電餅鐺版糖霜餅乾的家常做法大全怎麼做好

2021-03-03 23:12:40 字數 667 閱讀 9233

1樓:富貴水仙

電餅鐺版糖霜餅乾的家常做法

食材明細

黃油70克

白砂糖50克

牛奶5克

低筋麵粉180克

雞蛋1個

甜味口味

烤工藝一小時耗時

普通難度

1麵糰材料:黃油70克、低筋麵粉180克、白砂糖50克、雞蛋一個、牛奶5克。糖霜材料:雞蛋清一個、糖粉150克、檸檬汁2克、食用色素3滴。

2將室溫軟化的黃油放入大盆裡打發(顏色變淺,體積稍變蓬鬆),接著分次加入白沙糖繼續打至糖全部溶解,再加入蛋液和牛奶繼續打至勻均蓬鬆。

3將低筋麵粉篩入盆中。

4和成一個麵糰後,然後放入冰箱冷藏一個小時。

5將麵糰取出,擀成3毫升左右厚的大面餅。然後用模具按壓出一個個餅乾形狀。

6將餅乾皮一個個放入鋪好錫紙,預熱成功的電餅鐺中。

7合好電餅鐺蓋,將下盤加熱功能關閉,選擇中火,烤15分鐘即可。

8烤好餅乾的樣子。

9製作糖霜。蛋清里加入檸檬汁,用打蛋低速打發。然後分次加入糖粉,用打蛋器攪拌勻均。然後將糖霜取一小部分放入小碗中,點一滴自己想要的顏色,攪拌勻均即可。

10用上述方法分別製作各種顏色,並裝入裱花袋中備用。

11取一餅乾,然後用裱花袋在上面畫上自己喜歡的圖案。

12製作完成。

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