1樓：夜夢薇
食材明細
糯米1000克
肉糜1000克
雞蛋10只
生薑適量
蔥適量鹽適量
雞精適量
色拉油適量
糯米肉圓的做法步驟
1準備好原料，糯米淘洗乾淨，瀝乾水分。
2燒開一鍋水，水開後把瀝乾的糯米倒進燒開後再燒三四分鐘。
3.把煮好的糯米飯倒進涼水裡面，再次淘洗至洗米飯的水變清為止。洗清的米飯瀝乾。
4準備一個大容器，把糯米飯，肉米，雞蛋，蔥姜沫，鹽，雞精加一起。
5徹底拌勻。
6油鍋燒開，做出的糯米丸子下鍋炸。
7榨成金黃色就可以。
小竅門1.淘好的糯米一定要到瀝乾才可以下鍋煮，煮的時候水要寬點，並且時間不
太長，糯米飯斷生就可以。
2.糯米飯也一定要淘洗清爽，這樣炸出的丸子不是粘乎乎的。
3.炸的時候注意火候，不要炸焦。
4.蔥和姜可以多加點，這樣炸出的丸子更香！
5.做丸子時手上沾點水就不容易粘手！
2樓：匿名使用者
步驟1.糯米洗淨後提前泡4、5個小時。
2.把肉末用調料拌勻（放適量鹽、蔥、生粉、）。
3.把肉末搓成圓子裹上糯米。
4.擺放盤子裡，中間要隔一點距離。
5.上鍋蒸40分享左右。
6.出鍋，撒上蔥花即可食用。
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