1樓：閒著閒著不如學點啥
要做清湯，首先就要焯水，焯去血水，湯才會清，沒有雜質。焯完後用清水洗乾淨，加水，蔥姜酒，大火燒開，再小火燜到排骨軟爛，加鹽調味即可。
2樓：匿名使用者
食材明細
排骨1000克
蔥段適量
薑片適量
料酒1勺鹽適量
鹹鮮口味煨工藝
半小時耗時
普通難度
清湯排骨的做法步驟
清湯排骨的做法步驟：1 1排骨剁好，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。
清湯排骨的做法步驟：2 2鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，飛水撈出，過一遍清水，備用。
清湯排骨的做法步驟：3 3將排骨倒入高壓鍋，放入半鍋冷水。
清湯排骨的做法步驟：4 4放入蔥姜。
清湯排骨的做法步驟：5 5蓋上鍋，壓上閥，待上汽後，壓七分鐘，即可關火。
3樓：匿名使用者
步驟1.排骨焯水，去血水。
2.撈出放高壓鍋，加鹽，大料定時。
3.時間到加味精，花椒麵，香菜，蔥即可
清湯排骨的做法，清湯排骨怎麼做好吃，清湯排骨
4樓：我的花圃
清湯排骨的做法步驟
食材明細
排骨1000克
蔥段適量
薑片適量
料酒1勺
鹽適量鹹鮮口味
煨工藝半小時耗時
普通難度
1排骨剁好，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。
2鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，飛水撈出，過一遍清水，備用。
3將排骨倒入高壓鍋，放入半鍋冷水。
4放入蔥姜。
冬瓜排骨清湯的家常做法大全怎麼做好吃視
5樓：匿名使用者
主料排骨
600g
冬瓜250g輔料蔥
適量鹽1.5小勺
雞精1/4小勺
步驟1.排骨洗淨入沸水焯一下
2.洗淨浮沫，瀝乾水分備用
3.鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛6.冬瓜去皮切成薄片
7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可8.調入雞精即可出鍋
6樓：安菲爾德
材料排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝乾，備用。
2）冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3）湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。
4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調味。
6）將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
7樓：匿名使用者
用料主料
排骨一斤
輔料薑片
6片大茴香
3個香油適量鹽
適量冬瓜
半個冬瓜排骨清湯的做法
1.熱水加薑片灼排骨
2.冬瓜洗乾淨切塊
3.大茴香洗乾淨，先在鍋裡倒熱水，排骨放進去，大概燉四十分鐘後，把冬瓜片放入繼續燉，注意冬瓜不要燉爛。大概十分鐘，出鍋。
的做法，清燉排骨湯怎麼做好吃，清燉排骨湯的家常做法
8樓：
原料：排骨、冬瓜、玉米
輔料：姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥
做法：1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
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1.排骨斬塊。2.洗淨控水備用。3.胡蘿蔔洗淨。4.將胡蘿蔔切成滾刀塊。5.熱鍋下游，放入排骨。6.防炒出豬油。7.加入蔥段和薑片。8.翻炒出香味。9.加入胡蘿蔔。10.小火慢慢翻炒至斷生。11.加入鹽 五香粉 孜然粉和胡椒粉 水炒勻。12.大火燒開。13.蓋蓋燉15分鐘。14.再將鐵鍋種的墊上胡蘿...
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茶薰排骨 用料豬小排 600g 大蔥段 3段 老薑片 3片 八角 2枚 茶葉 20g 冰糖 10g 蜂蜜 1湯匙 15ml 陳皮 5g 白砂糖 15g 錫紙 1張 做法豬小排斬成6cm 長的段，用流動的水清洗乾淨，瀝去水分。蜂蜜加入15ml 涼開水，調成蜂蜜水。大火燒開煮鍋中的水，放入洗淨的豬小排，...
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紅燒牛排骨材料牛排骨一根，八角，桂皮，薑片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺做法1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味4.開大火收汁 寧可食無肉，不可飯...