靈芝和猴頭菇可以一起煲湯嗎

2021-08-28 20:12:04 字數 834 閱讀 8441

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可以的,可以做成靈芝猴頭菇雞湯。

準備材料:靈芝 適量、猴頭菇 三朵、土雞 半隻、薑片 適量、蔥 適量、鹽 適量。

一、第一步備好食材,將雞清洗乾淨,切塊備用,猴頭菇溫水泡發,如下圖所示。

二、然後將靈芝用清水清洗乾淨,放一旁備用,如下圖所示。

三、鍋裡放入適量的水,放入蔥姜,水燒開,放入捏去水份的猴頭菇氽燙6~8分鐘。

四、撈起猴頭菇放入純淨水中浸冷,再捏去水份,如下圖所示。

五、將之前切好的土雞塊氽燙去血水,撈起瀝乾,如下圖所示。

六、將猴頭菇、靈芝、土雞、薑片、枸杞一同入煲,放入適量水,煲約一小時。

七、湯好調入鹽,灑入蔥段,這樣靈芝猴頭菇雞湯就已經做好了。

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猴蘑,猴頭,猴菇,是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。

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