1樓：罐頭小廚
金黃酥脆的小丸子裡裹上大塊彈牙的章魚丁，再任性的撒上滿滿的蛋黃醬和木魚花，邊做邊吃 完爆路邊攤!
2樓：匿名使用者
一，脫水章魚覆水及章魚醬調配法；先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒、章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水(注；魚粒浸泡液可以當水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。
二，餡料材料；可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。
三，操作過程；；先將爐溫熱至180度左右塗上生油然後擦乾盡再上三分厚油繼續加熱、用小水珠滴在油麵上試油溫、若小水珠呈啪啪響聲並濺起就開始下醬七分、再加餡科三分、待丸壁定形時用鐵籤帶著丸向下翻滾、若表皮存有缺口的補些醬、魚丸成形後把爐溫調低些慢火煎至金黃色取出塗上海鮮皇、沙拉醬、魚燒粉域海苔、柴魚片即可。
操作方法
1．漁寶牌脫水章魚粒覆水方法：先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒加少量漁寶牌海鮮皇、醃粉，章魚水可以當水使用加入章魚漿，味道更佳。
2。章魚丸粉調配方法：2kg章魚粉加3kg的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻
3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調理機切碎均勻
4。章魚丸製作過程：
a、先熱爐，爐溫至180度（注用少量漿）
b、放入油7分（注：用少量漿滴於油內沸騰即可） 加漿至滿
c、加章魚約二粒放入蔬菜然後翻過
d、全翻後刷油煎至金黃色即好
f、先刷漁寶牌燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉，或芥未粉即用享用
3樓：匿名使用者
當然可以
章魚小丸子製作配方操作方法
操作方法
1。章魚燒粉調配方法：1kg的粉加1.5kg的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻
2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用
3。蔬菜：包心菜（高麗菜）3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻4。煎章魚燒過程：
1）先熱爐後關火。
2）先放入油7分水滿漿
3）加章魚約二粒放入蔬菜。
4）放漿全滿用小湯匙蓋平，然後翻過
5）全翻後加油加火即好
5。章魚燒每盒6粒，先放漿料再加柴魚片最後加沙拉漿，放入2支竹籤即可，如須加芥末粉另加。
6。章魚燒是熱食品，敬請操作能現做現賣，保質新鮮
4樓：匿名使用者
操作方法：
1.章魚燒粉調配方法：1kg的章魚粉加2kg的水加4個雞蛋和攪拌均勻；
2.未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用；
3.蔬菜：包心菜加洋蔥切碎均勻；
5.魷魚洗盡加清水煮熟（可根據需求加鹽和辣椒粉調口味）；
4.煎章魚燒過程:
⑴.先熱爐後關火；
⑵.先放入油；
⑶.再放入槳7分滿；
⑷.放入蔬菜（有條件可再加章魚粒或魷魚粒其它地方口味也可以）；
⑸.放漿全滿用小湯匙蓋平，然後翻過；
⑹.在章魚丸邊上加點油，防止燒鍋；
⑺.在製作過程中用金屬釺叉住丸子翻動，也就是像滾無宵一樣，滾出一個丸子來；
⑻.全翻後繼續加油，不斷翻動，變金黃即可。
6.章魚燒每盒6粒，先放漿料再加柴魚片最後加水沙拉漿或蕃茄醬，放入2支竹籤即可，如須加芥末粉另加；
誰吃過章魚小丸子，好吃嗎，章魚小丸子好吃嗎？
這個還真得因人而異，比如我只喜歡吃上面的醬，魚片皮，以及裡面的魷魚肉 章魚小丸子好吃嗎？章魚小丸子當然好吃，但是要看你的運氣，買到麵糰子做的章魚小丸子那你就中獎了，哈哈。街邊的還是別買了。日船的不錯，就是個大有點小貴，咔咔仕也很好吃。章魚小丸子當然好吃了。去咔咔仕店裡吃吃看。如果你喜歡吃魷魚就好吃，...
章魚小丸子粉的問題，自己配的粉，外面的可以，就是裡面有點粘糊狀態。感覺不好吃，請大神們指教。謝謝
有的人做的章魚小丸子是用麵粉加入泡打粉 吉士粉做，這樣製作出來的小丸子顏色發白，表面粗糙，裡面實心很油膩，亂放餡料，味道當然不受歡迎。製作章魚小丸子，一定要準備 的章魚燒粉。千里之香章魚小丸子具有外皮金黃焦脆，內裡柔和鮮嫩，醬料豐富多樣，餡料章魚口感勁道的特點。我做章魚小丸子做出來外面都快焦了裡面還...
酒席上常見的四喜丸子，自己在家能做嗎？
當然能做呀，他只是取了一個比較好聽的名字，它也有其他的名字叫做獅子頭，也有一個比較通俗的名字叫做肉丸子。肉餡中加入蔥薑末，料酒，生抽，老抽，雞蛋，鹽，十三香攪拌均勻，有手搓成大丸子，下油鍋炸，鍋中放油放蔥花椒八角香葉炒香，倒入水蠔油炸好的丸子慢燉，盛出裝盤即可。四喜丸子的做法。1.把肉洗乾淨剁成肉泥...