1樓：夜夢薇
用料主料
紅薯300g
調料調和油
適量炸地瓜塊的做法
1.地瓜準備好洗乾淨切成塊
2.鍋中倒油，當油溫達到7分熟的時候就可以把地瓜倒入鍋中了3.地瓜倒入鍋中，炸至金黃色即可出鍋
4.出鍋了，有點炸過火了
油炸塊狀的紅薯餅的做法？急 15
2樓：匿名使用者
紅薯餅材料
紅薯（去皮後淨重）300克，糯米粉3大匙（45ml），餡料（我用的是自制的花生餡）
做法1、紅薯洗淨去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成柔軟的粉團（如果過幹，可以酌量加熱水，加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌，當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了，最後和成光滑柔軟的麵糰，軟硬程度和包湯圓的麵糰差不多）
2、將粉團搓成條再分成小份，將粉團揉成球狀，再壓扁，將適量餡料放入
3、用手的虎口處收口
4、再捏成圓餅狀
5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃。
6、翻面煎至金黃即可
小訣竅:
多說兩句：
1、紅薯泥和糯米粉的比例可以根據自己的口味調整，糯米粉少的話紅薯餅的紅薯滋味比較濃，多的話口感會比較粘糯。
2、也可以在糯米粉中加入適量的粘米粉、澄面面團，這樣紅薯餅會更容易整形，吃起來也沒有那麼軟。
3、紅薯餅的餡料可以根據自己的喜好，放入豆沙、黑芝麻、花生等等都可以，我曾經做過一個香蕉紅薯餅，餡料放的是一塊香蕉片，也挺好吃的。
4、紅薯餅可以用油炸，也可以用油煎。
3樓：聊資閔高卓
紅薯餅的做法：
【原材料】：紅薯、糯米粉、澱粉、食用油。
【做法】：
1、準備適量的紅薯，洗乾淨紅薯的表面，把紅薯皮去掉，再把紅薯切成小方塊。
2、把切好的紅薯塊放入盆中，放入一大勺的糯米粉，半勺的澱粉，打入兩三個雞蛋，加一些白糖，把它們攪拌均勻。
3、鍋中倒入適量的食用油，油溫五成熱的時候，把炒勺放入油鍋中，舀入少量的有，再放入少量的紅薯糯米糊，整理一下形狀，把勺子放入油鍋裡面小火慢炸，慢慢的紅薯餅就會脫離勺子進入油鍋中。
4、依次放入一些紅薯餅進去，等到一面炸到金黃色的時候，翻面再炸一下另一面，等到紅薯餅的兩面都炸成金黃色的時候，就完成了。
紅薯條油炸怎麼做好吃
4樓：諸城巨集科機械****
把紅薯去皮後洗淨，切成小條，不要太細。
放到水裡煮，煮到稍微變色後撈出。
瀝乾水分或者用廚房紙吸乾水分。
用油炸粉或者是自己調製麵糊裹上紅薯條，加點自己喜歡的調料，鹽、胡椒等。
鍋裡倒上油，燒到合適的溫度，將紅薯條放入炸，一次不要放太多，少量放。
炸到表皮金黃就可以出鍋了。
可以配上番茄醬，很美味。
以上是家庭做法，食品加工廠的話可以採用油炸鍋，也很方便。
5樓：啊往事知多少
1.將紅薯洗淨刮皮，切成細絲
2.將紅薯條倒入大盆中，加入半碗左右面粉和白糖，接著慢慢加入一點點水，攪拌均勻，黏糊狀即可
3.在鍋中倒入油，燒熱，將紅薯條下鍋（小塊，攤平一些），炸至兩面金黃出鍋。
6樓：陌上_卿名酒酒
主料紅薯
2個輔料
食用油大量
食用鹽半勺
步驟1.第一，不用說的，洗乾淨，削皮，在用水衝一下2.第二，切成5公分左右的小薯條
3.第三，準備食材，也就是食用鹽跟油了
4.第四，油熱了之後，直接撒鹽，儘量讓鹽分解5.第五，倒入薯條，記得攪拌，一個是底下的容易焦，第二就是下面的會鹹。最後，自己也要把握好火候，當然其實焦一點我覺得還好吃一些。
6.第六，出鍋
油炸茄塊的做法，油炸茄塊怎麼做好吃，油炸茄塊
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油炸地瓜條怎樣才能酥脆油炸地瓜條怎麼炸才外焦裡嫩呢
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炸地瓜條外面裹麵包糠怎麼裹,油炸地瓜片怎麼才能炸脆了，
我是用雞蛋清，你可以試試 雞蛋取出蛋白就可以，比油和水都會好用，油炸完全沒有問題的。油炸地瓜片怎麼才能炸脆了，材料中型抄 地瓜1條，沙拉襲油2杯，花生油1杯，細砂糖bai150公克，鹽少許du 做法1.地瓜洗淨擦zhi幹削皮dao後，切成大小一致的粗條備用。2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170 ...