紅燒香辣排骨的家常做法怎麼做好吃

2021-07-12 21:23:32 字數 782 閱讀 6677

1樓:黃昏的夕陽

材料豬小排,雞蛋,洋蔥,青椒,紅椒,乾紅椒,花椒,醬油,鹽,綿白糖,料酒,雞精,麵包粉

做法1,將洋蔥,青椒,紅椒切成粒,分別放置備用。

2,將排骨焯水再點至骨肉鬆散。

3,排骨沾雞蛋液沾麵包粉。

4,入六成熱得油鍋炸至今黃撈出。

5,鍋內放少許油,渣花椒乾紅椒煸香,放入洋蔥麗紅椒青椒粒,排骨,鹽,糖,雞精,醬油,料酒,炒至均勻入味即可

2樓:林夕的微笑

食材用料

排骨500克相剋食物

紅辣椒7個

青辣椒3個相剋食物

姜適量相剋食物

蔥適量相剋食物

蒜2個相剋食物

花椒適量

幹辣椒3個相剋食物

香辣豆豉適量

八角,桂皮,香果適量

紅燒香辣排骨的做法

1.把排骨焯好水

2.把所需配料準備好,辣椒按個人口味放多少個3.香辣豆豉

4.鍋裡熱油,放入排骨煎至兩面焦黃

5.把豆豉,幹辣椒,八角,桂皮,香果,蔥白,花椒放入鍋裡,小火炒出香味

6.放入排骨炒香

7.加入生抽,料酒

8.加入其他配料

9.加入熱水,蓋過排骨

10.水開後,關小火,蓋住燜30分鐘

11.最後開大火收汁,加點香醋,勾芡出鍋(我沒有再放鹽了,因為豆豉跟生抽都有鹽味了,不需要再放鹽了)

用手機看這道菜做法

小貼士最後加點香醋(大概一湯匙)可以提鮮,吃的時候是沒有醋味的

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