1樓：允兒愛小豬違氡
【菜名】 豇豆燒肉
【菜系】 浙菜
【特點】 菜式美觀,味道可口
【主料】 寧波特產幹豇豆，豬帶皮五花肉
【輔料】 江南產醬油，紹酒、糖、鹽適量。
【製作過程】
1、豬肉洗淨切塊，焯水，洗淨，待用；豇豆洗淨掐成段；2、炒鍋上火，油五成熱，入肉塊煸炒至金黃出油，入紹酒，加糖、蔥、姜炒勻。放入豇豆煸炒勻；3、加足開水，旺火燒沸，該用小火燜熟爛。4、燒至肉爛豆熟，旺火收汁，點味精，起鍋裝盤即可。
幹豇豆燒肉的做法步驟圖，幹豇豆燒肉怎麼做
2樓：張於傳奇
步驟幹豇豆
bai燒肉的做法步du驟11.1、幹豆角泡發zhi好，洗淨後切dao成段。肉鑷去毛，專洗淨後切成方塊。
幹豇豆屬燒肉的做法步驟22.炒鍋內倒點油滑一下鍋，盛出多餘的油，下蔥姜。
幹豇豆燒肉的做法步驟33.下肉塊，淋點酒。
幹豇豆燒肉的做法步驟44.將肉油煸出，肉塊顏色變黃。
幹豇豆燒肉的做法步驟55.倒入水，淋上老抽，再加點糖。
幹豇豆燒肉的做法步驟66.蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉60分鐘左右。
幹豇豆燒肉的做法步驟77.肉已經熟了。
幹豇豆燒肉的做法步驟88.下幹豇豆，加點鹽炒勻。
幹豇豆燒肉的做法步驟99.蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘左右至豆角熟透。
幹豇豆燒肉的做法步驟1010.加雞精收汁（這時的汁已經不多了，稍微收了一下）。
幹豇豆燒肉的做法步驟11
豆角燒肉怎麼做好吃，豆角燒肉的家常做法
3樓：扯蛋的節操君
1.肉洗淨切片，蔥姜切碎。
2.鍋裡放油燒熱，下蔥姜爆香。
3.放入肉煸炒。
4.稍微變色後放老抽上色，加開水沒過肉，加蓋煮10分鐘左右。
5.豆角去根，洗淨。
6.切成寸段。
7.放入鍋裡翻炒，加蓋燜一下。
8.放入紅椒絲、鹽。翻炒收汁。
9.盛盤上桌。
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4樓：命中註定的
主料 3人份
五花肉500克
輔料綿白糖2勺、精鹽1勺、八角3個、黃醬2勺、桂皮1個、姜一塊、料酒1勺、幹豇豆(紫)100克、水適量、花生油30克
幹豇豆燒肉步驟1
肉鑷去毛，洗淨後切成方塊
步驟2幹豇豆泡發好，洗淨後切成段
步驟3生薑切成片，八角，桂皮，花椒適量
步驟4炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入一大勺白糖步驟5炒至白糖融化成焦糖色
步驟6下入切好的肉塊煸炒變色，淋上料酒
步驟7放入八角，桂皮，花椒，生薑片煸炒出香味步驟8加入2勺黃豆醬小火翻炒
步驟9下幹豇豆，加點鹽炒勻
步驟10
加入兩碗水蓋上鍋蓋繼續燉40分鐘左右至幹豇豆熟透步驟11
大火燒開後改小火燒到湯汁收幹，起鍋裝碗即可
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材料雞胗250g，酸豆角2根，紅椒1個，尖椒1個，青蒜1根，蔥1根，小米椒2個，蒜4瓣，姜1小塊，料酒1大勺，鹽1 2茶匙，雞精少許 做法1.雞胗切片，酸豆角 紅椒 尖椒 青蒜 小米椒分別切段，蔥蒜切末2.雞胗中加入料酒，拌勻，醃製10分鐘左右3.鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香4.加入醃...
乾燒肉怎麼做好吃，白菜乾燒肉的家常做法
白菜乾燜肉的家常做法 主料五花肉250克 輔料家樂濃湯寶 1 3個 生薑回3片 醬油1湯匙 老抽1 2茶匙 調製雞湯半碗油 1湯匙白菜乾答 50克1.主料2.白菜乾用清水浸泡一小時 3.然後洗淨切段 4.五花肉切塊 5.五花肉焯水 6.鍋中加油燒熱，放入焯過水的五花肉和薑片煸炒至出油7.加入生抽和老...
做法，幹鹹菜燒肉怎麼做好吃，幹鹹菜燒肉的家常做法
材料材料 五花肉500克，幹鹹菜300克。調料 蔥一根，姜一塊，冰糖15克，醬油10克，五香粉5克，鹽5克，料酒10克，雞精5克。做法1 五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，瀝乾水分。2 幹鹹菜用溫水浸泡2小時 泡一夜也可以 泡軟後，用水沖洗乾淨，切成0.5釐米長。3 鍋中放油將五花肉放入鍋中...