1樓：敲黑板劃重點
這個是真的，因為饅頭是麵食食物，如果說你放在冰箱裡面，冰箱裡面的迴圈風是乾性風，只要時間一長，饅頭就回被吹乾，這個時候饅頭就會變得又乾又硬，就吃不了了。
2樓：上官曾
能，但是最好及時吃掉。
還沒蒸過的饅頭：必須要先蒸熟之後再放進冰箱。麵糰放進冰箱會失水，塌掉，走形。
蒸過的饅頭：蒸好之後晾涼的饅頭才可放冰箱，帶著熱氣的饅頭會加重冰箱的冷藏或冷凍負擔，所以必須晾涼之後用保鮮膜包好才能存放。數量不多冷藏，數量多就需要冷凍。
冷凍儲存的饅頭可以存放一個月以上。業百科。
3樓：匿名使用者
不是的，饅頭如果吃不了可以放冰箱裡冷凍起來，吃的話一解凍就可以了，如果隔天就吃的話，天氣熱的話，可以放冰箱保鮮裡面，冬天的話就不用放。
4樓：菩提花
你好，饅頭放一天應該是可以的，不能放冰箱可能是指很多天吧？不過還是新鮮的好吃。
5樓：小霞家味美食
吃不完的饅頭不能直接放冰箱！分享一小妙招，放半年都不發黴不幹硬。
6樓：朱夢菡
饅頭可以放冰箱，不要超過了。三四天。
7樓：網友
最好是夏天放在冷凍室！不要放在冷藏室！從冷凍室拿出後，要加熱吃，最好不要再凍了！
8樓：布丁
饅頭吃不完就放冰箱裡，這樣可以鎖住水分，不幹。
饅頭平時放冰箱裡合適嗎？
9樓：長虹美菱股份****
當然可以，但是一定要密封。但是不建議把饅頭放冰箱裡，因為冰箱會吸走饅頭的水分，使饅頭變幹變硬，口感大減。
另外，如果將饅頭放冰箱的話，再吃時一定要加熱。
10樓：匿名使用者
饅頭平時是可以放冰箱裡，要吃的時候蒸一下。
饅頭到底能不能放在冰箱裡冷藏？
11樓：喜百年官方
吃不完的饅頭短時間內可以放冰箱裡，但是最好是用食品袋封口鎖住饅頭裡的水分保持鬆軟，因為冰箱會蒸發饅頭裡的水分使其乾燥導致饅頭髮硬，若過多需要分幾頓才能吃完的饅頭可以用食品袋分裝放入冰箱冷凍室，吃的時候直接蒸透就可以了不需要化凍，但是冷凍時間最好是別超過一個月。
12樓：大眾爸爸
饅頭是很多人早上吃的一種粗糧，在北方很多人都可以一日三餐的吃。但有時候家裡的饅頭買多了，吃不完怎麼樣來儲存最好呢？很多朋友都是直接把饅頭放到冰箱的冷藏室，其實這個方法是錯誤。
相信生活中，不管是購買還是自制，家中經常會出現饅頭剩餘的情況，大多數人會選擇將吃不完的饅頭放進冰箱冷藏室內冷藏。但是這樣的儲存方法是不對的。
像饅頭這類澱粉類的食物，若是放在冰箱中冷藏，會加快饅頭變幹變硬的速度，不僅口感差，還會產生一些細菌，所以吃不完的饅頭千萬別放冰箱冷藏。只需教你一招儲存法，讓饅頭儲存時間更長。
首先我們需要準備一些乾淨的塑料袋，將饅頭依次放入塑料袋中，每個塑料袋不要放太多，將饅頭完全包裹住不留縫隙即可然後將塑料袋中的空氣擠出，將其放入冰箱的冷凍層中，溫度一般在零下18°以下，食物會出現冷凍、結冰現象。若是將饅頭放入冰箱的冷凍室中儲存，由於溫度較低，不利於水分的散失和細菌的繁殖，所以饅頭儲存的時間比冷藏時間更長。饅頭是含澱粉量高的食品，要是直接放入冰箱冷藏室很容易破壞掉澱粉的成分，讓饅頭變的很生硬。
13樓：匿名使用者
老一輩都說在中國，以長江為界，長江以南主食以大米為主，長江以北以麵食為主。雖然現在這種差別已經越來越小，但北方的麵食傳統一直延續到今天。麵條，餃子，混沌，花捲饅頭等。
在北方很多家庭經常吃饅頭，吃花捲，而且為了方便，每做一次饅頭都會做很多，讓後儲存起來，下一次吃只要在鍋裡蒸一下就可以吃了。這樣就避免了發麵過程，節省時間，方便快捷。而這樣就會出現問題，那就是多做出來的饅頭怎麼儲存，怎麼長時間放置而饅頭不會壞掉。
很多朋友會把饅頭放進冰櫃，但是饅頭會變得特別乾硬，特別不好吃，就算是放在鍋裡蒸的話，也會有很渣的口感。而且冰箱的冷藏室在儲存的食物混亂的情況下會滋生很多細菌，不但不會起到保鮮的效果，甚至會加速腐敗。那麼到底有沒有辦法，可以既保鮮又不影響口感呢？
下面跟大家說一個方法，不但適用於饅頭花捲，也適用於熟地瓜等澱粉類主食。吃不完的饅頭別再放冷藏室了，這才是最正確的保鮮方法，趕緊收藏。
首先準備保鮮膜，將饅頭單獨包起來，做到沒有縫隙，防止外部的細菌進入到裡面。然後需要一個塑料袋，把包好的饅頭放到塑料袋裡，然後用膠帶把塑料袋密封起來。將塑料袋放到冰箱的冷凍室裡，注意是冷凍室而不是冷藏室。
將饅頭凍起來，再吃的時候拿出來，在室溫情況下靜置一段時間放鍋裡蒸。這樣儲存的饅頭，和剛做出來的饅頭相差不多。對於北方的家庭，冬天的室外就相當於一個冰箱的冷凍室，只要把封起來的饅頭直接放在外面就可以了。
14樓：妙招助手
你家饅頭是放冰箱冷藏還是冷凍？後悔知道晚了，快告訴所有人。
15樓：每天八卦一下
能放，但會影響口感。會破壞掉澱粉的成分，使饅頭變得生硬。
16樓：社會資訊小蜜蜂
可以。冷藏後口感肯定會比剛做好時差一些，重新加熱後味道也還不錯。
17樓：尕軋
是可以放到冰箱冷藏的，其實我們在超市也是可以看到有冷藏的饅頭的，其實不會影響口感的。
18樓：愛看**的昕
建議大家可以選擇放入冰箱中冷凍，一方面可以抑制細菌的增生，另一方面可以讓水分的活度降低，老化回升的速度減慢。但是即使是冷凍，儲存時間也不宜過長，否則會變得更幹更硬。
19樓：第二天堂的殺手
饅頭可以放在冰箱冷藏，吃不完的饅頭及時放進冰箱冷藏，不會對饅頭的內部結構產生變化，口感也不會變差，吃的時候蒸一下就好。
20樓：我是你們的小吳呀
儲存饅頭不變質的方法，儲存饅頭千萬別放冰箱冷藏，正確儲存饅頭的方法，一個塑料袋裝一個饅頭，放在冰箱冷凍室儲存，怎麼儲存饅頭不變質，儲存饅頭時間長的方法，儲存饅頭依舊暄軟的方法。
21樓：網友
冷藏其實並不是饅頭最好的儲存方式。把饅頭冷凍比冷藏的效果更好，在冷凍的條件下水分的活度大大的降低了，水分活度的降低就使得老化和回生的速度變得更慢，如果沒有水分它就沒辦法回生。
22樓：apdshop潮牌工作室
我覺得饅頭完全是可以進行冷藏的，並不會發生什麼。
23樓：匿名使用者
水分活度的降低就使得老化和回生的速度變得更慢，
24樓：吹氣球的小男孩
在冷凍的條件下水分的活度大大的降低了，水分活度的降低就使得老化否則會變得更幹更硬。
25樓：飛翔的鯤
把饅頭冷凍比冷藏的效果更好，可以讓水分的活度降低，老化回升的速度減慢。
26樓：如來神掌
把饅頭冷凍比冷藏的效果更好，在冷凍的條件下水分的活度大大的降低了，水分活度的降低就使得老化。
為什麼有人說饅頭不能放在冰箱冷藏？
27樓：猶奇希
人們相信在生活中，饅頭會經常剩下，不管是自己買的還是自己做的。大多數人會選擇把無盡的饅頭放進冰箱冷藏。但是這種儲存方法是錯誤的。
換句話說，我們完全沒有必要去糾結饅頭是應該冷藏還是應該在室內儲存。這兩種儲存方法帶來的細微差別一旦加熱就可以完全忽略。更重要的是，在室溫下存放三天的饅頭已經發黴了。
從這個角度來看，饅頭應該儲存在冰箱裡，即使它要儲存很短的時間。畢竟，冰箱的溫度很低，這可以抑制微生物的生長。
建議你可以選擇把它放在冰箱裡冷凍。一方面，它能抑制細菌的增殖；另一方面，它可以降低水的活性，延緩衰老的恢復。但即使是冷凍的，儲存時間也不能太長，否則會變得越來越幹越硬。
事實上，任何一種食物儲存的時間越長，相應的營養就會流失，所以最好現在就吃
28樓：30秒不
饅頭裡面含有的澱粉比較高，如果直接放在冰箱冷藏的話，會容易破壞澱粉的成分。
29樓：土豆地瓜豆角
饅頭如果放在冷藏裡面，那麼就造成熱脹冷縮，當饅頭再拿出來吃的時候就是硬邦邦的，一點口感都沒有，因為裡面的水分都已經沒有了。
30樓：我是三寶
很多人一次性會做很多饅頭，吃不完的直接放在冰箱的冷藏室儲存，其實這是不正確的，因為這樣儲存以後的饅頭又乾又硬，還容易串味，時間一長還會滋生很多細菌，今天就教大家儲存饅頭的正確方法。
31樓：花花就是我
那是因為饅頭如果放進冰箱冷藏的話，口感就會變得很差，而且可能會產生有害物質。
32樓：做個愛吃的瘦子
因為饅頭放進了冰箱冷藏就會導致它的外表非常的乾硬，這樣就不好吃了。
饅頭不能放在冰箱冷藏，是真的嗎
33樓：天馬行空
饅頭冷藏會慢慢脫水，但可以冷凍，用保鮮袋裝好放在冷凍室裡凍起來，吃的時候拿出來餾一下或用微波爐加熱都行，熱好的饅頭就跟剛蒸出來的一樣。
34樓：匿名使用者
冷藏幾天也可以，就是味道差一些。冷凍最好，吃的時候直接蒸，味道好。
35樓：愛在西元的前
饅頭不能再放冷藏室保鮮，這樣儲存，多久的饅頭都新鮮。
饅頭該不該放冰箱冷藏？
36樓：周**強強
吃剩下的饅頭是可以放到冰箱冷藏的。但是建議儘快吃掉，因為嗯經常冷藏的食物它會產生一些細菌。
37樓：辦事通靜靜老師
你好，熟饅頭放冷凍冷藏都是可以的。如果是兩三天內可以吃完的饅頭，可以放在冷藏室記憶體儲，吃的時候再加熱就可以了。如果是兩三天內吃不完的饅頭，可以將其放在一個乾淨的塑料袋中，放入冷凍室內進行冷凍。
冷凍的饅頭可以存放一個月以上，吃的時候拿出來加熱即可。
38樓：夏見冬
該。因為這樣可以很好的儲存，等下次再吃的時候，把它們放在鍋裡熱一下就可以了，雖然說口感不如剛蒸出來的好吃，但是也還行。
39樓：愛小樹苗
饅頭不應該放在冰箱冷藏，口感會更差，上鍋以後真會變得更硬，細菌更加容易滋生。
40樓：妙招助手
你家饅頭是放冰箱冷藏還是冷凍？後悔知道晚了，快告訴所有人。
41樓：渣掉渣掉
應該，因為我覺得如果你長時間吃的話要放冰箱。
饅頭不適合放在冰箱裡。
42樓：府樹花雪書
沒問題！要吃的時候，可以提前取出來室溫溶解，還是很新鮮的饅頭！我經常把蒸好的饅頭放進冰箱冷藏！不過，最好等待饅頭涼了再放進去。
43樓：網友
會變得不好吃，因為食品原理上有一個詞叫麵粉老化，就是在低溫下面粉老化影響口感。
做好的饅頭可以放冰箱第二天蒸嗎
44樓：人設不能崩無限
不可以。
麵包bai、饅頭、花捲du、白糕等澱粉類食物，一zhi
兩天內dao可放室溫下儲存內，如果放入冰箱冷藏會加容速食物變幹變硬，這是因為一個被稱為「澱粉老化回生」的過程所致，這種變化在室溫下也會發生，但在冷藏溫度下發生速度會更快。
45樓：牽手看這浮華
做好的饅。
bai頭放冰箱一方。
du面容易使饅頭水分zhi
流失，另外dao容易使饅頭變回。
硬變形，第二天再蒸的答話，饅頭沒有那麼蓬鬆柔軟。
因此，lz可以做好蒸好了放涼以後裝入保鮮盒（密封）保鮮，第二天早晨，用開水蒸3分鐘即可食用了。
46樓：匿名使用者
先蒸熟，再冷凍，要不然會壞。
冰箱裡的饅頭不能吃嗎
47樓：妙招助手
饅頭放冰箱裡多久就不能吃了呢？很多人不清楚，別做錯了。
48樓：0312求知
冰箱裡的饅頭在沒有變質的情況下是可以食用的，但冰箱不是萬能的，有時放到冰箱的食物時間太長了也會壞掉不能吃的。
49樓：網友
冰箱裡的饅頭當然可以吃了。但是放在冰箱裡太久的饅頭還是不建議吃的。因為有可能滋生細菌，吃了對身體不好，甚至引起健康出現問題，從而生病。
所以冰箱裡放的太久的饅頭不見也是。綜上所述，望採納。
50樓：阿里楊豪真
怎麼就不能吃了？除非在冰箱裡放著冰箱不製冷兩天以後或者保鮮五天後或冷凍3個月以後。
51樓：lianhao姜
能吃，最好不要放時間太長。首先放入食品袋兒內。在放入冷藏室。1-兩天可以，
52樓：十千華誕
饅頭放在冰箱的冷藏室裡的話，最好在一個星期之內吃完，否則饅頭就會變質不能吃了！
冰箱的冷凍室一般溫度是零下18度左右，在這樣的低溫環境下，饅頭就會減慢自己的變質，可以使饅頭的保質期時間越長，最好在2到3個月內吃完超過這個時間就扔掉好了。
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