨脖招商加盟推廣人、新加坡select group limited 高管、成都銀杏酒樓主廚等對國內餐飲可以說是瞭如指掌。
其次公司擁有一支專業化的技術研發團隊，同時和四川各大餐飲院校、企業單位及相關協會有著緊密的合作關係。在競爭激烈，消費者口味需求不斷提高的今天，公司研發部不斷在口味上升級，菜品推陳出新，使自營店和加盟店的廚品質量始終走在行業的前沿，並引領行業朝健康、營養、特色、持續的方向發展。
趙記冒大叔冒菜經過多年的深入研究，跑遍全國大中城市，對於消費者和投資者的結合，創造了獨特的味道和簡單的操作，最大優勢上減除了廚師，減除了油煙，減除了人工，放心當老闆，不管是請的什麼人，快速上手，不依賴任何人。趙記冒大叔張揚了統一的味道，統一的管理，統一的裝修風格，統一的餐具，統一的物流配送。
趙記冒大叔冒菜在全國享有超高的人氣，也是很多創業者都比較看好的一個專案。開一家火一家，一年四季都熱銷，成就了眾多加盟商的財富人生夢想新篇章！
同時趙記冒大叔不斷豐富了產品結構、最大程度地滿足各類消費者的需求，擴大了消費群體，提升經營流水和贏利能力，真正做到店開到**，火到**！
3、啦啦冒菜
嘛啦啦冒菜是「中國調味品五強企業」《四川珪一食品集團》旗下品牌，公司擁有冒菜行業最大的自主底料、調味品生產工廠，且是唯一一家擁有原材料種植基地、擁有qs認證、iso9001國際質量管理體系與is022000食品安全管理體系認證的企業。
4、盧家冒菜
「盧家冒菜」是成都老字號冒菜店，曾以最地道、最特色的風味被《西南美食協會》評為西南地區「最受歡迎的地方特色小吃」，目前是冒菜行業成都地區唯一一家可以對外傳授冒菜技術，且以正規公司化運營的冒菜品牌。
5、關刀即時撈
現代化的店鋪裝潢，牆上掛著如招牌一樣，各種顏色的京劇關公臉譜，特色也一下子鮮明出來~也可看出店主對關公的喜愛至深，大約也是想冒菜的美味能如關刀名揚天下。
「關刀即時撈」品牌有著深厚的蜀文化底蘊，並與漢人義氣的先祖關公有著不解的情緣。憑藉這一得天獨厚的歷史淵源和對冒菜美食文化的執著追求與熱愛，現已然成為火鍋冒菜行業一顆耀眼新星。
6、美冒冒菜
一家裝潢得像日料店的冒菜館子~排排坐的桌椅，像日式居酒屋一樣～
主打中國和牛做的冒菜，師傅說了，牛肉沒加嫩肉粉，冒菜沒有新增劑。
7、芙蓉樹下
面牆做成了砌磚的樣式，掛上一些畫框和青花瓷的盤子作點綴，另一邊用很多的竹條彎折過後並排起來，形成獨特的「竹牆」，懸著一隻可愛的大熊貓，再在竹牆上纏繞了一些藤蔓，一切的裝潢搭配著店內鵝黃色的燈光。
8、三顧冒菜
三顧冒菜雖比不上前兩者的功底深厚、實力雄厚，但是最早開始進行冒菜連鎖化的品牌，也是目前為止擁有加盟店數量最多的品牌，且整體加盟店成活率較高，可謂是步步為營、穩紮穩打的實幹家。
9、毛記冒菜
毛記和意冒菜有一個典型的稱號叫做川菜冒菜，顧客可以根據自己愛好、選擇它們的特色**。
10、大懶人冒菜
大懶人冒菜發展已有兩年的歷史，雖然發展時間不長，但它以其獨特的口味（辣不刺喉、麻辣鮮香）和「懶人」理念，受到廣大上班族和愛好美食消費者的喜愛，店裡消費者爆棚，其發展不容小覷。
12樓：牛華老阿婆
冒菜的排名也不是固定不變的，關鍵在於如何俘獲年輕食客的胃和心才是，目前像牛華的老阿婆這樣的美食合集形式就不錯的，除了冒菜還有麻辣燙、缽缽雞、串串、川味小吃和飲品，給食客更多的選擇，相當於一站式打卡了川味美食，可以做下了解。
哪家品牌的冒菜好吃
13樓：成都蜀豐泰餐飲管理有限責任公司
火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜餚放進火鍋湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、幹辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。
滷水型冒菜：是一種近似滷水的香料配置，基本形式與平常的滷菜相同，將菜餚放進滷水湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是多油、爽辣、滷香、湯渾濁，滷水型冒菜的湯料可少量飲之。
清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與滷水型冒菜的基礎上作出了進一步的改進，將菜餚放入清水中煮熟，撈出後淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬製好的高湯，並加上祕製的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養成分不流失，其特點為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養健康冒菜。
14樓：匿名使用者
帽，牌貨冒菜 妥妥的。
哪個品牌的冒菜味道更好？
15樓：匿名使用者
這個有點太具體了，就我吃過的來說，重慶本土的還是每味每客和煮打哥不錯，外面普通的冒菜店一般自己選完菜就等著吃，沒有啥味道可供選擇。成都的話冒菜品牌就比較多了，像三顧冒菜，大學生冒菜等等。另外吃冒菜要注意食品新鮮度。
16樓：匿名使用者
看你想要吃哪種型別，有些好吃但是不健康，很多冒菜現在都檢查出有害物質，我個人覺得還是川西冒菜好吃一些，而且不上火，最重要的是比較健康。
冒菜哪個牌子的最出名最好吃
17樓：匿名使用者
不太清楚....................
誰知道哪個品牌的冒菜好吃，推薦一家吧？
我 們 家 附近 有 家 冒 菜 店很 不錯，曉 毛 頭 冒菜，環 境挺 好的 而且還 衛 生 我 經 常去 吃 哪一家的冒菜比較好吃？五八筒的冒菜好吃，清湯還可以喝。我吃過那個時冒的冒菜，感覺味道確實不錯，喜歡他們的飲品。現在冒菜有很多品牌，哪個品牌的冒菜比較好吃？冒菜是發源於成都的特色美食，現在...
怎樣自己做冒菜，做冒菜的高湯怎麼做
冒菜的做法 主料 火鍋粉 花菜 木耳 黑豆豉 蒜 老薑 胡 輔料 米涼糕 平菇 藕 土豆 萵筍 草果 香果 小茴香 桂皮 白扣 香 步驟1.準備炒料 黑豆鼓先切細，蒜剁爛 2.鍋中放油，炒先豆瓣 3.再加入黑豆豉 蒜 老薑，繼續炒香 4.加入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的滷料盒，撒下胡...
哪裡可以學習冒菜的製作方法，學習冒菜的製作方法去哪裡？
學習冒菜的製作方法，根據個人的口味不同，有不同的製作方法。其實冒菜說簡單也簡單說難也難，看是開店用還是自己吃，一哥們在 冠 香 興 小 吃 培 訓xue的冒菜簡單的製作方法1 制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後下郫縣豆辦 先朵細 煵酥，速放入姜米 花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉 研細的...