1樓：何焱宇傑龍
糯米雞的做法,
材料主料：糯米1kg，雞500g（我用去骨去皮的雞胸肉），泡髮香菇4朵（一切為四），水煮蛋2粒（一切為四），蒜頭3瓣（剁碎），小紅蔥8粒（切薄片），臘腸3對（切斜片）
醃料：蠔油1湯匙，麻油1/2湯匙，生抽1/2湯匙，黃酒1茶匙，薑汁2/3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，粟粉1湯匙
醬料：水50ml，蠔油2湯匙，老抽3湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙
做法1、雞和香菇加醃料捉勻，收入冰箱醃2小時或以上。
2、鍋裡放適量油慢火爆酥蔥和蒜，倒入醬汁大火煮沸，備用。
3、糯米泡水1小時，放入電飯鍋煮熟。（水量比煮白米飯的少，米沒完全熟透沒關係）
4、趁熱倒入（2）切拌均勻，待米飯稍微涼，吸收了飽滿醬汁後即可開始裝入碗中。
5、首先在碗內放入雞肉、香菇、雞蛋和臘腸，然後鋪上糯米，把糯米壓得緊實。
6、放入蒸籠裡大火蒸25分鐘，享用時使用小刀沿著碗邊劃一圈，就可輕易的倒扣出來。
正宗糯米雞的做法，糯米雞怎麼做好吃又簡單
2樓：微湖情
糯米雞bai
的做法步驟11.提前準備好du糯米，zhi用冷水泡發，洗淨，瀝乾dao水分。
糯米雞版的做法步驟22.糯米倒入籠權
屜，隔水蒸15分鐘。
糯米雞的做法步驟33.香菇提前泡發，洗淨。
糯米雞的做法步驟44.烤肉切細粒備用。
糯米雞的做法步驟55.香菇、豆乾、生薑均切細粒備用。
糯米雞的做法步驟66.準備好老抽、生抽、黑胡椒粉。
糯米雞的做法步驟77.鍋中油熱，倒入生薑。
糯米雞的做法步驟88.加入豆乾和香菇，炒勻。
糯米雞的做法步驟99.倒入烤肉，炒。
糯米雞的做法步驟1010.加入適量鹽，炒勻。
糯米雞的做法步驟1111.淋入老抽，炒勻。
糯米雞的做法步驟1212.加入生抽，調好味。
糯米雞的做法步驟1313.加入黑胡椒粉，炒勻。
糯米雞的做法步驟1414.蒸好的糯米與炒好的配料混合均勻（偷懶，直接在炒鍋裡拌和了）。
糯米雞的做法步驟1515.捏成團。
糯米雞的做法步驟1616.麵粉加入適量冷水，調成稍濃稠點的麵糊。
糯米雞的做法步驟1717.糯米糰在麵糊中滾一下，均勻裹上面漿。
糯米雞的做法步驟1818.裹好麵漿的糯米糰放入油鍋中，中火，煎炸至外皮酥黃即可。
糯米雞的做法步驟1919.炸好的糯米雞外酥裡嫩，軟香可口。
怎麼做糯米雞，在家制作糯米雞怎麼做
一 原料 1 主料 子雞1只 約重1000克 2 配料 糯米200克，熟火腿50克，白蓮25克，水髮香菇50克。3 調料 味精 精鹽 蔥白末 小麻油各適量，雞蛋1個，麵粉150克，熟豬油1000克 約耗100克 二 製法 1 將子雞宰殺，去毛洗淨，整雞拆骨去內臟洗淨，糯米蒸成飯，白蓮煮爛切成米粒狀，...
在家如何做廣東特色糯米雞？糯米雞怎麼做才正宗
最重要就是雞腿300克，糯米600克，鴨蛋8顆，加入玉米粒，用蠔油攪拌好，用荷葉包好放蒸籠蒸。紅豆糯米洗乾淨泡水一晚上再蒸熟，雞肉油鍋蔥薑蒜爆香，加鹽調味，再放入蒸好的紅豆糯米，攪拌均勻，再把食材都放在荷葉上包裹起來，水開放蒸鍋蒸20分鐘即可，美味好吃的糯米雞就完成了。先將糯米浸泡兩小時左右，取出濾...
炸糯米小餅的做法,炸糯米小餅怎麼做好吃,炸糯
用料抄蒸熟的紫薯 370克 糯米粉 60克 糖 35克 淡奶油 60克 白芝麻 適量 紫薯糯米小餅 超簡單烤箱版的做法 紫薯洗淨切塊 上鍋蒸熟,蒸到筷子可以輕易戳透即可 去皮,趁熱加入糖 壓成泥加入淡奶油,篩入糯米粉 戴手套將其揉成光滑的紫薯麵糰 取32克左右紫薯麵糰,團成團 可做16個量 摁扁,表...