1樓：唯愛凌寶寶
可以放到冰箱的冷藏室裡。
由於腸衣是透氣的，所以常溫下容易風乾或者長毛，用塑料墊裝好，冰箱儲存。
製作方法：
1、原料及整理：選中等肥度的新鮮豬肉和新鮮的瘦牛肉。將選好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再將肥瘦料肉分別切成長約10釐米，寬5—6釐米，厚2釐米的肉塊。
2、配料：（按豬瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉計算）：澱粉20斤，蒜0.6斤，黑胡椒粉0.2斤，清鹽5—6斤，硝石為料肉重量的1/2。
3、醃漬及制餡：用鹽、硝石與肥瘦肉塊混合攪拌均勻，在3—4℃的低溫下醃漬2—3天，將醃漬後的瘦肉用直徑2—3毫米篩板絞肉機絞碎，再將碎肉用刀重剁一次（餡肉溫度 不能超過10℃）。將醃漬好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。
將料肉與蒜、黑胡椒粉混合攪拌均勻。先將牛肉餡用適量冷水充分混合攪拌5—6分鐘，再將配料和豬肉餡用清水將澱粉溶解，加入已有配料的肉餡中，最後加入肥肉丁攪拌2—3分鐘。
4、灌腸及烘烤：將牛小腸或豬小腸衣漂洗乾淨，按灌製香腸的要求進行灌製。選擇樹脂少的柞木、椴木、樺木、榆木或作為烘烤燃料。
先將木柴交叉擺在爐內引火燃燒，待爐內溫度達到60—70℃時進行烘烤，爐內灌腸的下端應距火；置60釐米以上，每烤5—10分鐘，將爐內灌腸裡外上下調換位置，爐內溫度應經常保持65—85℃，烘烤25—40分鐘後，腸衣呈半透明狀，表皮乾燥，腸衣表面和腸頭無油脂流出時即烤好。
5、煮制及薰煙：水溫在85—90℃時下鍋，溫度保持在78—84℃之間，煮好的灌腸在35—40℃的薰煙室內熏製12小時即為成品。
2樓：shevazb光
有些低成本的紅腸澱粉新增較多，放冰箱裡澱粉會回生，影響口感。***些的紅腸是不怕放在冰箱裡的。
3樓：匿名使用者
可以放冰箱啊，吃這些年了，也沒聽過不能放冰箱，但是不放冰箱也能儲存挺長時間，注意避光就好
4樓：匿名使用者
怎麼不能放冰箱裡？夏天不放冰箱不就壞了？不過要放在冰凍層，要吃的時候放在鍋裡一蒸就好了
哈爾濱肉聯紅腸和秋林裡道斯紅腸有什麼區別？？口味上
首先是工藝不同，肉聯的是電烤，秋林.裡道斯是用木炭燻烤而成，屬於傳統工藝，還有味道的不同，秋林.裡道斯的酸味弄一些，顏色的不同，肉聯的顏色淺，秋林.裡道斯的顏色深，但是從購買量也好，還是滿意度也好，秋林.裡道斯都要好一些，只看過秋林.裡道斯排大隊，沒看到過肉聯排大隊的。肉聯比秋林的好呼,秋林的腸粉面...
芸豆放冰箱裡為什麼會生鏽芸豆放冰箱裡會生鏽？
芸豆學名菜豆 俗稱二季豆或四季豆 豆科科菜豆屬。就芸豆生鏽跟蘋果生鏽有相似點 當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。不僅蘋果梨子及有些蔬菜 如土豆 ...
哪些食物不能放入冰箱，哪些食物不能放冰箱裡？
香蕉 在12 以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。黃瓜 在o 的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。西紅柿 經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。麵包 麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是...