白切雞什麼意思?大體怎麼做的

2021-03-29 13:58:10 字數 4889 閱讀 2884

1樓:匿名使用者

白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,以廣州荔灣區清平路清平飯店所製為佳,故又名曰「清平雞」。

白切雞皮爽肉滑,清淡鮮美。著名的泮溪酒家白切雞,曾獲商業部優質產品金鼎獎。湛江白切雞更是馳名粵港澳。此外,清平雞也是白切雞的一種。

白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說:

"雞功最巨,諸菜賴之, 故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單。"單上列雞菜數十款,用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有,列以首位就是白片雞,說它有"太羹元酒之味"。如今,粵菜廚壇中,雞的菜式有200餘款之多,而最為人常食不厭的正是白切雞,原質原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,深受食家青睞。

聲名遠播的湛江白切雞湛江白切雞

廣東不少地方有吃白切雞的習慣,但湛江人尤其喜愛白切雞,它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切雞一重選雞,二重煮雞,三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞,絕無用飼料雞和大骨雞;煮雞要求慢火煮浸,熟至**成即可;配料用沙姜、蒜茸。

本地之白切雞均肉嫩骨香,十分可口。市上及酒店**之白切雞每公斤價在30~50元。

如何評價《刺客伍六七》?

2樓:沉淪的湖泊

我不知道每個人都是什麼樣的。這是我第一次按時和準時地追逐一部電影,因為它也很快樂。只是因為我的喜好和主觀色彩。

以下內容包含大量的破壞者。首先,從**的角度。我第一次對這部電影感到驚訝的是歌曲"親愛的女孩,你為什麼離開",而他假裝是汪瘋。

後來,我專門搜尋了這首歌來聽它。我覺得很**。這是我最後一首喜歡的歌"不管你有多奇怪,我還是會喜歡你的。

這是我最喜歡的風格。吳柳琪是導演何曉耀本人的聲音,整個動畫的廣譜風格非常豐富。吳柳琪,一個大塊頭上網的人,會講廣東話。

我今天要把他帶走,"我說。我害怕阻止我到這裡來!"他說,"我今天要把他帶走。

"我要有勇氣阻止我!

六、七歲的吳六七大號上網,告訴我們髮型有多重要。雞大寶的配音似乎是曾志偉,啊哈,但為什麼它有一個嘶啞的聲音,就像"雞中霸主"中提到的那樣。

然後,關於這個陰謀。現在有"殺壞人,賺大錢","讓你的狗失明","殺死內衣男","刺殺最強壯的女人","刺殺漂亮女孩","刺殺傑克船長","保鏢大春","島嶼危機","魔法刀,成千上萬的刀刃","梅花13"(上中下)的每一集都是烏利圖的背後,滑稽可笑。這兩部作品都通過吳某的口中包含了導演自己的思想,而有爭議的則是"刺殺內衣男"和"刺殺最強壯的女人"。

我認為"暗殺內衣男"的觀點很好,但也許我對它的期望值太高了。

3樓:春天的離開

《刺客伍六七》簡單定義為有溫度的搞笑動作片,整體擁有著獨特的個人色彩畫風,讓人有一種舒服溫暖的感覺,雖然劇情都是積極向上的,講述普通的故事,但角度的切入很是巧妙。

印象比較深的是貓狗相愛、寵愛孫子的「壞」阿婆、患有癌症的女孩等片段,在劇情搞笑的同時,留下讓人思考的空間,說到這裡,有一些周星馳作品的感覺,其實劇情中有幾處片段有致敬周星馳的橋段。

毫不誇張的說,動作戲算是《刺客伍六七》的一大亮點,動作打鬥的流暢程度太棒了。配合精彩的配樂,打鬥沒有拖泥帶水,看著過癮。我記得主任和伍六七的一處打鬥場景,用到了長鏡頭,比較有特點,一氣呵成,做得非常好。

當然,也有抒情的「神曲」,一首《阿珍愛上了阿強》,讓我記憶猶新,無法忘懷。

擴充套件資料

劇情介紹

第1集殺壞人賺大錢

故事的主人翁伍六七和雞大保的牛雜攤生意清冷,雞大保卻突然開始忽悠伍六七可以當刺客賺大錢。因與自己身世息息相關,伍六七勉強應和雞大保的提議。

只會玩剪刀的伍六七壓根不知道如何當刺客殺人,雞大保連哄帶騙教給了伍六七一系列當刺客的技能,並慫恿伍六七去婚禮現場實踐,結果把事搞的亂七八糟,伍六七被追殺逃跑到海邊,卻意外撞見疑似知道自己身世的機器人。

第2集刺瞎你的狗眼

喵星人與汪星人的大戰前夜,喵星人首領小咪咪聘請了伍六七去刺瞎汪星人首領。伍六七偽裝成小土狗,祕密潛入汪星人基地,差點晚節不保。六七最終潛伏敵穴見到汪星人首領,卻被一眼識破。

交戰後發現汪星人首領與喵星人首領以前有一段情,喵星人為報復當年違背諾言,所以才要刺瞎他的狗眼。伍六七發現打不過,便化身地磚逃跑。任務雖然失敗,但為了不被退款,伍六七偽裝成汪星人去見小咪咪,通過感人肺腑的表演化解了這場戰爭。

4樓:匿名使用者

是最近國漫新崛起的成功案例

5樓:匿名使用者

我最喜歡的一部國產動漫

6樓:匿名使用者

我覺得刺客伍六七是一個消失的可憐人也正是因為他消失的記憶才讓小島上的人對他刮目相看。

7樓:匿名使用者

感覺不是很好看,不是太喜歡

8樓:yongyuande微笑

是一個很幼稚的漫畫,但是大家都非常喜歡

9樓:kira永恆

很好看的一個漫畫,非常,支援他

10樓:匿名使用者

是一部比較新穎題材的動漫

11樓:匿名使用者

一部水平很高的國產動漫

12樓:匿名使用者

這個是最近國漫比較火的一部了

13樓:xo涙殤

是一部讓人摸不住頭腦的動漫

14樓:熱心網友

沒啥可說的,因為劇情很好?男主角也特別帥

深圳有哪些美食?

15樓:牙牙的弟弟

有沙井鮮蠔、南山荔枝、公明燒鵝、西鄉基圍蝦、石巖沙梨等。

1、沙井鮮蠔

蠔是深圳(原寶安縣)最著名的特產,以沙井蠔最著稱於世。因沙井的蠔田處於鹹淡水交匯之地,蠔吸食海水裡的浮生物特別多,所以這裡的蠔長得比其它地方肥大,味道也更鮮美。

沙井蠔富含蛋白質和維生素a1、b1、b2、d等,含碘量是牛奶和蛋黃的200倍,沙井蠔及其製品蠔 幹(鼓)和蠔油大量暢銷於香港、南洋及歐美等地,一直供不應求。

2、南山荔枝

南山荔枝,廣東省深圳市南山區特產,中國國家地理標誌產品。

荔枝原產於中國南方,早在唐宋時期,荔枝便是進獻的「貢品」。主要品種有糯米餈、桂味、妃子笑等。

南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。營養價值高,味甜肉脆,歷來被譽為「中華之珍品」,是馳名中外的著名嶺南佳果。

3、公明燒鵝

公明燒鵝是廣東一帶的傳統名吃,屬於粵菜系。公明的燒鵝,因色、香、味俱佳而名揚天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮,皮脆嫩可口,肉肥而不膩,香味濃郁撲鼻。

時至今日,儘管祖傳燒鵝工藝多已失傳,但公明人或多或少還是傳承了基本的燒製技術,再加上勤於鑽研,公明燒鵝還是比其他地方的燒鵝更有特色。吃過公明燒鵝的人,無不嘖嘖稱奇。

4、西鄉基圍蝦

基圍蝦是深圳西鄉鎮創匯的主要水產品。西鄉產的基圍蝦體積較小,狀如中指,全身透明略帶麻點,蝦皮特別薄,肉質非常細嫩,鮮美可口,營養豐富,其蛋白質含量與沙井蠔相媲美。

5、石巖沙梨

石巖沙梨是深圳主要的特色水果之一,主要分佈在北半部的山區,尤以有"水果之鄉"美稱的石巖為最。

石巖沙梨與北方梨相比有幾大特點:一是大。"果大如瓶",最大者一般有一斤半;二是汁水好。梨肉雪白,肉質脆爽,食後無渣,水份極多;三是特別甜。味道可口,甘甜無比。

16樓:匿名使用者

深圳美食有:木屋燒烤、新楚記燒烤、蠔之味、8090東北泥爐烤肉。

1、木屋燒烤

木屋燒烤是最傳統的中式燒烤!當然不容錯過了啊,記得我初中的時候就已經有了這家店了,便宜又好吃!整個環境都是原木格局的,加上覆古式的燈飾,超級有氛圍,甜嫩的海蝦一口咬下,滿嘴鮮嫩的感覺,木屋的肥牛上的油脂都化成了香味。

2、新楚記燒烤

這間店有溼烤和幹烤兩種選擇,溼烤最重要的就是原汁原味,錫箔紙留住了最初的美味。加上醬料,十分過癮 !幹烤的燒烤有烤蒜、烤牛仔骨、烤鴨舌、烤小青龍、烤蝦、烤雞脆骨、烤豬肚等幾十種,烤牛油,隨著溫度的上升縮的越小,看起來跟薯片一樣。

這家燒烤店裡還暗藏著小酒館。

3、蠔之味

這家店跟木屋燒烤很像,但口味更重一些,可供不同喜好的人挑選啊!烤生蠔是這家店的招牌,我是一個不吃生蠔的人,但是唯一吃這家店的生蠔,肉可厚實了!這家的烤生蠔必點之外,還有雞脆骨、烤饅頭都是必點。

4、8090東北泥爐烤肉

8090東北泥爐烤肉用的是很少見的泥巴爐烤肉,每個爐子裡只放5根炭,據說這是最適合烤肉的溫度,我最愛的是8090東北泥爐烤肉的烤五花肉,在烤爐上鋪滿紅白相間的五花肉,**滿滿。

17樓:文化永生

深圳美食有燒鵝、鮮蠔、腸粉、龍崗三黃雞,到了深圳不容錯過。

1、燒鵝

燒鵝,漢族特色菜餚,屬粵菜系,是廣州傳統的燒烤肉食,燒鵝源於燒鴨。廣州市面上燒鵝店鋪眾多,最為有名的是長堤「裕記燒鵝飯店」的燒鵝和黃埔區長洲島上的「深井燒鵝」。燒鵝的特點是皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩。

2、鮮蠔

澳門特產之一,鮮蠔舊稱蠔鏡,內港河道稱蠔江。澳門盛產鮮蠔,文人雅士以蠔字太俗,於是將「蠔鏡」改「濠鏡」、「蠔江」改「濠江」。最近因海水汙染,蠔繁殖銳減。

3、腸粉

腸粉起源於廣東,在深圳的大街小巷到處有腸粉的蹤跡。腸粉油光閃亮、鮮滑爽口,來深圳就不容錯過腸粉。

4、龍崗三黃雞

龍崗三黃雞中的「三黃一須」即嘴黃、毛黃、腳黃並有鬍鬚;其體型較大於其他品種的肉雞,肉質豐厚、嫩滑,更容易進味。

18樓:fantasy奶昔

深圳的美食有:粵式早茶、腸粉、燒鵝。

腸粉:腸粉大家都知道,這是一種很有特色的傳統風味小吃,也是很具有代表性的深圳美食之一。腸粉歷史悠久,在深圳,基本上大大小小的餐飲店都會有這道小吃,甚至在街頭,還有小商販叫賣。

腸粉有甜的和鹹的兩種口味,甜的腸粉一般是用糖浸的蔬果,而鹹的腸粉用的是肉製品,比如牛肉、蝦仁、豬肉等等,腸粉晶瑩剔透,鮮滑可口。

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