1樓：宮野·灰原
主料：豬肝250克
輔料：紅椒半個、蔥1根
調料：色拉油適量、食鹽少許、味精2克、姜5片、蒜3瓣、料酒15毫升、生抽30毫升、澱粉15克、白醋1小勺、白糖2克
炒大蔥的做法
1.將材料切片、段備用，將豬肝切薄片後加水浸泡，水中加入15ml料酒浸泡，同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘後 瀝乾水分
2.將豬肝放碗中加入15克澱粉抓勻，漿上5分鐘備用
3.取不粘鍋倒油，將豬肝滑炒至7成熟悉變色即可。撈出放一邊備用
4.在鍋中倒油將蔥薑蒜炒香，然後倒入豬肝翻炒幾下（幾秒鐘即可）
5.加入生抽兩大勺（30ml）再翻炒幾下
6.加入綠蔥和紅椒再翻炒幾下撒點味精和白糖，出鍋即可(不喜歡糖可不加)
飲食禁忌：動物的肝臟雖然營養豐富，但也不能多吃，因為肝臟是動物體內重要的解毒器官，膽固醇含量較高，以我們身體健康的普通人群來說，每天的膽固醇攝入最好不要超過300mg，一般100克的豬肝大概含有266mg膽固醇。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
主料羊肉1盒
輔料蔥2根
調料食鹽5克雞精2克蒜2瓣幹辣椒3個植物油適量孜然適量清炒大蔥的做法
材料集合圖：
清炒大蔥nb.jpg
1.大蔥洗淨切斜刀，大蒜拍碎，幹辣椒切成小段2.鍋大火燒熱倒入適量食用油，放入蒜粒和幹辣椒煸香後倒入涮羊肉片快速翻炒
清炒大蔥wl.jpg
3.待羊肉炒到8層熟時倒入切好的大蔥，放入適量的鹽、孜然粉、雞精繼續翻炒至熟後出鍋
白菜炒肉的做法，大蔥白菜炒肉怎麼做好吃
用料主料 白菜600g 調料食鹽 適量醬油 適量調和油 適量白菜炒肉的做法內 1.白菜洗好切好備用 2.精肉化凍，容清水沖洗 3.青辣椒切好備用 4.熱鍋放油，小火，炒肉 5.快熟時倒入少許醬油，鹽入味，盛出 6.重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒乾煸 7.少許，倒入剛白菜 8.剛白菜快熟的時候，把煸...
大蔥牛肉餡餡餅的做法大蔥牛肉餡餡餅怎麼做
大蔥牛肉餡餡餅的做法 食材明細 大蔥125克 牛肉末130克 麵粉270 料酒適量 生抽適量 鹽適量胡椒粉適量 蔥香口味 煎工藝三刻鐘耗時 簡單難度 1食材 大蔥 已清洗切碎 牛肉末 麵粉 2將切好的大蔥擱入大碗中，合入牛肉末。3隨後，加適量的料酒。4加適量的生抽。5加適量的鹽。6加適量的胡椒粉。7...
大蔥炒雞蛋的做法
不少人炒雞蛋時，喜歡把蔥花直接放入蛋液，入油鍋翻炒，其結果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過火變老，色澤不好，味道也欠佳。可先將蔥花放油鍋內煸炒之後，再往鍋內倒入已調好味的蛋液，翻炒幾下，即可出鍋。這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩。我的做法是把蔥切成小段，待用 把雞蛋打勻後，將蔥放入攪勻，然後鍋裡放油先熱一下，慢...