1樓：匿名使用者
原料：黑芝麻粉50g、糯bai米粉du100g；
配料：南瓜泥110g左右（根據
zhi南瓜的含水量dao增減）；版
調料：綿白糖50g、豬油35克。
權做法：
芝麻內餡
1-2、將黑芝麻粉和綿白糖混合均勻；
3、再將融化的豬油加入混合均勻；
4、放入冰箱冷藏冰到略硬時，取出捏成適當大小的內餡。
南瓜皮：
1、南瓜蒸熟放入篩子裡過篩成細膩的南瓜泥；
2、把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成為一個均勻的麵糰；
3、從揉好的糯米糰中捏出1小塊麵糰壓扁(份量不需要很多，大約15克左右)，煮一鍋水將壓扁的小糯米糰煮熟，這個做為「粿粹」（也稱作「粄媽」，都是臺灣的叫法）；
4、煮熟的"粿粹"撈起瀝乾水份稍微放涼就跟原來的糯米糰搓揉均勻成為不黏手的糯米糰(揉合時如果太黏可以適量加一些幹糯米粉)；
5、麵糰搓成條分割成10等份，分別搓圓；
6、然後輕壓出一個凹槽，將事先分好的餡料放入；
7、慢慢將糯米糰包住餡料，然後將收口捏緊，在手心中搓揉成為圓形即可；
8、吃之前煮一鍋熱水，大火燒開，中火煮至湯圓浮起即可。
9、成品。
凍可以儲存更久。
2樓：美人是
原料：南瓜 ,糯米粉, 糖
製作方法：
1.南瓜切皮切成小塊大火蒸10分鐘至熟。
專2.怕燙待涼放入布口袋屬(隔湯渣的那種即可)，擠去水份(我經常不等他冷就擠,用筷子夾著擠)，製成南瓜泥
3.倒入糯米粉,揉成柔軟均勻的南瓜麵糰(南瓜水份多,放得多也沒問題,新試可以邊加邊放,).邊加邊放糖(怕甜的不放或少放),蜂蜜就不要放了.放蜂蜜耗時間揉,且手上會粘粉
4..然後做成大小同一的圓餅，或是各種小動物(我經常拿這個來哄小朋友,提高小朋友的動手能力哈)待用；
5.鍋內注入清油(不要放太多,油多浪費),小火待油開始熱即把南瓜餅放進去慢慢剪至至南瓜餅膨脹即可撈出裝盤。(注意一定要小火,我經常打至最小,試用幾次就知道了)
3樓：巴別塔之兔
南瓜湯圓的做
du法詳細介紹
作者：胖星兒zhi
菜系dao及功效：精品主食
口味：甜專味 工藝：煮
南瓜屬湯圓的製作材料：
主料：南瓜250克, 牛奶200毫升, 糯米粉50克,
南瓜湯圓的做法步驟詳細介紹：
1，南瓜去皮除瓤切塊，上鍋蒸熟後，按壓成南瓜泥備用。
2，糯米粉加入適量水和少許糖和成如耳垂般柔軟的糯米麵團，然後揉成一粒粒如珍珠大小的小圓子。
3，煮一鍋水，沸騰後將揉好的小圓子倒入，煮至小圓子全部漂起、口感軟糯後撈出備用。
4，南瓜泥和牛奶混合後倒入煮鍋中以小火加熱，待南瓜泥和牛奶充分混合後，倒入小圓子再煮兩分鐘即可 。
我不會做，看你在提問，沒什麼事我就去搜可以下，你做做看看吧～～～還有我沒吃過不知道好不好吃
4樓：匿名使用者
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
5樓：貝茉光盼香
前言南瓜味的湯圓真的好好吃
材料主料：南瓜半個；
輔料：白糖適量、清水適量、水磨粉適量
南瓜湯圓
1把蒸好的南瓜搗爛
2加入適量水磨粉
3揉成麵糰
4揉成湯圓下水煮，直至湯圓浮起
5盛起食用
小貼士無
南瓜湯圓的好吃做法
6樓：匿名使用者
食材用料
南瓜120克
糯米粉130克
紅糖適量
南瓜湯圓的做法
1.南瓜去皮切成塊，上鍋蒸15分鐘。
2.將蒸熟的南瓜倒在和麵的容器中，趁熱用勺子把南瓜壓成泥。
3.待南瓜稍涼後再逐步加入糯米粉，邊加邊用勺子攪拌。
4.用手將糯米粉和南瓜泥揉勻揉透成一個麵糰，再用潮毛巾蓋在容器上醒30分鐘。
5.將醒好的麵糰用手搓成長條，再分成20克左右的小劑子備用，準備紅糖粉適量。
6.取一個小劑子用手捏成中間稍厚四周薄的圓片，加入適量紅糖粉。
7.像包包子一樣將麵皮用手捏攏圓成湯圓。
8.全部湯圓包好裝盤待用。
9.鍋中加入適量水燒開後放入湯圓，大火煮開後轉中火煮4分鐘左右，看到所有的湯圓漂在水面上，就說明湯圓已經熟了。
10.煮熟的湯圓趁熱咬一口，皮糯餡香，那叫一個可口！小貼士
7樓：焦巴兒
材料南瓜泥120g糯米粉100**不加或少許桂圓+枸杞適量做法1材料底家
2南瓜洗淨蒸熟去皮，趁熱用叉子壓成泥狀放涼將120g南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成團捏出一小塊(20g)小糯米糰並將其壓扁
4搓揉均勻的糯米糰搓成長條，再分切成每個約10g的小球即完成5煮一鍋水， 將湯圓放入煮熟浮出水面撈起放入備好的桂圓枸杞甜湯中,喝起來暖呼呼的真是一大享受太好吃了!
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8樓：匿名使用者
【南瓜湯圓】1.南瓜切片蒸熟；2.過篩網過篩南瓜，也可以用料理機；3.一次過篩就可以成這麼細膩的南瓜糊了；...
9樓：匿名使用者
南瓜切碎放在豆漿機中熬成南瓜糊，加入適量糖，將煮好的湯圓撈入。非常有口味。
醪糟南瓜湯圓的做法，醪糟南瓜湯圓怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
主料南瓜
200克
糯米粉400克
醪糟200克
輔料白糖
100克
枸杞5克
紅棗8個
步驟1.主料：醪糟、南瓜、糯米粉
輔料：白糖、枸杞、 紅棗
2.枸杞用涼水、紅棗泡泡洗淨
3.把南瓜去皮去掉籽，切小塊
4.蒸熟
5.連湯汁一起放進料理機加白糖
6.打成南瓜泥
7.把南瓜泥加糯米粉裡
8.和成麵糰，靜止一會
9.楸一小塊麵糰，搓成小圓球即成湯圓坯
10.煮鍋加水、枸杞、紅棗大火燒開
11.下湯圓煮幾分鐘
12.加醪糟大火燒開
13.轉中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鐘即可小貼士熟南瓜用料理機打出的泥細膩
趁南瓜泥的溫度，加糯米粉
這樣和的麵糰好，湯圓軟糯
南瓜芝麻湯圓的做法，南瓜芝麻湯圓怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
主料南瓜
400克
黑芝麻100克
糯米粉200克
輔料白糖
100克
黃油70克
步驟1.所有材料：南瓜、糯米粉、黑芝麻、白糖、黃油。
2.將黑芝麻和白糖混合均勻
3.再將混合後的黑芝麻和白糖一起放入攪拌機攪碎。
4.攪碎之後加入黃油，在蒸鍋裡，用蒸汽預熱化開黃油和白糖，混和均勻。
5.將混合的餡料捏成牛肉丸大小的圓球，然後放入冰箱冷藏到冰硬，這樣包湯圓時會比較好操作。
6.將南瓜洗淨去籽去皮，切小塊，隔水放入蒸鍋，蒸15分鐘。
7.將蒸好的南瓜趁熱碾成南瓜泥
8.把南瓜泥加入到糯米粉中混合
9.用手慢慢搓揉成為一個均勻的糯米麵團
10.從揉好的糯米糰中捏出1小塊麵糰壓扁(大約20克左右)，下到開水裡煮熟。
11.煮熟的「扁團」撈起瀝乾水份，稍涼與之前和好的的糯米糰搓揉均勻成為不黏手的糯米糰 (揉合時如果太黏可以適量加一些幹糯米粉)
12.麵糰搓成條，分割成大小均等的小麵糰，分別搓圓。
13.然後將小麵糰輕壓出一個凹槽
14.再將事先做好的餡料放入，慢慢將糯米糰包住餡料，收口捏緊，在手心中搓揉成為圓形即可。
15.大功告成，煮湯圓時，燒一鍋熱水，大火燒開，下湯圓中火煮至湯圓浮起即可。
16.嘿嘿，自家做的湯圓就是實在，大大的餡料，吃兩個就飽啦。
小貼士1.煮熟一小塊「扁團」，是湯圓好吃的小祕訣，不僅使得糯米糰延展性變得更好，包餡料的時候不容易鬆散裂開，而且湯圓吃起來口感更有彈性。
2.買來的黑芝麻有沙子要先洗一下，將器皿中的芝麻加水，使沙子沉底，再將撈出來帶水的芝麻炒幹炒熟。
湯圓怎麼做簡單又好吃？
12樓：yang風雲
材料：糯米粉200克，溫水 餡料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁機打碎，然後加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏，豬油會凝固，容易包餡。
2. 糯米粉加慢慢加溫水，揉成一個比較軟的麵糰。然後取一部分在揉麵墊上滾成長條，切成一個個小劑子，大小看你自己喜歡。
3. 每個劑子揉圓壓扁，包入一個餡料。
4. 開水下鍋，點一次水，浮起即食。
13樓：a噠噠君
據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮
14樓：零紀元一抹微笑
湯圓詳細教學，快來一起學習一下吧，記得收藏哦！
15樓：柳春泉恩
用溫水和成團就可以了，你也許是用冷水吧？
16樓：賈涵閃良吉
是這樣的，能成團就行
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