1樓：匿名使用者
準備材料：冬瓜，食鹽，蔥，甜麵醬，調和油，老豆腐，香菇，粉條，海帶，雞腿肉。
一、將準備好的冬瓜用菜刀切成塊，放一旁備用，如下圖所示。
二、將準備好的海帶用菜刀切成絲，放一旁備用，如下圖所示。
三、將準備好的香菇用菜刀切成塊，放一旁備用，如下圖所示。
四、將準備好的雞腿肉也切成塊，放旁邊備用，如下圖所示。
五、鍋裡放油，等油熱放入花椒，大料，雞塊，開始不停的翻炒。
六、雞塊變色後放入甜麵醬，料酒，蔥姜，不停用鏟子進行翻炒。
七、然後放入之前切好的冬瓜塊，一樣需要翻炒均勻，如下圖所示。
八、用高壓鍋，放水，並放鹽，醬油，醋調味，熬3-5分鐘，放入海帶，豆腐。
九、熬5分鐘後放入粉條，加蓋大概再熬15分鐘即可出鍋，這樣冬瓜熬菜就做好了。
2樓：陳璐燕
清水冬瓜湯
材料冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法1.冬瓜洗淨切片備用。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
3.調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
冬瓜熬菜家常做法怎麼做？
3樓：樂觀的高飛
原料：冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、鹽、生抽、味精。
做法：1、首先把冬瓜處理一下（先把冬瓜的皮和中間瓤的切掉）清洗乾淨；
2、接著把冬瓜切成薄厚均勻的冬瓜片；
3、用刀背拍幾個大蒜切成蒜末，切的越小越好；
4、**燒乾鍋，加入適量食用油加熱，燒至油溫6-7成熱；
5、接著倒入大蒜末，爆香後倒入切好的冬瓜片，加入適量鹽翻炒均勻。
6、最後再加入生抽，2勺剁辣椒翻炒幾遍後加入耗油，雞精，翻炒均勻關火起鍋。這道美味的家常冬瓜就做好了。
4樓：信箋陌離生
冬瓜熬菜的具體做法如下，需要準備的材料有冬瓜、土豆一個、海帶200g、粉條少許、蒜末少許、姜少許、香菜少許、黃豆醬少許、鹽少許、糖、生抽、醬油。
製作冬瓜熬菜的步驟：
一、將所需材料準備齊全，在鍋里加入食用油燒熱。
二、油鍋放糖炒糖色後放入五花肉片和蒜末少許翻炒，待五花肉炒好放入黃豆醬翻炒放入土豆冬瓜翻炒。
三、翻炒後加入鹽，醬油和2碗水，沫過菜放入海帶和粉條。
四、中火熬5-10分鐘左右粉條變軟，土豆變面該大火收汁，出鍋時灑上蒜末翻攪淋入香油匯入盆中放上香菜。
五、將菜品盛出，製作完成。
冬瓜熬菜的家常做法有哪些
5樓：半夏半暖
步驟1：冬瓜切片。
步驟2：海帶切絲。
步驟3：香菇改刀切塊。
步驟4：雞腿肉改刀切塊。
步驟5：油熱放入花椒、大料、雞塊開始翻炒。
步驟6：雞塊變色放入甜麵醬、料酒、蔥姜。
步驟7：放入冬瓜。
步驟8：高壓鍋放半碗水，並放鹽、醬油、醋調味，煮3-5分鐘，放入海帶、豆腐。
步驟9：煮5分鐘後放入粉條，加蓋大概再煮15分鐘就可以出鍋了。
冬瓜熬菜家常做法
6樓：我的小狗叫泡妞
蠔油燜冬瓜
原料：蒜頭、蠔油、冬瓜、澱粉、鹽、水、蔥
做法：1. 鍋內放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，加入蠔油，翻炒，加水，放點鹽，蓋上鍋蓋將冬瓜燜軟；
2. 冬瓜軟後，快要收汁時加些水澱粉，上碟，撒上蔥花。
鮮貝冬瓜湯
原料：冬瓜、鮮貝、蔥、姜、香菜、油、鹽、胡椒粉、白酒
做法：1. 冬瓜洗淨一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉醃製；
2. 鍋裡燒水，水中放半勺鹽，水沸騰後，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，然後迅速撈出，放涼水中浸泡，然後撈出瀝乾水；
3. 鍋裡放少許油，油熱後將蔥姜下鍋爆香，然後將焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加；
4. 等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入醃製好的貝丁，一分鐘後即可關火，加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。
毛豆炒冬瓜
原料：冬瓜、毛豆、油、鹽、味精
做法：1. 毛豆去殼洗淨，冬瓜去皮去籽洗淨切塊；
2. 起油鍋加熱，放入毛豆煸炒5分鐘，放冬瓜煸炒；
3. 放鹽和水煸炒煮透，冬瓜熟後放少許味精炒勻即可。
冬瓜鯽魚湯
原料：鯽魚、冬瓜、香蔥、姜、鹽、胡椒粉
做法：1. 鯽魚開膛去雜，洗淨，用廚房紙吸乾表面的水分；冬瓜去皮切片，薑切片，蔥切段備用；
2. 鍋燒熱，倒油燒熱後放入鯽魚煎至兩面上色定型。把蔥姜放入爆香， 倒入足量開水，大火煮10分鐘；
3. 再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右，最後調入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。
冬瓜紅燒肉
原料：五花肉、冬瓜、鹽、冰糖、乾紅辣椒、蔥、生薑
做法：1. 冬瓜去皮切方塊，薑切片，蔥切段，五花肉切方塊，和薑片一起下入鍋中，倒入清水，水開後繼續煮三四分鐘，撈起，沖水，瀝乾；
2. 鍋放少量的油，下入瀝乾後的五花肉塊，開小火煎，煎至肉表面稍微有些焦黃，並滲出一些油時，下入冰糖，小火翻炒至糖融化；
3. 下入薑片和乾紅辣椒，炒2分鐘，加入開水，水量沒過肉。小火，燉30分鐘，下入蔥段和冬瓜，加鹽；
4. 加1勺紅燒醬油，轉中火，翻炒均勻。煮至冬瓜入味，湯汁收幹，撒上蔥花即可。
冬瓜炒蝦仁
原料：冬瓜、蝦仁、蔥、花椒、蒜、雞精、料酒、鹽、澱粉
做法：1. 將冬瓜去皮切成塊，蝦仁洗淨後擦乾倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻；
2. 將冬瓜放入開水綽至七成熟，將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然後撈出放在一邊；
3. 重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然後放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和澱粉，加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。
豉香肉末蒸冬瓜
原料：肉末、冬瓜、蔥香豆豉、鹽、生抽、雞精、水澱粉、香蔥碎
做法：1. 肉改刀成肉末，加點兒蔥香豆豉、鹽、生抽拌勻醃製會兒，冬瓜去皮洗淨，切片；
2. 將醃製好的肉末碼到冬瓜上面；
3. 蒸鍋加入適量清水燒開後將冬瓜盤放入，蒸熟即可；
4. 蒸好後將湯汁倒入炒鍋裡，入少許生抽、香蔥碎以及水澱粉勾薄芡澆到蒸好的肉末冬瓜上即可。
7樓：信箋陌離生
冬瓜熬菜的具體做法如下，需要準備的材料有冬瓜、土豆一個、海帶200g、粉條少許、蒜末少許、姜少許、香菜少許、黃豆醬少許、鹽少許、糖、生抽、醬油。
製作冬瓜熬菜的步驟：
一、將所需材料準備齊全，在鍋里加入食用油燒熱。
二、油鍋放糖炒糖色後放入五花肉片和蒜末少許翻炒，待五花肉炒好放入黃豆醬翻炒放入土豆冬瓜翻炒。
三、翻炒後加入鹽，醬油和2碗水，沫過菜放入海帶和粉條。
四、中火熬5-10分鐘左右粉條變軟，土豆變面該大火收汁，出鍋時灑上蒜末翻攪淋入香油匯入盆中放上香菜。
五、將菜品盛出，製作完成。
8樓：匿名使用者
1、油鍋放糖炒糖色後放入五花肉片和蒜末少許翻炒，待五花肉炒好放入黃豆醬翻炒放入土豆冬瓜翻炒。
2、翻炒後加入鹽，醬油和2碗水，沫過菜放入海帶和粉條。
3、中火熬5-10分鐘左右粉條變軟，土豆變面該大火收汁，出鍋時灑上蒜末翻攪淋入香油匯入盆中放上香菜。
冬瓜熬菜的做法步驟圖，冬瓜熬菜怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
冬瓜熬菜的具體做法如下，需要準備的材料有冬瓜、土豆一個、海帶200g、粉條少許、蒜末少許、姜少許、香菜少許、黃豆醬少許、鹽少許、糖、生抽、醬油。
製作冬瓜熬菜的步驟：
一、將所需材料準備齊全，在鍋里加入食用油燒熱。
二、油鍋放糖炒糖色後放入五花肉片和蒜末少許翻炒，待五花肉炒好放入黃豆醬翻炒放入土豆冬瓜翻炒。
三、翻炒後加入鹽，醬油和2碗水，沫過菜放入海帶和粉條。
四、中火熬5-10分鐘左右粉條變軟，土豆變面該大火收汁，出鍋時灑上蒜末翻攪淋入香油匯入盆中放上香菜。
五、將菜品盛出，製作完成。
冬瓜菜熬著怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
主料冬瓜適量
自 豆腐適量
五花肉適量 粉條適量
蝦皮適量 大蔥適量
食用油適量 調料粉適量
鹽適量冬瓜燴菜的做法步驟
1. 準備食材：冬瓜去皮去籽切小塊 ，豆腐切小塊，五花肉切片，蔥切滾刀片
2. 鍋內熱油，炒五花肉，肉炒至微黃出油，將肉撈出備用，鍋內留油3. 將豆腐倒入，炒至微黃，再將豆腐撈出，鍋內倒入炒好的五花肉 翻炒幾下
4. 炒至肉熱 ，倒入冬瓜塊
5. 翻炒至冬瓜塊均勻受熱 放入調料粉 鹽 繼續翻炒6. 冬瓜塊剛出水 倒入適量醬油
7. 翻炒均勻後倒入蔥片
8. 炒至蔥片微軟 倒入豆腐 翻攪均勻
9. 倒入開水，水要沒過菜
10. 放入粉條 把粉條壓入水裡
11. 放蝦皮
12. 可以再放籠屜熱幾個饅頭
13. 完成 配米飯
羊肉冬瓜粉皮大鍋菜的做法,冬瓜粉條大鍋菜的做法是什麼樣子的
冬瓜含蛋白 糖類 胡蘿蔔素 多種維生素 粗纖維和鈣 磷 鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。具有清熱解毒 利水消痰 除煩止渴 祛溼解暑之功效。常食有益健康。這兩天兒子有點吃著了，所以只放了一點肉肉。主料冬瓜400g粉皮250g肉150g 輔料 油 鹽 醬油 步驟1.冬瓜去皮，切片洗淨 2.粉皮提前泡好備用...
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