1樓：匿名使用者
你用紅糖做湯圓，需要在紅糖里加入一定比例的湯圓粉，才可以使紅糖餡成為流體狀。如像你那樣的做法，湯圓餡只能是越來越硬的。
如滿意，請採納。
2樓：匿名使用者
你的湯圓面太乾了吧，我家的很好啊，一咬都出來了
煮湯圓可以放紅糖嗎？
3樓：月似當時
煮湯圓的口味需根據食用者的喜好來定，有的人偏愛吃甜食的，可以選擇在煮湯圓的時候在裡面放入一些白糖或紅糖，或是湯圓煮好晾溫後加入蜂蜜也可，若是平時不喜歡吃糖，買的也不是甜味餡的湯圓，則最好不要放糖，影響食品口感。
在家中煮湯圓是要準備200克左右的湯圓，再準備一個不鏽鋼湯鍋，然後準備足量的清水和一把勺子。把準備好的清水放到不鏽鋼鍋中，蓋好鍋蓋，加熱燒開。
把火力調小一些，把準備好的湯圓直接放到鍋中，然後用勺子的背部輕輕把它們分開，蓋上鍋蓋以後再次煮開，然後開啟鍋蓋接著煮， 煮的過程中要用勺子的背不斷攪拌鍋中的湯圓，等湯圓全部浮上水的表面以後就能關火取出，這時美味的湯圓就煮好可以食用了。
4樓：vip認證
個人是不建議煮湯圓放紅糖的，紅糖本身就有顏色，加入紅糖煮會導致湯圓被染上紅糖的顏色。
其湯圓裡面的餡就是芝麻和一些豆沙，豆沙本身是有甜味的。
以下分享個人煮湯圓的步驟
5樓：謙謙的辰啊
根據個人口味而定,煮湯圓放入紅糖或白沙糖均可。在超市買的很多湯圓也是有糖餡或黑芝麻餡的,有的餡的湯圓就沒被要在放糖煮了。
6樓：秀我
可以的，好吃、香甜又營養，同時還能驅寒補氣血。糯米屬於性寒，容易引起飽滯的食物，紅糖和生薑都是具有健脾暖胃，驅風散寒的功效，可以緩解飽脹感，也可以保護脾胃，特別適合腸胃不適、體虛和老年人、孩子等食用。
湯圓的外皮糯米含有較多的支鏈澱粉，粘度高，難以消化;加上餡料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁，加豬油混合製成，熱量非常高，一旦多吃，很容易造成血糖升高，對健康造成不良的影響。
有4類人在吃湯圓時要特別注意：
第一是高脂血症、高血壓、糖尿病患者，要嚴格控制糖分的攝入；
第二是消化能力有問題的腸胃病人，容易出現消化不良，產生胃脹、腹痛、泛酸等情況；
第三是痛風患者，高脂食物會影響尿酸的排洩，增大痛風發生的可能;
第四是小孩子，消化功能尚未健全又容易貪吃.
7樓：小魚頭
根據個人口味而定，煮湯圓放入紅糖或白沙糖均可。在超市買的很多湯圓也是有糖餡或黑芝麻餡的，有的餡的湯圓就沒被要在放糖煮了。
紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。 有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。
對老年體弱，特別是大病初癒的人，
紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。 吃多了肯定會發胖的 而且不能吃多了，而且紅糖吃多了上火哦 另外紅糖不要和豆漿一起喝，紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物，降低了營養價值。
8樓：曾小清
當然可以，而且補血。
我買了一袋紅糖，融水之後，水是紅色的，可是勺子挖出來的是白砂糖···這個紅糖是假的嗎？
9樓：義大利開門機
不用問，肯定是假的，一般的紅糖不會好紅，建議你直接去藥房買，藥房的都是真正紅糖。真正紅糖衝開來之後，有點像稀釋了的可樂水一樣，帶有一點涼茶的顏色
10樓：匿名使用者
- -假的。。。挖出的是白砂糖能真嗎。。。我也天天吃紅糖。。。
都是泡水溶開的。。就算有些沒溶的也是紅的...我就是普通超市買的。。
建議去正規超市買。。也不用太貴的。。
為什麼我做的紅糖饅頭蒸出來是白色的 一點都不紅 用過紅糖塊 用過黑糖塊 結果都一樣 有人知道原因嗎
11樓：匿名使用者
加點食用色素，什麼顏色都有，無毒無害。
12樓：匿名使用者
1，紅糖含糖高，水分重，和麵的時候一定要用溫水。 2，做紅糖饅頭，和好面以後靜置10分鐘再開始製作。 3，一斤麵粉，紅糖不要超過30克，除非用烤箱烤，否則蒸出來會起泡或者縮小。
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