1樓：匿名使用者
竹筍飯的做法步驟
1. 筍剝去殼，對切2半
2. 水中放入米糠，筍，幹辣椒大火燒開後轉中火燉專30分鐘（牙籤輕輕能戳
屬透）3. 煮好後自動涼後，清水中洗去米糠4. 煮好的筍切成片，油豆腐開水燙一下後切碎丁5. 淘好米放置15分鐘，加入☆調料和水
6. 把筍片鋪在上面，蓋上鍋蓋煮飯
7. 煮好後保溫放置10分鐘後開啟鍋蓋
8. 米飯整體翻一翻，鬆一鬆即可
9. 放片山椒葉一起非常好吃
2樓：
竹筍炒肉絲
來做法： 1、竹筍洗
自淨切成薄片bai，沸水中略焯後撈出du放涼； 2、豬後腿肉放入冰zhi箱冷凍室凍硬後拿dao出，（這樣很容易切得很薄），切薄片，然後加點生抽、素油和鹽拌勻醃一醃； 3、鍋內放素油，中火，放蔥薑辣椒炒香後放肉炒變色後再倒入竹筍炒一炒，然後把其餘調料全倒進去炒勻，然後加蓋小火燜一會，水差不多幹了即可，剷出，筍吸了肉味脆香，肉香嫩，可以送掉一大碗飯，
竹筍的做法，炒鮮竹筍怎麼做好吃，炒鮮竹筍的家常做法
3樓：66兩隻蝴蝶
可以做成：菇菇海鮮竹筍粥、排骨燴鮮竹筍、鮮竹筍炒肉絲 、蜂蜜優格鮮筍、火腿青蒜煸鮮筍、竹筍醃鮮 、自制鮮蝦膠竹筍羹、竹筍海鮮鹹粥、竹筍大骨湯、竹筍海鮮湯飯、煙燻竹筍卷、香椿竹筍、竹筍包菜卷、培根竹筍卷、竹筍雞、竹筍粥、竹筍飯、酸菜竹筍、雪菜竹筍包等等。
下面介紹一種家常鮮竹筍的做法：
1. 新鮮竹筍一個
2. 一分為二。
3. 竹筍切片
4. 在冷水浸泡5分鐘為的是去掉竹筍的澀味。
5. 竹筍用水抄一遍，然後再用冷水沖洗一下，這樣炒出來的脆脆的口感更好。
6. 蔥、薑末、蒜片和辣椒
7. 把裡脊肉切片用海天生抽、料酒醃製一會。在鍋內倒入適量油，（油溫不要太熱，太熱容易把肉炸老）放入裡脊肉片過油。
8. 另起鍋倒入少許油，放入蔥、薑末、蒜片、辣椒炒出香味後倒入竹筍炒一會兒，再放上過好油的裡脊肉片炒一小會兒，放鹽、雞粉翻炒均勻後即可出鍋。
鮮竹筍的做法有很多種，你可以根據你自己的口味來做哦！
食用竹筍的好處？
食用竹筍有以下好處：
1.竹筍營養豐富、肉質鮮嫩、清脆爽口，能與肉類、海味等烹製成各種美味名菜，且食而不膩，享有「素食第一品」之美譽。
2.竹筍既是蔬菜，又是良藥。因其味甘、性寒，有「利九竅，通血脈，化痰涎，消食積」等功效，故常用於**和保健。
3.鮮竹筍煮熟切片，新增麻油、精鹽、生薑、食醋拌食，對化痰、止咳有輔助**作用。
4樓：永y永遠
炒鮮筍的做法
1.根據人數準備好適量的蔬菜。辣椒選用不辣的品種2.切好所有蔬菜
3.鮮竹筍下鍋煮熟
4.豌豆角煮熟。（原因：生炒不易熟，口感脆）5.1小匙澱粉、少許素味精、適量水調勻備用6.1湯匙油翻炒薑末、之後加入辣椒翻炒
7.加入豌豆角、香菇、鮮竹筍翻炒，放入鹽、最後倒入調製好的澱粉水拌勻就可以出鍋了
榨菜片怎麼炒的家常做法大全怎麼做好吃視
5樓：那一秒變沉默
自制榨菜的做法
1.準備榨菜頭一顆。
2.榨菜頭切條。
3.榨菜條用清水反覆洗三遍，用涼開水浸泡10分鐘左右，可加入鹽調味。
4.姜切條，蒜切片，幹辣椒切圈，準備備用。
5.熱鍋下油，輔料下鍋。
6.加入榨菜條翻炒片刻就可出鍋。
做法，竹筍炒鹹菜怎麼做好吃，竹筍炒鹹菜的家常做法
主料筍6根 輔料油適量 copy鹽適量雞精適量鹹菜1包 步驟竹筍炒鹹菜的做法步驟11.準備好主料 竹筍炒鹹菜的做法步驟22.筍剝去殼，鹹菜備用竹筍炒鹹菜的做法步驟33.筍放入水裡焯一下竹筍炒鹹菜的做法步驟44.鍋中放入食用油，油溫高，放入筍煸炒竹筍炒鹹菜的做法步驟55.放入鹹菜繼續煸炒2分鐘左右竹筍...
鮮竹筍的做法大全家常，新鮮竹筍的做法大全家常菜
1 竹筍香菇湯。烹調類別 湯。食材類別 其它素菜。味道 鮮香。適宜季節 無關。菜系 家常菜。材料 香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。做法 將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍，薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。2 雙筍肉絲。原料 ...
竹筍炒肉的做法，竹筍炒肉做法竅門
竹筍炒肉絲 原料 竹筍三支 約一斤 肉絲二兩，黑木耳一小把調料 鹽，味精，大蒜末，麻油 做法一準備 1 竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出，涼後切去較老的部分，然後將嫩的部分切粗絲 2 肉絲加入鹽 味精 澱粉 水攪拌均勻 3 黑木耳浸泡，洗淨，去硬的部分，然後撕成小片 做法鍋內入油，油熱爆香大...