1樓：大boss德
你好鮁魚洗淨，剖成兩半，
均勻抹上李錦記黃豆醬，
來回搓一搓，按摩一下，
醃製2小時
刀口斜著切塊，擺盤。盤底放點薑片。表面均勻撒上一點點白糖，蒜蓉，白胡椒粉和蔥花。淋上少許料酒
水燒開，魚放進去，大火蒸7分鐘立刻取出
豆醬蒸魚怎樣做 豆醬蒸魚最正宗的做法
2樓：左走2右走
主料草魚尾
一個輔料
豆醬少許蒜兩根
指天椒四個
步驟1.把草魚尾放鹽煎香，蒜切蒜花，指天椒切圈，放小碗加兩勺豆醬拌勻2.把拌好的豆醬，均勻的抹在魚上
3.煮飯時，放進鍋裡一起蒸熟，飯熟魚也蒸好了 ，拿出來即可品嚐～
豆瓣醬燜鮁魚的做法，豆瓣醬燜鮁魚怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料鮁魚1條
輔料蔥段適量
蒜瓣適量
豆瓣醬適量
料酒適量
香菜適量
八角適量
薑片適量
味極鮮適量
花椒適量
步驟1.將洗好的鮁魚切段，用料酒、味極鮮醬油醃製十分鐘。可以再調製小半碗料酒和味極鮮，後面燜的時候用。
2.準備蔥段、薑片、蒜瓣。
3.先將花椒、八角爆鍋，出香味後爆 蔥姜。
4.倒入醃製好的鮁魚，稍微煎炒下。
5.三四成熟時候加入適量豆瓣醬，建議不要放太多，因為豆瓣醬是鹹的，且放多了就失去了魚肉的鮮香。
6.再放入蔥段煎炒，然後加熱水，剛剛覆蓋魚肉為宜。大火，水開後轉小火。蓋鍋蓋燜。
7.收汁後，放入蒜瓣和香菜。
美味的醬鮁魚怎麼做好吃又簡單，做法**
4樓：aa微湖來客
食材明細
小鮁魚3條
郫縣豆瓣醬
適量幹辣椒5個姜
5片蒜瓣
3個小香蔥適量鹽
適量醋適量料酒
適量老抽
適量白胡椒粉
適量醬香口味燜
工藝半小時
耗時簡單
難度醬燜鮁魚的做法步驟
醬燜鮁魚的做法步驟：1 1魚切塊，辣椒切2半，薑切片，蒜切碎，蔥切碎。
醬燜鮁魚的做法步驟：2 2鮁魚用胡椒粉，料酒醃製15分鐘。
醬燜鮁魚的做法步驟：3 3鍋中倒入適量的油，大火煎制鮁魚。
醬燜鮁魚的做法步驟：4 4煎到兩面成金黃色出鍋。
醬燜鮁魚的做法步驟：5 5鍋中倒入少許油，炒香辣椒，姜，蒜，倒入豆瓣醬翻炒出香味。
醬燜鮁魚的做法步驟：6 6倒入一碗的水。
醬燜鮁魚的做法步驟：7 7再倒入鮁魚，放入老抽，鹽適量醬燜鮁魚的做法步驟：8 8蓋上蓋，燜10分鐘。ps：先大火悶3轉小火再燜7分鐘。
醬燜鮁魚的做法步驟：9 9最後汁收的差不多時倒入醋調味。
醬燜鮁魚的做法步驟：10 10出鍋，撒上些小香蔥裝飾。
醬燜鮁魚的做法步驟：11 11成品。
醬燜鮁魚頭的做法步驟圖，醬燜鮁魚頭怎麼做
5樓：0澤國a網盤
用料鮁魚魚頭 個
蒜薹蔥薑蒜
澱粉豆瓣醬
生抽老抽
料酒八角糖油
醬燜鮁魚頭的做法
鮁魚頭去鰓洗淨，均勻抹上一層澱粉。
鍋裡倒油，待油七成熱的時下鮁魚頭煎至兩面呈黃色，撈出。
鍋裡留油，放入蔥薑蒜煸出香味，加入豆瓣醬、生抽、老抽炒出香味，加水。
待水沸騰後倒入料酒、加八角、糖，再將魚頭放入。
開鍋後，調小火蓋鍋蓋燜大約20分鐘。
取下鍋蓋，調大火，放入切成段的蒜薹，收汁，裝盤。
小貼士燜鮁魚頭的時間要根據魚頭大小來調整，我買的這條鮁魚大約10斤重，魚頭大約一斤半，燜了20多分鐘。
豆瓣蒸魚的做法步驟圖，豆瓣蒸魚怎麼做好吃
6樓：檸蔭
豆瓣蒸魚的做法步驟:
【材 料】: 象魚1尾 豆瓣蒸醬適量 蔥花5公克【調 味 料】: 香油1茶匙
如何做豆瓣蒸魚的製作方法：
1.象魚洗淨後，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。
2.起一滾鍋，水滾後放入作法1的象魚，入鍋氽燙約5秒後取出，放置蒸盤上。
3.將豆瓣蒸醬淋在作法2的象魚上，封上保鮮膜後放入蒸籠，以大火蒸約15分鐘後取出，撕除保鮮膜，撒上蔥花及香油即可。
7樓：公良梅丁敏
鮮蒸魚怎麼做好吃
1.大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨
2.在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜
3.蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右4.蒸好的魚
5.倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲6.炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味
7.去掉花椒，熱油倒在魚上即可
**好吃的普寧豆醬蒸紅衫魚怎麼做
8樓：愛因斯坦大煙鬥
原料:紅衫魚2條，
普寧豆醬50克，姜15克，
鹽、糖少許，油少許，酒少許，香蔥10克
做法:1，將紅衫魚去除內臟及鰓，清洗乾淨後在表面抹少許鹽、糖和酒;
2，姜切絲後放入魚身下和魚肚內，放在蒸魚的盤中;
3，將普寧豆醬淋到魚身上;
4，再滴少許油;
5，水煮沸後，將魚碟放入蒸架，關蓋大火蒸8分鐘左右即可出爐，最後撒蔥花。
黃豆醬蒸魚頭魚尾的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
用料魚頭魚尾 各一塊
海天黃豆醬 適量
料酒 適量
薑絲 適量
蒜 適量
蔥 適量
指天椒 兩條
鹽 適量
食用油 適量
黃豆醬蒸魚頭魚尾的做法
準備食材，洗淨。蔥切段，蒜切碎，姜切絲，指天椒切段備用。魚頭開成兩邊，和魚尾裝盤放入適量的鹽，料酒，蔥段，蒜碎，薑絲均勻塗抹，醃製20分鐘。
蒸鍋內燒開水。入鍋前醃製好的魚放入兩勺黃豆醬均勻抹開在表面，可放些薑絲。入鍋蒸8-10分鐘。揭蓋取出，放蔥段和指天椒裝飾。
另起鍋熱油，澆在魚頭魚尾上，完成。小貼士
黃豆醬蒸魚腩怎麼做
10樓：命中註定的
用料魚一抄條或者魚腩
黃豆醬，薑絲，蔥bai，香菜
步驟du 1
魚腩或者魚洗乾淨
zhi用鹽醃上幾dao分鐘然後洗乾淨，在碟裡放入魚腩或者整隻魚，塗上黃豆醬和放入薑絲
步驟 2
這時候在鍋裡燒水待水開後放入魚
步驟 3
蒸上8分鐘的時候把蔥和香菜放入魚腩中在整上兩分鐘即可步驟 4完成
豆醬蛋子的詳細做法，豆醬蛋子的做法步驟圖，豆醬蛋子怎麼做好吃
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黃豆醬蒸鱸魚的家常做法大全怎麼做好吃視
黃豆醬蒸鱸魚的做法 材料 鱸魚1條 500克左右 黃豆醬15克，頭道醬油10ml，滾油10ml 生薑 蔥 小紅椒適量 做法 1 鱸魚去鱗，清洗乾淨，清理乾淨魚鰓和內臟，在兩面背部割一刀，這樣方便入味，而且熟得更快 2 鋪上薑絲和蔥白 3 加入1大勺黃豆醬，均勻抹在魚身上 4 燒一鍋水，水開後，把鱸魚...