1樓：匿名使用者
南瓜雞蛋素餡餃子做法
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工具材料：
食譜熱量：2256(大卡)
主料南瓜
300g
雞蛋5個
麵粉500g
操作方法
01南瓜去皮，中間部分用擦子擦成細絲，放入盆中，用鹽醃出水。
02雞蛋打入碗中，加少許水，鍋中油四成熱時放入鍋中炒好。
03南瓜絲攥出水分，改下刀，放入盆中，加入雞蛋碎、蝦片、薑末、蔥末、鹽、香油，順一個方向攪勻。
04南瓜皮用攪拌機打成汁，用過濾後的汁和麵，放入盆中醒一會。
05將醒好的麵糰充分揉好，分成小劑，摁扁。
06擀皮，放入南瓜餡，包餃子。
07鍋中水開後，煮餃子。
08餃子煮好後裝盤出鍋。
特別提示
讓雞蛋嫩的方法：鍋中油四成熱時，就放入雞蛋液，並且不停地攪拌，這樣雞蛋就會變得又碎又嫩
南瓜攥出水分後，不要剁的太碎
2樓：sky淺夏羽萱
材料南瓜
做法1.將南瓜切去皮兒後用瓜具瓜成細絲，中間剁幾刀免得太長，後用手擠去水分.
2.用熱水將麵粉燙熟調和後倒入南瓜汁一同揉合（蔬菜汁不要倒掉，這樣即保持住了營養素，又增添了顏色），放置二小時待用（抱歉，真沒有做過燙麵麵食聽說是這樣做，我通常就是用死麵蒸也不錯）
3，蝦仁兒切成大顆粒（食物顆粒大小同味覺有一定關聯的，蝦仁泥和蝦仁塊兒口感是大不同的，不同的食物做法配不同的原料處理方法也是烹飪的一大要點，個人觀點），將油燒熱爆香蝦皮兒蔥花兒，倒入蝦粒兒炒熟關火，後將南瓜絲倒入加麻油和鹽即可.
4，包成大餃上鍋蒸熟.
南瓜能包餃子嗎？能當餡子吃嗎？
3樓：匿名使用者
可以。很好吃來， 我們經常自自己做。
南瓜削成絲狀，下bai水煮至熟透du
，加適量鹽，撈出瀝乾zhi多餘dao水分，到入盆中伴入切成粒的鮮蝦仁，泡發好，切成絲的香菇，攪拌均勻就再加點鹽進去就成。南瓜甜，蝦仁與香菇鮮美。如果你愛吃肉，還可以加點肉末。
皮用一般的餃子皮就成，這個不用太挑剔。
4樓：李樹的戀愛
南瓜餃子餡
食材：南瓜、蔥薑末、適量鹽、香油、醬油、五香粉南瓜肉餃子餡內步驟：1、南瓜洗淨。
2、切絲，容剁碎，擠出水分。
3、蔥薑末、適量鹽、香油、醬油、五香粉
南瓜豬肉餃子餡
食材：蔥薑末、鹽、香油、醬油、五香粉
步驟：1、蔥姜切碎末。
1、肉切塊，攪拌機攪成肉沫。
2、加入蔥薑末、適量鹽、香油、醬油、五香粉拌勻。
3、南瓜切絲，剁碎，擠出水分，拌到肉餡即可。
南瓜胡蘿蔔豬肉餃子餡
食材：南瓜、胡蘿蔔、豬肉、蔥薑末、油、鹽、味精、醬油、料酒1、南瓜去皮去瓤洗乾淨切成片，切絲，剁碎，擠出水分。
2、入微波爐打熟壓成泥晾涼。
3、豬肉加油、鹽、味精、醬油、料酒、薑末順一個方向攪拌上勁。
4、胡蘿蔔洗乾淨去皮胡蘿蔔擦碎。
5、將胡蘿蔔和南瓜與攪拌好的肉餡放在一起攪拌均勻即可。
5樓：花小健
南瓜可以包餃子啊，但是如果難怪做沒有做餃子皮會更好，這一天那早熟的南瓜做成像也可以包餃子的。
南瓜配什麼包餃子好吃
6樓：匿名使用者
南瓜餡水餃的制復作材制
料：主料：南瓜600克,小麥麵粉500克
輔料：蝦皮80克 韭菜50克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,香油12克南瓜餡水餃的特色：平淡鮮香，風味特別。 南瓜餡水餃的做法：1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。韭菜洗淨控水，切碎。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、韭菜、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成麵糰，將麵糰放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
7樓：匿名使用者
把南瓜擦成細絲．多放豬肉．蝦仁切碎 ，味精，小蔥．香油．
我說的南瓜就是廊坊的老窩瓜，是黃顏色的．吃著有點甜味．老年人吃很好，好消化．還治糖尿病
8樓：匿名使用者
南瓜切絲和萵筍切絲或者南瓜和香菇還有豬肉可根據個人口味適當的加入一些蒜或青紅椒
用什麼南瓜包餃子好吃
9樓：最愛幻雪寶兒
主料 南瓜抄麵粉襲 南瓜50克麵粉200克 白菜精肉末bai 白菜100克 肉末200克 料理機打南du瓜輔料鮮蝦zhi雞蛋dao 鮮蝦六個雞蛋一個 蔥薑蒜橄欖油鹽花椒粉適量 南瓜蒸熟50克
步驟1.南瓜放鍋裡蒸熟
2.涼涼放料理機里加一點水打成糊糊
3.到麵粉裡合成麵糰
4.合好醒30分鐘
5.精肉剁肉末
6.白菜剁碎
7.蔥薑蒜剁碎
8.加雞蛋鮮蝦
9.加油鹽醬油花椒粉蔬菜精
10.拌勻
11.切繼子
12.趕好的皮
13.包好的餃子
14.水開了放餃子
15.熱騰騰的餃子煮好了放的醋開吃
南瓜和什麼搭配包餃子好吃
10樓：北京王嘉化妝學校
豬肉300克、南瓜200克、
麵粉、料酒、小蔥末、花生油、香油、耗油、生抽、鹽、雞精適量1、先把肉餡剁好，倒入適量料酒、小蔥末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一個方向將肉餡攪好，放一邊備用。
2、南瓜去皮，刮絲，撒入一點鹽，用手抓一抓，醃一會兒就會出水。然後用籠屜布把南瓜裡的水擠出來，這個汁水千萬別倒掉，要用來和麵的。再用刀把南瓜絲剁一剁，倒入剛才養好的肉餡裡，加入適量的食鹽、雞精，仍是按照一個方向把餡子攪拌好。
3、用擠出的南瓜汁和麵，放一邊餳一餳（約十幾分鍾）。
4、開包，煮水餃、出鍋。
南瓜和什麼餡包餃子好吃,南瓜和什麼搭配包餃子好吃
南瓜餡水餃的製作材料 主料 南瓜600克 小麥麵粉500克 輔料 蝦皮80克 韭菜50克 調料 大專 蔥5克,姜屬5克,鹽2克,香油12克 南瓜餡水餃的特色 平淡鮮香，風味特別。南瓜餡水餃的做法 1.將南瓜洗淨，去皮 瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。韭菜洗...
鯊魚肉可以包餃子嗎，魚肉能包餃子嗎？
材料鯊魚肉1斤，蒜苗3支，姜1小塊，紅辣椒1支，鹽1 2小匙，醬油1小匙 做法1.將鯊魚肉洗淨，切成寬2公分 長3公分的塊狀備用。2.蒜苗切斜段 姜切薄片 紅辣椒切斜片備用。3.在中華鍋裡倒入2大匙的油，燒熱後，放入薑片炒香，再放入鯊魚肉 鹽，至魚肉變色。4.將蒜苗 辣椒片放入，一起拌炒均勻，起鍋前...
浦公英能包餃子吃嗎，蒲公英可以包餃子嗎
蒲公英包餃子的做法 原料 中筋麵粉約300克左右，清水150ml，新鮮蒲公英約100克左右，豆腐180克，雞蛋100克。調料 香蔥末5克，薑末3克，辣椒麵3克，鹽半茶匙，生抽1勺，白胡椒少許，椒鹽半茶匙，辣椒油少許，雞精少許，香油幾滴，蔥油15ml。準備 1 麵粉里加少許鹽混合均勻，再倒入清水揉成光...