1樓：
有三個方面：1、麵條本身的問題，很多外面的麵條加鹼水和事先調過味的，你自己煮的當然比不上了；2、湯底的問題，外面的店賣的麵條是專業做麵條的，會有很多很多的調味料，或許有不合法的但是很香的調味料在裡面；3、外面很可能加一些香油類的增香物質，你在家裡肯定比不上人家做的那麼好吃了。
2樓：匿名使用者
麵館的祕製配料的關係,你自己不可能做出和別人一樣的味道.
3樓：李紫陌紅塵
那是你做法不對，而且調料沒有放齊全。想要麵條好吃，在和麵時放入一個雞蛋清麵條會更加筋道，下面條前在開水中放少話鹽，能使麵條不粘連。炒菜時調料放齊全。
4樓：匿名使用者
最主要的是：湯。因為外面麵館用的是老湯或高湯。
5樓：匿名使用者
因為外面的麵條裡面有新增劑。
6樓：
別人的東西永遠比自己的好吃 哈哈
7樓：田初柳
自己煮的沒有新增任何香料
8樓：
誰說的 我煮的 我們家親戚都說好吃呢，沒抓到精髓啊
9樓：微微安
不然人家幹嗎開面館，！！！！！！
10樓：小5牛
外面的一個是味精多，還有可能你作料沒打好，我建議你你下面到時候碗裡的水一般要用純的開水，不要用下面的水，不然那麼不好吃
11樓：匿名使用者
因為吃別人家的味道永遠是好的、
12樓：房
外面的新增劑太多了吧
13樓：
外面的店做面師傅專業些
14樓：蘇瑪粒粒
因為外面的速食店會用很重的料，自己家比較清淡，所以有對比。
15樓：遊多多旅行記
這個多方面原因哈。。
煮麵條的水為什麼不能做湯，煮麵的第一道水可以直接放在麵條裡做湯嗎
沒有大礙！不要被嚇到了，廠商的通知只是針對微小的可能的不足，因為麵湯經過反覆蒸煮，口感會下滑，而且高溫蒸煮中，也許你往裡面放了好些食材，這樣熬過之後，也許產生礦物質類 鹽類 蛋白質類的一些分解化合反應 未必有危害，但不可 不可控制，廠商未免出現萬一而惹來麻煩，會將可能性完全摒除，所以有此類通知 就像...
為什麼自己做的泡椒雞爪沒有外面買的那麼白
這你別太擔心了 外面的雞爪都是經過了色素加工的 如果自己做想很白的話那就多花點時間泡 先放醋加水一起泡製3天 在放入自己的滷水裡泡 醋和水的比例大約是1 5 多了的話會很酸 市場上所有看起來顏色鮮豔的食品幾乎都含有色素或經過處理的！像現在有些白斬雞的外層就上了 檸檬黃，有些熟食像烤鴨和滷製食品就新增...
煮芋圓時候，為什麼外面熟了，裡面的芯子是白的
原因及解決辦法如下 煮的時間不夠長，多煮一會兒就好了。停火，別揭蓋，燜十分鐘，再煮開。製作方法 做法一輔料 油蔥30克，精鹽5克，味精5克，幹蔥頭10克。製法1 將狗棕芋去皮洗乾淨，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完後...