1樓：不再食人間煙火
用料排骨一公斤，bai
筍乾，蔥，姜du，蒜，花椒，八角，鹽，zhi生抽，dao老抽，料酒，白糖，
專青紅椒各一個。
筍乾屬燒排骨的做法
筍乾事先在水裡充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗淨切塊。
排骨斬塊，在水裡面浸泡，多換幾次水，讓排骨排乾淨裡面的血水，淋幹水分。
蔥切小斷，姜切絲，蒜切片。
炒鍋放油，油五成熱時，放入花椒、八角和蔥薑蒜爆香。
放入排骨翻炒至排骨變色出油時，加入筍乾塊翻炒。
加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
加入開水，沒過筍乾和排骨，大火燉開後，轉中小火燉1小時。
放入鹽，大火收汁，汁收得差不多時，放入小蔥斷和青紅椒塊翻炒均勻即可。
筍乾燒排骨的家常做法大全怎麼做好吃
2樓：小小呂子博
筍乾燒排骨步驟1
筍乾事先在水裡充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗淨切塊步驟版2
排骨斬塊，在水裡面浸泡，多權換幾次水，瀝乾水分；蔥切小斷，姜切絲，蒜切片
步驟3炒鍋放植物油，油五成熱時，放入花椒、八角和蔥薑蒜爆香，放入排骨步驟4翻炒至排骨變色出油，加入筍乾塊翻炒
步驟5加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒
步驟6加入開水，沒過筍乾和排骨，大火燉開後，轉中小火燉1小時步驟7筍乾燒排骨的家常做法
放入鹽，大火收汁，汁收得差不多時，放入小蔥段和青紅椒塊翻炒均勻即可筍乾燒排骨成品圖
排骨燒筍乾家常做法，正宗排骨燒筍乾怎麼做
3樓：匿名使用者
筍乾燒排骨步來驟1
筍乾事先在自
水裡充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗淨切塊步驟2排骨斬塊，在水裡面浸泡，多換幾次水，瀝乾水分；蔥切小斷，姜切絲，蒜切片
步驟3炒鍋放植物油，油五成熱時，放入花椒、八角和蔥薑蒜爆香，放入排骨步驟4翻炒至排骨變色出油，加入筍乾塊翻炒
步驟5加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒
步驟6加入開水，沒過筍乾和排骨，大火燉開後，轉中小火燉1小時步驟7筍乾燒排骨的家常做法
放入鹽，大火收汁，汁收得差不多時，放入小蔥段和青紅椒塊翻炒均勻即可筍乾燒排骨成品圖
正宗筍乾燉排骨怎麼做
4樓：0澤國a網盤
食材用料
排骨來排骨250 春筍源春筍150
姜姜 黃酒黃酒
鹽 紹興bai黃酒
筍乾燉排骨的du做法
1筍乾提前3小時或zhi是頭天dao晚上清水浸泡
筍乾燉排骨的做法
2晚上回家後，電燉鍋斷電，開蓋加適量鹽，蓋回去，利用餘熱燜著，再去蒸米飯炒個小菜。
筍乾燉排骨的做法
3排骨剁寸段，涼水下鍋，加薑片，燒開打去浮沫，加紹興黃酒入電燉鍋，定時燉2小時，自動跳轉保溫檔
筍乾燉排骨的做法
4飯菜燒好，筍乾燉排骨直接出鍋上桌。回家用不了1小時米飯、小菜、湯齊全
筍乾燉排骨的做法
烹飪技巧
這也是一道懶人菜，非常適合上班族 。店家也是頭天晚上泡下筍乾，次日早上下鍋燉上，晚上回家燉鍋斷電，開蓋加少量（依個人口味）鹽，再蓋回去利用餘熱燜著。等米飯蒸好，小菜炒好，筍乾燉排骨直接出鍋上桌就ok。
5樓：超超
排骨先焯水，起鍋炒香排骨下筍乾悶15分鐘
紅燒大排筍乾的做法，紅燒大排筍乾怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
食材主料
大排4個輔料油
適量鹽適量筍乾
500g
剁椒適量
步驟1.把大排洗淨瀝乾，用刀背剁散肉。
2.加入鹽
3.加入料酒醃製一下。
4.現在處理一下筍乾，把筍乾洗乾淨用刀切成一段一段。備用5.鍋中放入油燒熱。
6.把醃製好的大排放入鍋中煎至。
7.煎好的大排倒入醬油。翻炒一下
8.然後加入開水，沒過大排。
9.加入一瓶蓋白酒增香。
10.放入薑片
11.水燒開後，放入筍乾。
12.燒製10分後加入剁椒。
13.小火一直燒到水快沒了，加入雞精出鍋。
排骨燒竹筍怎樣做好吃
7樓：範爺教做菜
用料 ：竹筍 150g 排骨 500克 姜 25克 八角（大料）2個 排骨（或五花肉） 500克 花椒 數粒 小蔥 20克 桂皮 1塊 八角（大料）3枚 冰糖 5粒 鹽 雞精 老抽 一小勺 生抽 一小勺 水 一小碗 蔥花
做法把幹竹筍用開水浸泡30分鐘以上
排骨砍成小塊，洗乾淨，瀝水。竹筍切一釐米長的小塊備用鍋中加水，把排骨放進去焯水，去掉血水，瀝乾（或用廚房紙巾直接吸掉水分）
在炒鍋裡倒油，待油7分熱時，放進排骨，爆香大概中火炒兩三分鐘，等排骨出油，即可放入八角，桂皮，花椒，冰糖繼續翻炒，再依次放入老抽，生抽和鹽
中火繼續炒，然後加1小碗水，沒過排骨就可以，水開後轉小火，蓋上鍋蓋燉燉10分鐘，加入竹筍。再燉20分鐘即可
裝盤，撒上蔥花
乾燒排骨怎麼做好吃，乾燒排骨的家常做法
8樓：匿名使用者
主料排骨
500克
胡蘿抄卜
50克輔料
油適量baidu鹽
適量蔥薑蒜
適量小米辣
適量紅燒醬油zhi
適量料酒
適量步驟
1.排骨冷dao水燒開過血腥撈出備用
2.蔥薑蒜、小米辣放油鍋中爆香
3.放入排骨開始炒至金黃，加適量料酒去腥
4.加入胡蘿蔔一起翻炒，胡蘿蔔是別的菜剩下的，可以忽視5.放適量紅燒醬油繼續翻炒
6.等肉差不多焦香變熟放鹽翻炒均勻就可以關火了7.好吃
竹筍燒排骨怎麼做如何做好吃
9樓：匿名使用者
食材明細
竹筍適量
排骨適量
八角適量
山奈適量
茴香適量
辣豆瓣適量
香葉適量
幹辣椒適量
蒜適量乾花椒適量
鹽適量甜麵醬適量
微辣口味
燒工藝數小時耗時
普通難度
竹筍燒排骨的做法步驟
1楠竹的竹筍,和排骨.
2把竹筍剝好.
3切去比較老的根部.
4切成滾刀塊.
5焯水.
6把排骨也焯水,好去掉血水.
7準備配料.
8鍋裡倒油,油燒熱,將焯好水的排骨倒進去,炒啊炒啊.
9等排骨炒幹水份,把辣豆瓣和幹辣椒花椒和姜塊倒進去,10炒出香味,至排骨上色.
11加水.中小火燉熟.
12把竹筍倒進去,繼續燒.
13待竹筍燒熟,起鍋放鹽,放少許雞精,就好了喲.
排骨燒筍乾家常做法，正宗排骨燒筍乾怎麼做
筍乾燒排骨步來驟1 筍乾事先在自 水裡充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗淨切塊步驟2排骨斬塊，在水裡面浸泡，多換幾次水，瀝乾水分 蔥切小斷，姜切絲，蒜切片 步驟3炒鍋放植物油，油五成熱時，放入花椒 八角和蔥薑蒜爆香，放入排骨步驟4翻炒至排骨變色出油，加入筍乾塊翻炒 步驟5加入生抽 老抽 白糖和料酒翻...
筍乾排骨怎麼做最好吃筍乾燒排骨怎麼做好吃
主料copy 排骨600g 筍乾100g輔料油 適量鹽適量老抽 適量生薑 1塊大蔥 半根八角 1個桂皮 適量山楂 5片陳皮 1塊步驟 1.首先將筍乾泡發，至少12小時，中間換幾次水。2.清洗乾淨，切成大塊備用。3.排骨泡出血水，再焯出血汙，清洗乾淨備用。4.冷鍋倒兩湯匙油，一湯匙糖。5.中火將糖炒融...
排骨怎麼紅燒，紅燒排骨如何燒
排骨紅燒做法 食材準備 豬排骨。調料 食鹽1 2小匙 冰糖15克 姜5片 八角2顆 桂皮2小塊 生抽1大匙 水400毫升 植物油1大匙 花雕酒1大匙 細香蔥2根。紅燒排骨的家常做法 1.鍋內燒開水，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨，瀝淨水備用 2.鍋內放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色 3.加入排...