1樓：匿名使用者
用料主料
低筋麵粉220克
高筋麵粉30克
杏仁粉50克
輔料雞蛋清
1個調料
食鹽2克
糖粉40克
白砂糖40克
黃油220克
水110克
千層杏仁酥條的做法
1.將低粉220g、高粉30g、黃油40g、細砂糖40g一起混合2.揉搓成均勻光滑麵糰
3.用保鮮膜包好，放入冷藏室鬆弛30分鐘
4.取裹入用黃油180g，切成薄片，放置在保鮮紙上，四端包裹好5.擀麵杖來回向四周延展，將黃油片擀至成均勻的厚度，放入冷藏室備用6.
麵糰取出，在大理石板上、麵糰上撒些麵粉，擀開7.擀成長方形的面片，撕掉保鮮膜，將黃油片放在面片的中間8.面片的兩端分別包住黃油
9.頂端與末端用手指按好，避免在擀制過程黃油漏出10.前後左右擀成長方形
11.做第一次的信箋折。將面片旋轉90度，按照10~11步驟重複3次。每次摺疊後放入冷藏室鬆弛1小時，再進行下一次的擀制
12.最後一次擀成厚約為5mm的均勻面片，切成7*4cm的小塊13.蛋白1個、糖粉40g、杏仁霜50g，攪拌成白色濃稠液體即為杏仁糖漿。
用油刷蘸上糖漿塗抹在小塊上，並在上面蓋上另一塊的面片，如此類推，把所有切好的面片疊好
14.再在每片的表面涮上一層杏仁糖漿，均勻的撒上杏仁片15.烤箱預熱210度，烤13分鐘
杏仁酥條怎麼做如何做好吃
2樓：匿名使用者
杏仁酥條的做法步驟
1將千層酥皮擀成5毫米厚的長方形。
2在上面灑上一
專層屬白砂糖。
3再撒上一層杏仁碎。
4用擀麵棍輕壓麵皮，使糖和杏仁陷入麵皮中，再用刀切成細長條。
5把長條按一個方向扭轉，呈螺旋形，嫌麻煩的懶人們也可省略此步。
6入烤箱烤6分鐘，取出翻面，再烤6分鐘就搞定了。
祝你生活愉快
3樓：匿名使用者
杏仁酥條的做法步驟
1. 按照抄千層酥皮面團的製作方法做好千層酥皮，把千層酥皮面團切成寬約12cm的長方形。
2. 在千層酥皮上刷一層全蛋液。
3. 刷好全蛋液後，在表面撒上一層白砂糖。
4. 接著撒上杏仁碎(我用的是直接將帶皮大杏仁切碎後得到的杏仁碎)。
5. 用擀麵杖按壓麵皮表面，把杏仁碎和白砂糖都按到麵皮裡面去。
6. 將麵皮翻面，另一面用同樣的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎並按壓。
7. 兩面都沾上白砂糖和杏仁碎的千層酥皮，用刀切成長度為1.5cm×12cm的長條。
8. 捏起一根長條的兩端，將其擰成螺旋狀。
9. 把擰好的長條排入烤盤，並將兩端在烤盤上壓緊，防止烤的時候螺旋開啟。
10. 鬆弛15分鐘，放進預熱好的烤箱，200度，烤15-20分鐘。烤到酥皮層次完全舒，表面呈微金黃色即可。
4樓：什襲珍藏是
千層酥皮面團的製作方法做好千層酥皮，
把千層酥皮面團切成寬約12cm的長方形。
杏仁酥條怎麼做
5樓：林夕的微笑
食材用料：
原味飛餅2塊
杏仁碎適量
白砂糖適量相剋食物
全蛋液適量
菜譜做法：
1.飛餅解凍後，在上面刷一層全蛋液。
2.大杏仁切碎使用；
3.刷好全蛋液後，在表面撒上一層白砂糖。接著撒上杏仁碎；
4.用擀麵杖按壓麵皮表面，把杏仁碎和白砂糖都按到麵皮裡面去。將麵皮翻面，另一面用同樣的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎並按壓。
5.兩面都沾上白砂糖和杏仁碎的飛餅，用刀切成長條。
6.捏起一根長條的兩端，將其擰成螺旋狀。把擰好的長條排入烤盤，並將兩端在烤盤上壓緊，防止烤的時候螺旋開啟。
7.放進預熱好的烤箱，200度，烤15-20分鐘。烤到酥皮層次完全舒，表面呈微金黃色即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
tips：
糖和杏仁碎的用量可以根據自己的喜好增減。
如果放置到第二天口感不酥了，可以放進烤箱，用170度烤3-5分鐘，就會重新變得酥脆了。
香酥杏仁條怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料配料：
千層酥皮面團1份 白砂糖適量
杏仁碎適量 全蛋液(刷表面)適量
杏仁酥條的做法步驟
杏仁酥條的做法**11. 按照千層酥皮面團的製作方法做好千層酥皮，把千層酥皮面團切成寬約12cm的長方形。
杏仁酥條的做法**22. 在千層酥皮上刷一層全蛋液。
杏仁酥條的做法**33. 刷好全蛋液後，在表面撒上一層白砂糖。
杏仁酥條的做法**44. 接著撒上杏仁碎(我用的是直接將帶皮大杏仁切碎後得到的杏仁碎)。
杏仁酥條的做法**55. 用擀麵杖按壓麵皮表面，把杏仁碎和白砂糖都按到麵皮裡面去。
杏仁酥條的做法**66. 將麵皮翻面，另一面用同樣的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎並按壓。
杏仁酥條的做法**77. 兩面都沾上白砂糖和杏仁碎的千層酥皮，用刀切成長度為1.5cm×12cm的長條。
杏仁酥條的做法**88. 捏起一根長條的兩端，將其擰成螺旋狀。
杏仁酥條的做法**99. 把擰好的長條排入烤盤，並將兩端在烤盤上壓緊，防止烤的時候螺旋開啟。
杏仁酥條的做法**1010. 鬆弛15分鐘，放進預熱好的烤箱，200度，烤15-20分鐘。烤到酥皮層次完全舒，表面呈微金黃色即可。
巧克力杏仁酥條的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
杏仁酥條的做法
1.杏仁酥條uh.jpg
將千層酥皮擀成5毫米厚的長方形。
2.杏仁酥條lx.jpg
在上面灑上一層白砂糖。
3.杏仁酥條cq.jpg
再撒上一層杏仁碎。
4.杏仁酥條zz.jpg
用擀麵棍輕壓麵皮，使糖和杏仁陷入麵皮中，再用刀切成細長條。
5.杏仁酥條to.jpg
把長條按一個方向扭轉，呈螺旋形，嫌麻煩的懶人們也可省略此步。
6.杏仁酥條co.jpg
入烤箱烤6分鐘，取出翻面，再烤6分鐘就搞定了。
杏仁酥應該怎麼做？請教杏仁酥應該怎樣做？
杏仁酥的做法。1 主料。低筋麵粉100克 3人份。2 輔料。豬油 板油 50克 雞蛋15克 泡打粉克 蘇打粉1克 杏仁粉20克 北杏仁少許。3 步驟。豬油室溫下軟化加入白糖。用電動打蛋器打發。再分次加入雞蛋打發。低粉，泡打粉，小蘇打混合過篩。然後將粉類倒入豬油中。再倒入杏仁粉。揉成團，分成八份。在表...
紅薯杏仁桃酥怎麼做,核桃杏仁酥怎麼做好吃
用料中粉 500g 雞蛋 2個 白糖 70g 油 160g 鹽 2g 小蘇打 4g 杏仁粉 185g 蒸熟紅薯 160g 紅薯杏仁桃酥的做法 白糖打成糖粉 所有材料混合均勻 搓成一個個的球 把球按扁，稍微薄一點，會比較酥 進烤箱。我的烤箱是貝奧45r，溫度偏高30度，下火比上火高。上火165度，下火...
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用料杏仁 130克 淡奶油 500ml 細砂糖 120克 麥芽糖 50克 鹽 2克 杏仁糖的做法 除了杏仁外，所有材料混合，大火煮沸後轉小火。將淡奶油煮至深咖啡色，顏色越深糖越脆，顏色太淺成品就會粘牙，阿爾卑斯一樣 淡奶油煮至最後可以用刮刀翻炒。顏色到深咖啡色後關火，然後把杏仁倒進去，攪拌，定型，切...