1樓：那個閃電
主料：白菜100g、豆腐100g、小麥麵粉200g輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量、水適量步驟一：豆腐一塊洗淨切成小碎丁
步驟二：熱鍋入油先煎下豆腐
步驟三：白菜切成細碎丁也倒入油鍋內和豆腐一起煸炒幾分種，加入鹽調味即可.
步驟四：麵粉加適量的水活成麵糰
步驟五：分成若干的小劑子
步驟六：擀成麵皮，中間厚，邊緣薄。
步驟七：取一隻麵皮包入餡料
步驟八：先從中間捏緊再捏緊兩邊
步驟九：依次包好所有
步驟十：大火燒開一鍋開水，下入餃子
步驟十一：煮沸即可出鍋享用~
2樓：自娛自樂說今宵
準備材料：
麵粉：500g、白菜：半顆、鹽：適量、姜 ：適量、蒜：適量、小蔥：2根、豆腐：半斤。
1、首先將白菜剁碎，然後加鹽醃製。
2、然後將老豆腐用刀按壓碾碎，（注意用老豆腐不要用嫩豆腐哦，嫩豆腐會有很多的水）。
3、蔥蒜姜切碎，倒入油鍋炸香。
4、將所有調料攪拌均勻即可。
5、麵粉揉成團，綠色的是加了菠菜汁。
6、搓成長條，綠色的麵糰擀麵杖擀平，將白色的條形麵糰包在綠色的麵皮裡面。
7、然後切成小劑子，擀成皮。
8、兩手一按，成白菜樣即可。
3樓：本人面善
做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：為什麼大白菜洗淨切碎後，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，一個有效的方法（適用於各種蔬菜）：
先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。
4樓：愛蝶子
豆腐+白菜+蝦皮 可以再加一些雞蛋 然後放十三香 鹽 蔥花 油拌好即可
5樓：柒柒
1。白菜洗淨，瀝水，切成小塊，剁成餡，最後要瀝出白菜中的水，裝在容器中。
2. 豆腐要先焯一下水，然後碾碎，和白菜放在一塊，還可以放一些姜蔥調味，再放入其他調味品。
3. 和麵 面不要和的太硬或者太軟，水要逐次加入，不要一次加入。
4. 包水餃
5. 下水餃 剛下之後，不要立刻攪動水餃，以防攪壞，待開鍋之後，用冷水激一下，差不多這樣3次就可以，據說，這樣水餃更好吃。
白菜豆腐餃子餡怎麼做
6樓：匿名使用者
豆腐白菜水餃的食材和調料：
麵粉 白菜 豆腐 鮮香菇 （或幹香菇泡發） 芹菜 姜 粉條 花生油 鹽 醬油 五香粉
豆腐白菜水餃的家常做法：
一、 先和麵，面餳發的時間裡，調水餃餡，包水餃時燒水，水開後水餃就包好了
二、 調餡：白菜洗淨切餡，灑一點鹽後放盆裡出水，稍後攥幹
三、 豆腐切大塊後焯水，晾涼後用手碾碎到攥乾的白菜末中，鮮香菇、芹菜洗淨切末，粉條泡好後切細末，所有材料混勻
四、 先加花生油拌勻（可防止再出水），再依個人口味加鹽、滴醬油，散五香粉調味
五、 做劑子，包好水餃
六、 水燒開，下的水餃不要立刻攪動，以免露餡；再次水開後，煮5分鐘看到水餃漂起來後飽滿了，就好了
白菜豆腐湯做法，白菜豆腐湯的做法，白菜豆腐湯怎麼做
主料 蔥段5克 豆腐250克 白菜200克。輔料 食用油5毫升 胡椒粉5克 老抽3毫升 清水300毫升 十三香2克 鹽3克 白胡椒3克。1 準備薑片 蔥段 豆腐塊 白菜段。2 倒入食用油，放入薑片 蔥段 胡椒粉，大火爆香。3 放入白菜，加老抽，翻炒均勻。4 倒入清水300ml，大火煮沸。5 倒入豆腐...
豆腐白菜粉條的做法，白菜豆腐燉粉條的做法
白菜粉條燉豆腐 用料白菜 適量 粉條丸子 適量 老豆腐凍豆腐 適量 生抽老抽鹽 適量 蔥薑蒜辣椒 適量 白菜豆腐粉條的做法 倒油入鍋，燒熱，炒蔥蒜紅辣椒 接著把手撕白菜倒入鍋裡炒，待軟的超不多，就加熱水，也不要加太多，待會白菜會自己出水，總體讓湯稍微沒過白菜就可以。然後可以加入粉條，各種豆腐，還可以...
砂鍋白菜豆腐粉絲怎麼做,砂鍋白菜豆腐的做法
用料北豆腐 白菜 姜 幾片 鹽 1 2小匙 砂鍋白菜豆腐的做法 白菜用手撕開，豆腐切塊待用 砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜 豆腐 薑片煮至再次開起加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可，關火前可滴幾滴香油 砂鍋白菜豆腐的做法 食材 白菜3片 復豆腐1塊 帶制皮五花肉1條 植物油少許 大蔥1段 醬香汁40克...