1樓：捲毛
我的做法是
鍋中加冷水和排骨，蔥薑蒜，一起煮到開，把排骨撈出來。
鍋裡倒油，加入蔥薑蒜炒一下，放入排骨，炒一會，加入料酒，在炒一會。放水
煮半個小時，放鹽，拿筷子看看爛不爛，爛了放冬瓜，嚐嚐湯，鹹了放水再煮一會，淡了放鹽。
1.排骨切件，洗淨，鍋裡放水，排骨冷水下鍋。水沒過排骨，水裡放花椒、薑片、料酒，煮。
水開後撈出排骨放在旁邊備用。這一步是焯出排骨中的血水，去腥味。一定要冷水下鍋，不然逼不出血水。
2.砂鍋中加入水，水量7-8分滿，看你想喝多少湯了，因為煲骨頭湯中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多點湯就接滿一點，但要注意留出一些空餘，待會還要放排骨和玉米。
3.點火煮砂鍋中的水，等砂鍋內水冒小泡時再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨湯時還喜歡放胡蘿蔔、冬瓜和花生米，煮過之後湯很鮮。蓋上蓋子，等待砂鍋內水沸騰。
4.砂鍋內水煮沸之後轉小火，蓋上蓋子等90分鐘。然後耐心等待就好啦。期間最好不要掀開蓋子。
5.閉火之後放鹽，少放一點即可，重點品嚐湯的鮮味。煲湯切記不要先放鹽。八角桂皮這類的香料只能在焯水的過程中加，煲湯的時候就喝原汁原味，不要放香料，不然湯的味道會很奇怪。
2樓：心泉明智
冬瓜玉米排骨湯
補腎潤肺
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防癌降血壓
保護視力
潤腸通便
健腦抗衰老
滋養腎氣
化痰潤膚美容
降血糖降膽固醇
降血脂軟化血管
助**降壓
用料主料
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豬小排300克
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玉米2根
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冬瓜200克
輔料食鹽
10克八角
10克雞精
10克五香粉
10克姜
3片枸杞子
1把花生油
少許冬瓜玉米排骨湯的做法
1.將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，薑切片
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2.續煮鍋裡內放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）撈出排骨待用
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3.續煮鍋裡內放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）撈出排骨待用
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4.續煮鍋內重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉米、冬瓜、薑片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
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5.適當加少許鹽
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6.適當加少許油
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7.關火，把離火續煮鍋內鍋 移到外鍋裡，續煮半小時
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8.大火燒開後，放入外鍋，等待30分鐘就可以了，我女兒最喜歡我做的排骨湯了
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9.成品，漂亮吧
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冬瓜玉米排骨湯成品圖
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烹飪技巧
小竅門：玉米有清熱通淋的功效。對於慢性腎炎，還有改善腎功能和減少尿蛋白的作用，如果買新鮮的玉米，可以取玉米鬚來泡茶。
3樓：徵徵日上
冬瓜排骨玉米湯的做法，家常做法大全。把冬瓜切片，把排骨洗淨焯水，把玉米搓成粒之後洗淨同時下鍋熬，先把排骨和玉米熬一段時間，再把冬瓜放裡開鍋即可食用。
排骨家常做法，排骨的做法家常燉法
椒鹽排骨 材料 豬肋骨750克 蔥 姜 紅椒末 青椒末 雞蛋2只 黑胡椒 味精 花雕酒 椒鹽。做法 1.將豬肋骨切成長形小段 5公分 洗淨，並用布將排骨的水份吸乾留用 2.然後進行醃製，加鹽 黑胡椒 味精 花雕酒 薑末醃製15分鐘 3.油在燒製過程中，將主料調製一個蛋麵糊，將它用小勺子攪拌均勻 4....
玉米發糕的做法家常做法，玉米麵發糕的做法
玉米發糕 準備食材 玉米麵150克 麵粉300克 清水適量 酵母3克。製作步驟 1 將150克玉米麵，300克麵粉放入一個容器中混合均勻。玉米麵和麵粉的比例可以根據自己的喜好來調整，玉米麵多口感要粗糙一些 白麵多口感更細膩一些。2 將3克酵母放入半碗溫水中攪拌至融化，將攪拌好的酵母水加入到麵粉中，再...
米湯家常做法，正宗米湯怎麼做,大米湯的家常做法大全怎麼做好吃視訊
1.大米和圓粒糯米和沾小米淘淨 泡水 大米和沾小米淘的時候簡單淘兩到三次就好啦，淘次數太多了就不粘稠了，泡水要最少半小時 2.鍋裡放煮半開的水，把圓糯米和大米倒入鍋裡，大火煮開後，調製最小的火 3.燒開後，用小火熬製，鍋蓋不要蓋嚴，避免煮的溢位來 4.中間攪拌，利於粘稠度提升 5.煮至大米變軟，粘稠...